La Marzocco Kit Dampf links für die Strada AV – die Seite, an der die Milch entsteht
Dampf ist an der Strada kein Nebenschauplatz. Wer in der Spitzenstunde Cappuccino nach Cappuccino zieht, merkt sofort, wenn eine Seite nicht mehr das liefert, was sie soll: Der Strahl wird unruhig, der Hahn schliesst schwergängig, oder es zischt leise weiter, obwohl geschlossen ist.
Diese Baugruppe sitzt auf der linken Seite der Maschine und ist vom Hersteller als komplettes Kit geführt. Wenn an der Dampfarmatur mehr als ein Einzelteil müde ist, ist ein Kit meist der sauberere Weg als drei Teile nacheinander – die Maschine steht dann nur einmal still.
Erst entkalken, dann ersetzen
Bevor du eine Dampfarmatur ersetzt, lohnt fast immer die Entkalkung. Kalk im Dampfweg macht genau die Symptome, die man einem defekten Hahn zuschreibt: unruhiger Strahl, geringere Leistung, ein Ventil, das nicht mehr sauber schliesst. Schau bei unserer Maschinen- und Mühlenreinigung vorbei, zum Beispiel beim Entkalker. Bleibt das Problem nach der Entkalkung, ist der Ersatz der richtige Schritt.
Wann es fällig ist
Wenn der Hahn nach dem Schliessen weiter tropft oder zischt, wenn er schwergängig geworden ist oder sich nicht mehr fein dosieren lässt, wenn an der Armatur Dampf austritt, wo keiner hingehört, oder wenn der Strahl auch nach einer gründlichen Entkalkung unruhig bleibt.
Links oder rechts?
Die beiden Seiten sind nicht dasselbe Teil. Dieses Kit ist die linke Seite mit der Herstellernummer 990-VSX. Die Gegenseite ist das Kit Dampf rechts für die Strada AV mit der Nummer 990-VDX. Wenn du unsicher bist, welche Seite du brauchst: Schau von vorne auf die Maschine, so wie die Barista steht.
Auf einen Blick
| Typ |
Dampf-Kit, Baugruppe der Dampfarmatur |
| Einbauort |
Dampfseite links |
| Passt zu |
La Marzocco Strada AV |
| Lieferumfang |
ein Kit nach Herstellerumfang |
| Herstellernummer |
990-VSX |
| Ausführung |
linke Seite |
| Einbau |
Montage durch eine Fachperson empfohlen |
| Marke |
La Marzocco |
Wichtig zum Einbau
Die Dampfarmatur hängt direkt am Dampfkessel. Die Maschine muss vor dem Eingriff stromlos, vollständig drucklos und abgekühlt sein – Restdruck im Dampfboiler ist die häufigste Ursache für Verbrühungen bei Servicearbeiten. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung geben wir zu diesem Teil bewusst nicht heraus. Lass den Tausch von einer Fachperson machen oder schreib uns, dann organisieren wir das über unseren Service.
Für wen es gedacht ist
Für Servicebetriebe, die eine Strada AV revidieren, und für Cafés, bei denen die linke Dampfseite nicht mehr zuverlässig arbeitet und die das Teil vor dem Servicetermin bereitlegen wollen.
Was dazu passt
Die Gegenseite ist das Kit Dampf rechts. An derselben Maschine sitzen der Kanal an der Gruppe und der Dichtungssatz der Gruppenpumpe. Alles weitere unter Ersatzteile La Marzocco Strada und Serviceteile.
Tipp aus unserer Bar
Wir spülen die Dampflanze nach jedem Kannenwechsel kurz ab und wischen sie mit einem eigenen, nur dafür bestimmten Tuch. Milch, die am heissen Rohr antrocknet, kriegt man später nur noch mit Gewalt weg – und Gewalt ist genau das, was einer Dampfarmatur das Leben verkürzt. Das ist unsere Routine aus Bern und Zürich, keine Herstellervorgabe. Zum Abschmecken der Milch nehmen wir gern Nutty Delight, für Schokoladigkeit Cozy Chocolate, für Körper Very Nutty. Alle Röstungen unter Kaffeebohnen.
Rücknahme ausgeschlossen
Serviceteile sind vom Umtausch und von der Rücknahme ausgeschlossen. Sie werden auftragsbezogen beschafft und lassen sich nach dem Einbau oder der Anprobe am Gerät nicht wieder in den Verkauf bringen. Prüfe darum vor der Bestellung Modell, Baujahr und Seriennummer deiner Maschine – oder schreib uns kurz, dann klären wir die Passung gemeinsam. Deine Rechte bei mangelhafter Ware bleiben davon unberührt.
Häufige Fragen
Welche Einzelteile sind im Kit?
Der Lieferumfang entspricht dem Herstellerkit 990-VSX. Brauchst du die genaue Einzelteilliste vor der Bestellung, schreib uns – wir prüfen es beim Hersteller.
Ist das eine elektrische Baugruppe?
Nach unserer Einordnung ist das eine mechanische Dampfarmatur. Magnetventile und elektrische Autosteam-Bauteile verkaufen wir online nicht. Wenn an deiner Strada ein Autosteam verbaut ist, schreib uns vor der Bestellung die Seriennummer.
Brauche ich links und rechts zusammen?
Nicht zwingend. Ersetze die Seite, die Probleme macht. Bei ähnlich altem Zustand beider Seiten lohnt es sich oft trotzdem, weil die Maschine dann nur einmal stillsteht.
Hilft nicht vielleicht doch eine Entkalkung?
Sehr oft ja. Kalk im Dampfweg macht dieselben Symptome. Entkalke zuerst gründlich – bleibt der Fehler, ist der Ersatz richtig.
Kann ich das Teil im Showroom anschauen?
Ja, in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) kannst du es live erleben.
Fragen? Schreib an [email protected]. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2-4 Werktagen.
