Espazzola 2+3-58 – Reinigungswerkzeug für 58-mm-Brühgruppen
Statt die heisse, verwinkelte Brühgruppe von Hand auszubürsten, hängst du die Espazzola wie einen Siebträger ein, startest den Heisswasserbezug und bewegst sie leicht hin und her. In weniger als 20 Sekunden ist die Brühgruppe gewischt und durchgespült.
Die Espazzola besteht aus einem steifen Becher mit Griff und einer flexiblen Membran. Die Membran passt sich an die Brühgruppe an und wischt alle Bereiche gleichzeitig ab, bis hinauf zur Dichtung und in die Nut für die Siebträgernocken. Das Heisswasser der Maschine spült dabei alles durch. Sobald das ablaufende Wasser klar ist, stoppst du den Bezug.
Was ist neu an der Espazzola 2+3-58?
Für noch mehr Maschinen
Die Vorgängerin Espazzola-2-58 hatte zwei feste Nocken. Bei der 2+3-58 entscheidest du selbst, wie viele Nocken am Becher sitzen: Klammern aus Edelstahldraht werden in vorgesehene Plätze in der Becherwand eingeklipst. So passt du die Espazzola an die Form deines Siebträgers an, auch für zwei schräge oder drei Nocken. Die Grösse bleibt gleich.
Robuste Nocken aus Stahldraht
Die Nockenklammern sind aus federndem Edelstahldraht und damit unempfindlicher als die früheren Kunststoffnocken. Geht doch einmal eine Klammer kaputt, lässt sie sich schnell austauschen. Die Espazzola wird mit drei Klammern geliefert, zwei davon montiert.
Besserer Sitz der Membran
Die Haltetaschen im Becher sind tiefer und greifen die Membran besser. Laut Hersteller ist ein Herausrutschen nahezu ausgeschlossen.
Optimierte Membran
Die Membran hat eine neue Form, passt sich noch besser an die Dusche an und hält laut Hersteller deutlich länger.
Neue Wasserführung
Das Schmutzwasser wird unter dem Becher in einem Trichter aufgefangen und nahe der Trichterspitze kontrolliert in die Tropfschale abgelassen.
Auf einen Blick
| Funktion |
Reinigung der Brühgruppe mit dem Heisswasser der Maschine |
| Reinigungsdauer |
weniger als 20 Sekunden pro Durchgang |
| Nocken |
2 oder 3, einklipsbare Klammern aus federndem Edelstahldraht, 3 Klammern im Lieferumfang |
| Tamperdurchmesser |
57–59 mm laut Messanleitung des Herstellers (Kompatibilitätsgrafik: 56–58 mm) |
| Siebträger aussen |
mindestens 69 mm, gemessen ohne Nocken |
| Hitzebeständigkeit |
Becher deutlich über 100 °C, Membran etwa 200 °C |
| Membran |
Verschleissteil, hält oft etwa zwei Jahre, einzeln als Ersatzteil erhältlich |
| Pflege |
mit klarem Wasser spülen, spülmaschinengeeignet |
| Rückspülen (Backflush) |
nicht möglich, der Becher baut bewusst keinen Druck auf |
| Farbe |
Schwarz |
| Hersteller |
Protonea Senger |
Für wen sie gemacht ist
Für alle mit einer Siebträgermaschine mit 58-mm-Brühgruppe, die die Gruppe zwischendurch schnell und ohne heisse Finger reinigen wollen. Die Ersatzmembran findest du in der Espazzola Collection, weitere Reinigungsmittel und Bürsten in der Collection Maschinen- und Mühlenreinigung. Für das Rückspülen mit Reiniger brauchst du weiterhin ein Blindsieb.
Für alle, die einen Puck Screen erschwinglich und präzise wollen: der Puck Screen von Normcore. Wer mehr will: das Puck Sieb von Weber Workshops. Eine passende Maschine findest du bei unseren Kaffeemaschinen, die Auswahl grenzt unser Beratungstool ein.
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Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen. Click and Collect in Bern und Zürich.
Häufige Fragen
Passt die Espazzola 2+3-58 in meine Maschine?
Sie passt in die meisten Maschinen mit 58-mm-Brühgruppe. Prüfe Tamperdurchmesser und Siebträger-Aussendurchmesser (mindestens 69 mm ohne Nocken). Laut Hersteller passt sie nicht in Ascaso Dream, Arc und Basic (Dream PID passt), Bezzera Hobby bis Baujahr 2014, Breville/Sage, Decent Espresso, GRAEF, Illy Francis/Francis!, La Pavoni Domus Bar und Domus Casa, Lelit Anna, Anita, Diana und Grace, Vibiemme Lollo, Reneka sowie diverse Quick-Mill-Modelle.
Funktioniert die Espazzola in Handhebelmaschinen?
In passenden Handhebelmaschinen ja. Das Einsetzen ist anfangs etwas schwieriger, weil die Glocke enger ist. Laut Hersteller hilft es, die Drahtnocken etwas nach unten zu biegen. Dasselbe gilt für die Gaggia CC.
Wie wende ich die Espazzola an?
Wie einen Siebträger ganz nach oben in die Brühgruppe schieben und erst dann eindrehen, Heisswasserbezug starten, leicht hin und her bewegen und stoppen, sobald das Wasser klar abläuft. Danach aushängen und Restwasser ausleeren.
Kann ich mit der Espazzola rückspülen?
Nein. Der Becher baut bewusst keinen Druck auf. Für das Rückspülen mit Reiniger brauchst du ein Blindsieb.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment. Schreib uns vor deinem Besuch an [email protected], dann prüfen wir, ob dein Wunschprodukt vor Ort ist.
Tipp aus der Rösterei: Eine saubere Brühgruppe lässt das Aroma der Bohne klarer durch. Für dichten, schokoladigen Espresso greifen die meisten bei uns zu Cozy Chocolate oder Nutty Delight, für maximalen Körper ohne Azidität zu Very Nutty. Wer etwas Fruchtiges entdecken will, findet es in Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
