WPM ZP-1 – Single-Dose-Kaffeemühle mit 64-mm-Flachmahlscheiben
Bohnen in den Trichter, Dosierbecher auf den Magnetsockel, einschalten. Die WPM ZP-1 mahlt Portion für Portion, stufenlos von Espresso bis French Press, und lässt sich ohne Werkzeug zur Reinigung zerlegen.
Die ZP-1 kommt von WPM aus Hongkong. Gehäuse aus mattem Aluminium, in Italien gefertigte 64-mm-Flachmahlscheiben, ein bürstenloser 300-W-Gleichstrommotor mit zehn Drehzahlstufen. Erhältlich in Schwarz und Silber, zu kaufen in der Schweiz bei uns online sowie in Bern und Zürich.
Funktionen der WPM ZP-1
Stufenlose Mahlgradverstellung
Die ZP-1 braucht wenig Platz auf der Theke und deckt ein breites Mahlgradspektrum ab. Der Verstellring arbeitet stufenlos, so lässt sich der Mahlgrad für jede Zubereitung genau einstellen, vom feinen Espresso bis zur groben French Press. Die Skala reicht laut WPM von 0 (am feinsten) bis 30 (am gröbsten).
Bürstenloser Gleichstrommotor mit zehn Drehzahlstufen
WPM verbaut einen Motor in Gastroqualität, der laut Hersteller leiser läuft und mehr Drehmoment liefert. Die Drehzahl lässt sich am Drehregler in zehn Stufen einstellen. Nach unserer Erfahrung bringt eine höhere Drehzahl tendenziell mehr Körper, eine tiefere mehr Aroma. Das ist unsere Meinung, eine von vielen.
64-mm-Flachmahlscheiben aus Italien
Die 64-mm-Flachmahlscheiben werden in Italien gefertigt. WPM nennt ein sehr gleichmässiges Mahlbild als Grundlage für die Extraktion. Mahlwerke sind wie Motoren: subjektiv, ein objektiv bestes gibt es nicht.
Einfacher Ablauf
Der Dosierbecher richtet sich magnetisch auf dem Sockel aus, das hält die Theke sauber. Der Klopfer am Auswurf löst verbliebenes Mahlgut, damit die Dosis vollständig im Becher landet.
Die Details im Alltag
Reinigung in einem Schritt
Die Teile sind auf einfache Entnahme ausgelegt. Laut Bedienungsanleitung dreht man den Trichter mit der oberen Mahlscheibe gegen den Uhrzeigersinn ab und zieht den Auswurf heraus. Danach Trichter, Mahlscheiben und Mahlkammer mit der mitgelieferten Bürste reinigen. WPM empfiehlt bei täglichem Gebrauch eine kurze Reinigung pro Woche, bei gelegentlichem Gebrauch einmal im Monat.
Sehr geringe Retention
Wenig Rückstand in der Mühle erlaubt schnelle Wechsel von Bohne und Mahlgrad ohne Vermischung und ohne Spülmahlen. Antistatik-Stifte im Auswurf reduzieren Klumpen. Die beiden Röhrchen mit den Antistatik-Stiften sollen regelmässig mit der Bürste gereinigt werden.
Gehäuse aus mattem Aluminium
Das Aluminiumgehäuse ist kompakt gebaut und passt auf jede Kaffeetheke. Die Ausführungen Schwarz und Silber unterscheiden sich nur in der Farbe.
Aufrüstbar mit SSP-Mahlscheiben
Im Lieferumfang liegt ein unterer Mahlscheibenträger für SSP- und Mazzer-Mahlscheiben. Für die WPM-eigenen DLC-Mahlscheiben ist kein Trägerwechsel nötig. Nach jedem Mahlscheibenwechsel wird die Mühle neu kalibriert, das Vorgehen beschreibt die Bedienungsanleitung. 64-mm-Sätze findest du in unserer Kollektion SSP Grinding Solutions.
Pausen im Dauerbetrieb
Nach zwei Minuten ununterbrochenem Mahlen soll die ZP-1 laut WPM eine Minute ruhen. Für Single Dosing im Haushalt ist das kaum spürbar. Einen Blasebalg bietet WPM separat als Zubehör an.
