ECM Mechanika MAX – Zweikreiser mit Smart HX® und PID
Ein Sensor an der Brühgruppe, ein PID, der die Brühtemperatur direkt einstellbar macht, und ein Flush Advisor, der dir den ersten Shot des Tages abnimmt: Die Mechanika MAX denkt die klassische Wärmetauscher-Technik weiter. Direkter Nachfolger der Mechanika IV – von ECM, einer deutschen Manufaktur mit Sitz in Bammental bei Heidelberg, die von Hand in Deutschland und Italien fertigt.
Coffee Coaching Club ist Partner von ECM in der Schweiz. Beim Kauf einer ECM-Maschine ist ein Barista-Kurs in unserer Rösterei in Bern oder im Showroom Zürich Oerlikon dabei – auf Deutsch oder Englisch. Schweizer Garantie und Support nach dem Kauf inklusive.
Alle Features im Überblick
Smart HX® mit Flush Advisor
Ein Sensor an der Brühgruppe überwacht die Temperatur in Echtzeit. Stand die Maschine länger ungenutzt, zeigt dir der Flush Advisor, wann ein kurzer Cooling-Flush sinnvoll ist – kein Raten beim ersten Bezug.
Brew Temperature Control (BTC)
Erstmals bei einem klassischen ECM-Zweikreiser stellst du die Brühtemperatur direkt ein. Für helle Röstungen wählst du eine höhere, für dunkle eine niedrigere Temperatur – so holst du aus jeder Bohne mehr heraus.
Leise Rotationspumpe und Festwasser
Die Rotationspumpe ist leiser als eine Vibrationspumpe und hält den Druck während des Bezugs ruhig. Über die WT/WA-Funktion schaltest du zwischen Wassertank und Festwasseranschluss um.
Patentierte E61 Brühgruppe
ECM hat die E61 Brühgruppe technisch und im Design weiterentwickelt und zum Patent angemeldet. Die Edelstahlglocke sorgt für eine stabile Thermodynamik.
19 Menüpunkte über den PID
Programmierbare Ein- und Ausschaltzeiten, aktive und passive Preinfusion separat einstellbar, ECO-Modus mit Auto-Off, Wartungserinnerungen für Rückspülung und Wasserfilter.
Auf einen Blick
| System |
Zweikreiser mit Smart HX® |
| Brühgruppe |
ECM E61 mit Edelstahlglocke (patentiert) |
| Steuerung |
PID mit BTC, Flush Advisor, einstellbare Preinfusion |
| Pumpe |
Rotationspumpe, leise |
| Wasser |
Tank oder Festwasser, umschaltbar |
| Aufheizzeit |
rund 20 Minuten |
Für wen sie ist
Für alle, die die direkte Kontrolle über die Brühtemperatur eines Dualboilers reizt, die aber die kürzere Aufheizzeit und Einfachheit eines Wärmetauschers schätzen. Die Festwasser-Option macht sie auch für Vielnutzer interessant.
Was dazu passt
Eine präzise Kaffeemühle aus der Eureka-Reihe, ein Tamper und frische Bohnen wie Cozy Chocolate oder Nutty Delight. Mehr in der ECM-Kollektion.
Häufige Fragen
Wie unterscheidet sich die Mechanika MAX von der Mechanika VI Slim?
Die MAX hat eine Rotationspumpe mit Festwasser-Option und das Smart HX®-System mit Brew Temperature Control. Die VI Slim ist kompakter (25 cm), arbeitet aber mit Vibrationspumpe und ohne BTC.
Ist die Mechanika MAX ein Dualboiler?
Nein, ein Zweikreiser mit Smart HX®. Über die BTC-Funktion kommst du der Temperaturkontrolle eines Dualboilers aber sehr nahe, bei kürzerer Aufheizzeit.
Kann ich sie an die Wasserleitung anschliessen?
Ja. Über die WT/WA-Funktion schaltest du zwischen Wassertank und Festwasser um. Wir richten das auf Wunsch bei der Lieferung ein.
Wie lange dauert das Aufheizen?
Plane rund 20 Minuten ein, damit die E61-Brühgruppe stabil auf Temperatur ist. Über den Timer kann die Maschine zur Wunschzeit automatisch starten.
Kann ich sie vor dem Kauf sehen?
Gern. In Bern und Zürich Oerlikon kannst du sie live sehen. Sag uns kurz Bescheid, dann halten wir sie bereit.
Rösterei-Tipp
Die BTC-Funktion ist der eigentliche Gewinn: Stimm die Brühtemperatur auf den Röstgrad ab – höher für helle Specialty-Bohnen, niedriger für dunkle Röstungen, dazwischen für klassische Espresso-Blends. In Kombination mit der einstellbaren Preinfusion läuft die Extraktion gleichmässiger. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
