ECM Mechanika VI Slim – Intercambiador de calor con E61
Con solo 25 centímetros de ancho, y aun así una máquina de intercambiador de calor completa: la Mechanika VI Slim se desliza en cocinas estrechas y aun así suministra vapor y agua de extracción al mismo tiempo. Tres temperaturas seleccionables y preinfusión conmutable la hacen sorprendentemente versátil – de ECM, una manufactura alemana con sede en Bammental, cerca de Heidelberg, que fabrica a mano en Alemania e Italia.
Coffee Coaching Club es partner de ECM en Suiza. Al comprar una máquina ECM se incluye un curso de barista en nuestra tostaduría en Berna o en el showroom de Zúrich Oerlikon, en alemán o inglés. Garantía suiza y soporte postventa incluidos.
Todas las características de un vistazo
Tecnología de intercambiador de calor compacta
Con 25 cm de ancho, es una de las máquinas de intercambiador de calor E61 más estrechas. El intercambiador de calor permite extraer café y espumar leche al mismo tiempo.
Tres temperaturas y preinfusión
Con un interruptor basculante eliges entre 120, 124 y 128 °C de temperatura de caldera. La preinfusión se puede activar y desactivar, así como un modo ECO.
Grupo de extracción ECM E61
El grupo de extracción patentado ECM E61 con campana de acero inoxidable mantiene la temperatura estable. Una válvula de expansión accesible permite ajustar con precisión la presión de extracción.
Caldera, agua y estructura
Caldera de acero inoxidable de 2,2 litros, depósito de agua fresca de unos 2,8 litros, accesible a través de la bandeja de tazas extraíble. Además, dos portafiltros angulados con distribución de peso equilibrada. Dimensiones: 250 × 445 × 395 mm.
De un vistazo
| Sistema |
Intercambiador de calor |
| Grupo de extracción |
ECM E61 con campana de acero inoxidable |
| Temperaturas |
120 / 124 / 128 °C seleccionables |
| Preinfusión |
conmutable |
| Caldera |
Acero inoxidable, 2,2 L |
| Depósito de agua |
aprox. 2,8 L |
| Ancho |
25 cm |
| Tiempo de calentamiento |
unos 20 minutos |
Para quién es
La Mechanika VI Slim encaja cuando el espacio es reducido, pero no quieres renunciar a extraer y espumar al mismo tiempo. Quien prepara bebidas con leche con regularidad y le gusta ajustar la temperatura encuentra aquí mucho margen en poca superficie.
Qué combina bien
Un molinillo de café uniforme como los de la gama Eureka forma la base. Además, un tamper y granos frescos como Cozy Chocolate o Nutty Delight. Encuentras más ECM en la colección ECM.
Preguntas frecuentes
¿La Mechanika VI Slim es un intercambiador de calor o una doble caldera?
Un intercambiador de calor con bomba vibratoria. El espresso y el vapor se pueden extraer al mismo tiempo; la temperatura de extracción se controla a través de la caldera.
¿Puedo conectarla a la tubería de agua?
No. Funciona con el depósito de 2,8 litros y no está preparada para agua de red. Quien desee agua de red debería consultar mejor la Mechanika MAX.
¿Cuánto tarda en calentar?
Calcula unos 20 minutos: el grupo de extracción E61 necesita ese tiempo para alcanzar una temperatura estable.
¿Puedo verla antes de comprarla?
Con gusto. En Berna y Zúrich Oerlikon puedes verla en vivo. No todas las máquinas están siempre disponibles in situ: avísanos y la tendremos lista.
¿El curso de barista está incluido?
Sí, al comprar una máquina ECM el curso en Berna o Zúrich está incluido.
Consejo de la tostaduría
Aprovecha las tres temperaturas de forma consciente: el nivel más bajo quita amargor a los tuestes oscuros, el más alto resalta más fruta y dulzor en los granos claros. Ajusta el nivel según el grano y experimenta con calma. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
