Varia ORBI PRO – die ORBI mit Home Dock und zweiter Waage
Die ORBI steht im Home Dock, die Tasse darunter. Zwei Waagen arbeiten gleichzeitig: eine im Sockel des Docks, eine in der Tasse. Du siehst, was in den Bezug hineingeht und was in der Tasse ankommt.
Im Kern ist es dieselbe ORBI wie in der tragbaren Version: Espresso, Filterkaffee und Kapseln in einem Gerät, 130-ml-Boiler, echte 58-mm-Brühgruppe, PID-Steuerung (0,1 °C) und 4000-mAh-Akku. Die Varia ORBI PRO kaufst du in der Schweiz bei uns als offiziellem Schweizer Importeur von Varia, online oder in Bern und Zürich.
An der World of Coffee 2026 in Brüssel wurde die ORBI-Plattform mit dem Best New Product Award der Specialty Coffee Association ausgezeichnet (Kategorie Commercial Coffee Preparation & Serving Equipment).
Vom Rezept in die Tasse
Rezept auf die ORBI bringen
In der App lädst du ein Rezept von Röstereien oder Creators herunter oder erstellst ein eigenes: Dosis, Zielmenge, Temperatur und Brühphasen. Unter «My Device» prüfst du das Rezept, speicherst Änderungen und synchronisierst es per Bluetooth oder Wi-Fi auf die ORBI.
Den Anweisungen folgen
Der Touchscreen führt dich durch Kaffee, Brüheinheit und Wasser. Im PRO-Modus wartet die ORBI an den Wiegeschritten auf stabile Messwerte und tariert zwischen den Schritten, bevor der Bezug startet.
Die ORBI brühen lassen
Du startest das Rezept, die ORBI fährt Temperatur sowie Druck- oder Durchflussphasen ab. Die Tassenwaage misst den Kaffee und stoppt beim Zielgewicht. Laut Varia endet der Bezug bei der im Rezept angegebenen Dosis innerhalb von 0,1 g der Zielmenge.
Zwei Waagen, ein Rezept
Die Waage in der Tasse misst den Output und liefert den Wert für den automatischen Stopp. Die Waage im Home Dock verfolgt die Gewichtsänderung des Brühers samt Inhalt und ergänzt so den Blick auf den Input. Beide messen in 0,01-g-Schritten. Wir mahlen fein, beginnen bei 14,5 g und arbeiten uns hoch, meist bis 17 g, bei einem Verhältnis unter 1:2. Mit 16 g Dosis liegt das Ziel in der Tasse also unter 32 g.
Beim Filterkaffee zeigt die zweite Waage, wie viel Wasser in den Bezug geht und wie viel Getränk ankommt, denn ein Teil des Wassers bleibt im Kaffeesatz.
Die Technik dahinter
Kaltes Wasser rein, Brühtemperatur raus
Der integrierte 130-ml-Boiler heizt Wasser auf die Temperatur des Rezepts. 60 ml für einen typischen Espresso brauchen ab 24 °C etwa 2–3 Minuten, der volle Tank etwa 5 Minuten bis 92 °C. Mit heissem Wasser startest du schneller und schonst den Akku.
58-mm-Espresso mit Druckprofil
Echter 58-mm-Siebträger und 58-mm-Brühgruppe, dazu eine eigens für die ORBI entwickelte Zahnradpumpe mit 12'000 U/min. Präinfusion und Druckverlauf programmierst du in der App, die ORBI fährt die Phasen ab.
Mit Akku oder am USB-C-Kabel
Mit vollem Akku reicht es laut Varia für etwa 6–8 Espressi mit heissem Wasser (92 °C) oder 2–3 mit Wasser in Zimmertemperatur, je nach Rezept. Die ORBI lädt mit 30 W per USB-C und brüht auch am Netzteil.
Mit dem Präzisionssieb
Zur ORBI PRO gehört laut Varia das ORBI Precision Espresso Basket: 58 mm, 20 g, gerade Wände, ein 0,8 mm starker Boden und 650 lasergebohrte Löcher mit 0,26 mm Durchmesser, aus einem Stück Edelstahl 420 geformt.
