Apax Lab Box Set – drei Wasser-Profile zum Entdecken
Dieselbe Bohne, dieselbe Maschine, dieselbe Einstellung – und doch schmeckt jede Tasse anders, je nachdem, welches Wasser darunter liegt.
Das Apax Lab Box Set bündelt die drei Mineralkonzentrate Tonik, Jamm und Lylac. Damit baust du dein Brühwasser selbst und lenkst gezielt, ob dein Kaffee klar und fruchtig, rund und süss oder zart und blumig wirkt.
Drei Profile, drei Richtungen
Tonik betont den lebendigen Charakter – klar, knackig, fruchtig. Jamm bringt Fülle und Süsse, ein cremiges Mundgefühl. Lylac hebt die zarten, blumigen Noten hervor, mit seidigem Abgang. Wasser ist das Lösungsmittel der Extraktion: Mineralien wie Magnesium betonen fruchtige und florale Aromen, Calcium gibt Körper, Bicarbonat bringt Balance. Du entscheidest, in welche Richtung es geht.
Anwendung
Du gibst wenige Tropfen direkt in die Tasse oder mischst rund 3 bis 4 Gramm Konzentrat pro Liter in entmineralisiertes Wasser. Rezepte und ein Rechner stehen bei Apax Lab bereit. Du kannst die Profile auch mischen und so dein eigenes Rezept finden. Es gibt kein richtig oder falsch – der Kaffee muss dir schmecken.
Apax Lab stellt seine Konzentrate aus entmineralisiertem Wasser und analysenreinen Reagenzien her. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Inhalt |
3 Flaschen: Tonik, Jamm, Lylac (je 20 ml) |
| Tonik |
Klarheit, Fruchtigkeit, lebendige Azidität |
| Jamm |
Körper, Süsse, cremiges Mundgefühl |
| Lylac |
florale, zarte Noten, seidiger Abgang |
| Basis |
entmineralisiertes/gefiltertes Wasser oder direkt in die Tasse |
| Dosierung |
wenige Tropfen pro Tasse oder rund 3–4 g/L |
| Marke |
Apax Lab |
Für wen es ist
Für alle, die mit Wasser experimentieren und verstehen möchten, wie Mineralien den Geschmack lenken – vom Espresso bis zum Pour-Over. Ein guter Start, wenn du alle drei Richtungen ausloten willst.
Direkt online bestellen
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 oder Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Fragen: [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Was dazu passt
Wasser ist die Basis: Wie du es selbst zusammenstellst, zeigen wir auf der Seite Kaffeewasser selbst komponieren. Als reine Ausgangsbasis eignet sich entmineralisiertes oder gefiltertes Wasser – Filter findest du in der Brita-Kollektion. Und das Profil entfaltet sich erst an frischem Kaffee aus unseren Kaffeebohnen.
Häufige Fragen
Was ist im Box Set enthalten?
Drei Mineralkonzentrate – Tonik (Klarheit, Fruchtigkeit), Jamm (Körper, Süsse) und Lylac (florale Noten) – in je 20 ml.
Brauche ich entmineralisiertes Wasser?
Für ein volles Rezept ja: Eine mineralfreie Basis (entmineralisiert oder per Osmose) macht die Dosierung berechenbar. Alternativ gibst du wenige Tropfen direkt in die fertige Tasse.
Wie dosiere ich?
Wenige Tropfen pro Tasse oder rund 3 bis 4 Gramm Konzentrat pro Liter Wasser. Rezepte und ein Rechner stehen bei Apax Lab bereit.
Kann ich die Profile mischen?
Ja. Tonik, Jamm und Lylac lassen sich kombinieren, bis dein Wasser zu Bohne und Geschmack passt.
Kann ich das Set vor dem Kauf sehen?
Gern. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen.
Rösterei-Tipp
Profil trifft Bohne: Mit einem klaren, fruchtigen Profil holst du aus unserer Wild Peach die Pfirsichnote heraus, mit einem körperbetonten Profil wird unsere Cozy Chocolate oder Nutty Delight noch runder. Für maximalen Körper die Very Nutty. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