Auf einen Blick
| Mahlwerk |
64-mm-Flachmahlscheiben, gefertigt in Italien |
| Mahlgradverstellung |
Stufenlos, Skala 0 (fein) bis 30 (grob) |
| Richtwerte laut WPM |
Espresso 1–4, Moka 6–12, AeroPress 9–15, Pour Over 15–24, French Press und Cold Brew 22–30 |
| Motor |
Bürstenloser Gleichstrommotor, 300 W |
| Drehzahl |
10 Stufen, 600 bis 1300 U/min (Produktseite); Bedienungsanleitung: Stufe 1 = 600, Stufe 10 = 1200 U/min |
| Trichter |
Rund 40 g |
| Dosierbecher |
58 mm, magnetisch |
| Spannung |
220–240 V, 50–60 Hz |
| Leistungsaufnahme |
140–155 W |
| Betrieb |
Nach 2 Minuten Dauerbetrieb 1 Minute Pause |
| Gehäuse |
Aluminium matt, Schwarz oder Silber |
| Masse (T × B × H) |
277 × 138 × 330 mm |
| Gewicht |
7,5 kg netto |
| Herstellung |
Mühle: China (Bedienungsanleitung); Mahlscheiben: Italien |
| Lieferumfang |
Mühle, Trichterdeckel, Dosierbecher 58 mm, Mahlscheibenträger für SSP-Mahlscheiben, Reinigungsbürste, Silikonabdeckung für den Dosierbecher |
Für wen die ZP-1 gemacht ist
Für alle, die Portion für Portion mahlen und zwischen Espresso, Moka, AeroPress, Pour Over und French Press wechseln. Die stufenlose Verstellung und die Drehzahlstufen geben Spielraum, die geringe Retention macht Bohnenwechsel einfach. Extraktion richten wir nach Gewicht aus, 1:2 ist ein guter Ausgangspunkt für Espresso.
Weitere Mühlen von WPM, darunter die ZP-1 Domus und die KONOS, findest du in der WPM Wellhome Pro Kollektion, alle Modelle im Überblick in unseren Kaffeemühlen. Unser Beratungstool hilft beim Eingrenzen, ein kostenloser Beratungstermin im Showroom, telefonisch oder virtuell ebenso.
Wer Mühlen und Maschinen nebeneinander testen will, bucht den Espressomaschinen- und Mühlenvergleich im Showroom, eine Möglichkeit, keine Voraussetzung. WPM steht in Bern. Nicht jedes Modell ist jederzeit aufgebaut, dein Wunschmodell meldest du vorab an [email protected].
Was dazu passt
Zur Mühle gehört eine Espressomaschine. In unseren Kaffeemaschinen findest du Einkreiser, Zweikreiser und Dualboiler, darunter La Marzocco mit gesättigter Brühgruppe. Welche Maschine passt, zeigt das Beratungstool.
Für alle, die Waagen erschwinglich und präzise wollen: die Normcore Kollektion. Wer App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth will: Acaia.
Für die Puck-Vorbereitung mit Tamper, WDT-Tool, Puck Screen und Dosiertrichter: erschwinglich und gut bei Normcore, mit mehr Materialaufwand bei Weber Workshops. Niemand braucht das teurere, man will es oder nicht.
Häufige Fragen
Kann ich die WPM ZP-1 vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht jedes Modell ist jederzeit ausgestellt. Schreib uns vor deinem Besuch an [email protected], dann prüfen wir, ob die ZP-1 vor Ort steht.
Für welche Zubereitungen eignet sich die WPM ZP-1?
Für Espresso, Moka, AeroPress, Pour Over, French Press und Cold Brew. WPM nennt als Richtwerte auf der Skala von 0 bis 30: Espresso 1–4, Moka 6–12, AeroPress 9–15, Pour Over 15–24, French Press und Cold Brew 22–30.
Kann ich bei der WPM ZP-1 SSP-Mahlscheiben einbauen?
Ja. Ein Mahlscheibenträger für SSP- und Mazzer-Mahlscheiben liegt bei. Nach dem Wechsel wird die Mühle neu kalibriert, wie in der Bedienungsanleitung beschrieben.
Ist ein Blasebalg bei der WPM ZP-1 dabei?
Nein. Im Lieferumfang sind Mühle, Trichterdeckel, Dosierbecher 58 mm, Mahlscheibenträger für SSP-Mahlscheiben, Reinigungsbürste und Silikonabdeckung für den Dosierbecher. WPM bietet einen Blasebalg separat an.
Was unterscheidet die WPM ZP-1 in Schwarz und Silber?
Nur die Farbe. Mahlscheiben, Motor, Masse und Ablauf sind gleich.
Wie kaufe ich die WPM ZP-1?
Online im Webshop, Lieferung in 2–4 Werktagen in die Schweiz und nach Liechtenstein, oder per Click & Collect in Bern und Zürich. Finanzierung möglich. Fragen beantworten wir per E-Mail an [email protected], über coffeecoachingclub.ch oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Tipp aus der Rösterei: Für dichten, schokoladigen Espresso aus der ZP-1 rösten wir Cozy Chocolate und Nutty Delight. Maximalen Körper ohne Azidität bringt Very Nutty. Wer fruchtige Noten entdecken will, findet sie in Wild Peach, auch im Filter. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