Auf einen Blick
| Konfiguration |
ORBI-Brüher, Tasse und Home Dock |
| Zubereitung |
Espresso, Filter, Kapsel |
| Waagen |
Tassenwaage und Dock-Waage, 0,01 g |
| Sieb |
58 mm, Precision Basket 20 g |
| Pumpe |
eigens entwickelte Zahnradpumpe, 12'000 U/min |
| Boiler |
130 ml |
| Temperatur |
PID-Steuerung, 0,1 °C |
| Masse |
86 × 141 × 387 mm, ca. 2516 g |
| Farben |
Schwarz, Weiss, Silber, Sand, Ruby, Forest |
Technische Daten und Lieferumfang
| Profile |
Präinfusion und Druckprofil für Espresso und Kapseln, Durchflussprofil mit mehreren Phasen für Filter |
| Akku |
4000 mAh, Laden per USB-C mit 30 W |
| Aufheizen |
ca. 2–3 Minuten für 60 ml ab 24 °C, ca. 5 Minuten für 130 ml auf 92 °C |
| Bezüge pro Akkuladung |
6–8 Espressi mit heissem Wasser (92 °C), 2–3 mit Wasser in Zimmertemperatur, je nach Rezept |
| Nennleistung |
100 W |
| Bedienung |
2,8-Zoll-Touchscreen |
| Verbindung |
Wi-Fi, Bluetooth, Firmware-Updates per OTA |
| Material |
Metall, Silikon |
| Kapseln |
laut Varia kompatibel mit Kapseln im Nespresso-Format |
| Papierfilter |
flache Varia-Papierfilter FLO 45 |
| Lieferumfang laut Varia |
58-mm-Espressosieb, Kapseleinsatz, Filtereinsatz (für FLO 45), ORBI-Tamper, Dosierring, Brühgruppendichtung, Deckeldichtung, Reinigungstuch für die Dusche |
Für wen sie gemacht ist
Für die Kaffeeecke zu Hause, in der du Rezepte entwickeln, vergleichen und verfeinern willst: Espresso am Morgen, Filter am Nachmittag, ab und zu eine Kapsel. Wer vor allem unterwegs brüht, ist mit der tragbaren ORBI gut bedient; das Home Dock gibt es bei Varia auch einzeln. Beide findest du in unserer Varia Collection.
Kaffee, Röstung, Mahlgrad und die Vorbereitung des Kaffeebetts beeinflussen die Extraktion weiterhin. Die ORBI steuert und misst den Bezug, den Geschmack beurteilst du. Ob dir das Rezept von jemand anderem schmeckt oder dein eigenes, entscheidest du. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Zur ORBI gehört eine Mühle. Erschwinglich und präzise: die Mühlen in unserer Varia Collection oder eine Handmühle aus Handmühlen. Wer mehr Mahlwerk will: Weber Workshops und Option-O. Für die Vorbereitung im 58-mm-Sieb gibt es Tamper, WDT Tool und Puck Screen erschwinglich von Normcore oder gefräst von Weber Workshops.
Welche Maschine zu dir passt, grenzt unser Beratungstool ein, oder du fragst Jackson, unseren KI-Berater. Ein kostenloser Beratungstermin ist im Showroom, telefonisch oder virtuell möglich. Im Espressomaschinen- und Mühlenvergleich zeigen wir dir Maschinen und Mühlen in Betrieb, direkt nebeneinander, eine Stunde für dich reserviert, in Zürich. Finanzierung möglich.
Häufige Fragen zur Varia ORBI PRO
Was ist der Unterschied zwischen ORBI PRO und ORBI?
Die ORBI PRO besteht aus ORBI-Brüher, Tasse und Home Dock. Das Dock bringt eine zweite Waage im Sockel mit, die zusammen mit der Waage in der Tasse arbeitet. Die tragbare ORBI hat nur die Tassenwaage. Brühsystem und Zubereitungsarten sind gleich.
Was zeigen die zwei Waagen?
Die Tassenwaage misst, was im Bezug ankommt, und stoppt ihn beim Zielgewicht. Die Waage im Dock verfolgt die Gewichtsänderung des Brühers samt Inhalt und macht so den Input sichtbar. Beide messen in 0,01-g-Schritten.
Welches Sieb ist bei der ORBI PRO dabei?
Laut Varia das ORBI Precision Espresso Basket: 58 mm, 20 g, gerade Wände und 650 lasergebohrte Löcher mit 0,26 mm Durchmesser.
Welche Kapseln und Papierfilter passen?
Varia beschreibt das Kapselmodul als kompatibel mit Kapseln im Nespresso-Format. Für Filterkaffee braucht die ORBI die flachen Papierfilter FLO 45 von Varia.
Kann ich die ORBI PRO vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b); nicht jedes Modell ist jederzeit aufgebaut, frag vorab bei [email protected]. Online bestellt, liefern wir in 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein.
Tipp aus der Rösterei: Zum Verfeinern eignen sich Bohnen, die du gut kennst. Als Espresso-Referenz nehmen wir gern Nutty Delight oder Cozy Chocolate, für maximalen Körper ohne Azidität Very Nutty. Für Filter passen unsere hellen Omniroasts Wild Peach und Bright Cassis. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
