La Marzocco Swan Kaffeemühle – Espressomühle mit Anti-Statik und Dosierung nach Umdrehungen
Du hältst den Siebträger an die Gabel, die Mühle erkennt ihn und startet – kein Knopf, kein Hebel. Das Mahlgut fällt locker und trocken in den Korb, ohne die statischen Häufchen, die sonst an der Wand kleben und über die Theke stäuben. Die Swan arbeitet ruhig, mit konstanter Drehzahl, und gibt dir Bezug für Bezug dasselbe Mahlbild.
Die La Marzocco Swan ist eine Espressomühle aus dem Hause La Marzocco – gebaut für alle, die ihre Mühle als festen Teil des Setups verstehen, nicht als Beiwerk. Wir bei Coffee Coaching Club sind Partner von La Marzocco und Kaffeerösterei in einem.
Was die Swan ausmacht
Patentierte Anti-Statik-Technologie
Statische Aufladung ist der unsichtbare Störfaktor beim Mahlen: Mahlgut klebt am Auslauf, stäubt, verteilt sich ungleich im Korb. Die Swan führt das Kaffeemehl so, dass es locker und gleichmässig in den Siebträger fällt – die Basis für eine gleichmässige Extraktion ohne Channeling.
Konstante Motordrehzahl
Die Drehzahl bleibt über den ganzen Mahlvorgang stabil, auch wenn die Last wechselt. Das hält das Mahlbild konstant und sorgt dafür, dass der Geschmack von Bezug zu Bezug wiederholbar bleibt.
Dosierung nach Umdrehungen
Die Swan dosiert nach Umdrehungen des Mahlwerks – ein präzises Mass, das dir hilft, deine Dosis zuverlässig zu treffen, Tasse für Tasse.
Stabiles Mahlen bei niedriger Hitze
Weniger Wärmeeintrag beim Mahlen bedeutet, dass die flüchtigen Aromaverbindungen der Bohne geschont werden. Kaffee trägt über 800 davon – und je weniger davon schon im Mahlwerk verloren gehen, desto mehr landet in der Tasse.
Portafilter-Erkennung ohne Tasten
Die Mühle erkennt den eingesetzten Siebträger und startet automatisch – kein Tastendruck, keine freie Hand nötig. Ein ruhiger, direkter Workflow.
Auf einen Blick
| Typ |
Espressomühle |
| Anti-Statik |
Patentierte Technologie |
| Motordrehzahl |
Konstant über den Mahlvorgang |
| Dosierung |
Nach Umdrehungen, programmierbar |
| Bedienung |
Portafilter-Erkennung ohne Tasten |
| Reinigung |
Einfacher Zugang |
| Hersteller |
La Marzocco |
Für wen die Swan ist
Die Swan ist für alle, die eine Mühle mit ruhigem, direktem Workflow suchen und Wert auf konstante Ergebnisse legen – zu Hause an einer La-Marzocco-Maschine ebenso wie an der Theke. Niemand braucht sie zwingend; es gibt sehr gute Mühlen für weniger Geld. Wer die Swan wählt, will die La-Marzocco-Bauweise und das Zusammenspiel aus Anti-Statik und Portafilter-Erkennung. Wer das will, weiss warum.
Was dazu passt
Die Swan spielt ihre Stärke an einer stabilen Maschine aus – etwa der La Marzocco Linea Mini R oder der GS3 aus unserer La Marzocco Collection. Extraktion nach Gewichtsverhältnis (1:2 als Ausgangspunkt) liefert die zuverlässigsten Ergebnisse – dazu eine Waage von Normcore oder mit App und Flow-Rate-Anzeige von Acaia. Für die regelmässige Reinigung des Mahlwerks Urnex Grindz aus unserer Reinigungs-Collection.
Bestellung, Lieferung und Beratung
Die Swan kannst du direkt online bestellen oder im Showroom in Bern oder Zürich abholen. Finanzierung über Heylight möglich.
Häufige Fragen
Wie funktioniert die Dosierung der Swan?
Die Swan dosiert nach Umdrehungen des Mahlwerks. Das lässt sich programmieren, sodass du deine Dosis zuverlässig wiederholst.
Was bringt die Anti-Statik-Technologie?
Sie reduziert die statische Aufladung des Mahlguts, sodass weniger Kaffee am Auslauf klebt oder stäubt und das Mahlgut gleichmässiger im Siebträger landet.
Passt die Swan zu meiner Maschine?
Die Swan arbeitet mit gängigen Siebträgern. Welche Kombination zu deinem Setup passt, klären wir gerne in der Beratung – in Bern, Zürich oder per E-Mail.
Kann ich die Swan vor dem Kauf live sehen?
Das hängt davon ab, ob die Swan gerade ausgestellt ist. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – dafür ist es zu gross, und die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob die Swan aktuell vor Ort steht.
Rösterei-Tipp
Eine Mühle, die wenig Wärme einbringt, belohnt dichte, aromatische Röstungen. Unser Cozy Chocolate kommt so mit voller Schokolade und runder Süsse in die Tasse. Für nussige Tiefe mit Milch Nutty Delight, für maximalen Körper ohne Azidität Very Nutty. Und wer experimentieren mag, findet in der hellen Wild Peach eine lebendige, fruchtige Tasse. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
