Apax Lab Tonik – Wasser-Profil für Klarheit und Fruchtigkeit
Ein klarer, knackiger Schluck, der die fruchtige Seite deiner Bohne nach vorne holt – lebendig statt flach.
Apax Lab Tonik ist ein Mineralkonzentrat, das den lebendigen Charakter im Kaffee betont: klare Azidität, saftige Fruchtigkeit, helle Brillanz. Es ist eines von mehreren Apax-Profilen neben Jamm, Lylac und Konflux.
Was Tonik macht
Tonik hebt fruchtige und klare Noten hervor – ideal für helle Röstungen, bei denen Azidität und Saftigkeit zur Geltung kommen sollen. Mineralien lenken die Extraktion: Sie binden und betonen die organischen Säuren, die einen Kaffee lebendig wirken lassen.
Anwendung
Du gibst wenige Tropfen direkt in die Tasse oder mischst rund 3 bis 4 Gramm Konzentrat pro Liter in entmineralisiertes Wasser. Rezepte und ein Rechner stehen bei Apax Lab bereit.
Apax Lab stellt seine Konzentrate aus entmineralisiertem Wasser und analysenreinen Reagenzien her. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Profil |
Klarheit, Fruchtigkeit, lebendige Azidität |
| Inhalt |
20 ml Mineralkonzentrat |
| Passt zu |
hellen, fruchtigen Röstungen |
| Basis |
entmineralisiertes/gefiltertes Wasser oder direkt in die Tasse |
| Dosierung |
wenige Tropfen pro Tasse oder rund 3–4 g/L |
| Marke |
Apax Lab |
Zutaten & Allergene: Laut Apax Lab: Wasser, Magnesiumchlorid, Calciumchlorid, Natriumchlorid, Natriumhydrogencarbonat, Kaliumhydrogencarbonat. Keine dieser Zutaten zählt zu den deklarationspflichtigen Allergenen. Angaben des Herstellers ansehen →
Für wen es ist
Für alle, die helle, fruchtige Kaffees lieben und ihre Klarheit gezielt betonen möchten – im Filter wie im Espresso.
Direkt online bestellen
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 oder Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Fragen: [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Was dazu passt
Wasser ist die Basis: Wie du es selbst zusammenstellst, zeigen wir auf der Seite Kaffeewasser selbst komponieren. Als reine Ausgangsbasis eignet sich entmineralisiertes oder gefiltertes Wasser – Filter findest du in der Brita-Kollektion. Und das Profil entfaltet sich erst an frischem Kaffee aus unseren Kaffeebohnen.
Häufige Fragen
Wofür ist Tonik gedacht?
Für mehr Klarheit und Fruchtigkeit. Es betont die lebendige Azidität und passt besonders zu hellen Röstungen.
Wie dosiere ich Tonik?
Wenige Tropfen direkt in die Tasse oder rund 3 bis 4 Gramm pro Liter in entmineralisiertes Wasser. Rezepte stehen bei Apax Lab bereit.
Was ist der Unterschied zu Jamm und Lylac?
Tonik betont Klarheit und Fruchtigkeit, Jamm Körper und Süsse, Lylac florale Noten. Alle drei gibt es auch zusammen im Box Set.
Kann ich es vor dem Kauf sehen?
Gern. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen.
Rösterei-Tipp
Profil trifft Bohne: Mit einem klaren, fruchtigen Profil holst du aus unserer Wild Peach die Pfirsichnote heraus, mit einem körperbetonten Profil wird unsere Cozy Chocolate oder Nutty Delight noch runder. Für maximalen Körper die Very Nutty. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
