IMS Competition B702TCH28.5E – konvex, 58 mm, 18–22 g (nur bodenlos)
Im bodenlosen Siebträger bündelt sich der Espresso zu einem einzigen, zentralen Strahl – ruhig, glänzend, fokussiert. Genau dafür ist der konvexe Boden dieses Korbs gebaut: Er lenkt den Kaffee während der Extraktion gezielt zur Mitte.
Niemand braucht ein Wettkampf-Sieb, um guten Espresso zu ziehen – das Originalsieb tut seinen Dienst. Du willst es, weil der Bezug klarer, runder und im bodenlosen Siebträger schöner wird. Das ist eine von vielen möglichen Entscheidungen, und wir respektieren sie in beide Richtungen.
Was dieses Sieb ausmacht
Das „C" im Namen steht für Convex: der konvexe Boden lenkt den Fluss zur Mitte und erzeugt im bodenlosen Siebträger den fokussierten Mittelstrahl. Die 715 Rundlöcher mit kegelförmigem Querschnitt im hexagonalen Muster sind eine patentierte IMS-Innovation – für eine dichte Crema und eine gleichmässige Durchströmung bis zum Rand. Ridgeless und aus hochglanzpoliertem AISI-304-Edelstahl: weniger Kaffeereste, leichteres Ausklopfen, lange Lebensdauer. Espresso ist Extraktion über ein Gewichtsverhältnis, meist 1:2; was du schmeckst, ist Dichte, Süsse und ein langer Abgang. Es ist unsere Beobachtung, dass die Siebwahl das Aromabild fundamental verändert.
Auf einen Blick
| Hersteller |
IMS Competition (B702TCH28.5E), Italien |
| Material |
Edelstahl AISI 304, hochglanzpoliert |
| Lochung |
715 kegelförmige Löcher, Ø 0,30 mm, hexagonal (E) · perforiert Ø 49 mm |
| Boden / Bauform |
konvex (C) · zylindrisch, ridgeless |
| Dosis |
18–22 g (2–3 Tassen) |
| Höhe |
28,5 mm |
| Passung |
nur bodenlose 58-mm-Siebträger · Tamper Ø 58–58,4 mm |
Für wen es ist
Für alle, die im bodenlosen Siebträger den fokussierten Mittelstrahl lieben und hoch dosieren (18–22 g) – jedes Budget ist willkommen. Wichtig: Mit 28,5 mm Höhe ist dieser Korb ausschliesslich für bodenlose Siebträger gedacht; für die meisten Standard-Siebträger mit Boden ist er zu hoch. Wer flacher dosiert oder einen Standard-Siebträger nutzt, schaut auf die flachen Competition-Varianten. Du gehörst hier dazu, weil du Kaffee liebst – nicht, weil du ein bestimmtes Sieb fährst.
Was dazu passt
Pflicht für dieses Sieb: ein bodenloser Siebträger. Damit der Puck eben wird: die Tamper-Kollektion – erschwinglich mit Normcore, in Premium mit Weber Workshops. Gegen Klumpen davor: WDT Tools. Dazu die passende Mühle. Alle weiteren Körbe: Präzisionssiebe-Kollektion.
Häufige Fragen
Passt das Sieb in einen Standard-Siebträger?
Nein – mit 28,5 mm Höhe ist es ausschliesslich für bodenlose Siebträger geeignet. Für die meisten Standard-Siebträger mit Boden ist es zu hoch.
Was bringt der konvexe Boden?
Er lenkt den Kaffee zur Mitte und erzeugt im bodenlosen Siebträger einen fokussierten, zentralen Strahl – optisch wie geschmacklich ein dichter, runder Bezug.
Welche Dosis?
18–22 g, je nach Mahlgrad und Röstung (2–3 Tassen). Die Siebhöhe von 28,5 mm gibt genug Raum für höhere Dosen.
Passt es zu meiner Maschine?
Es ist mit allen gängigen 58-mm-E61-Brühgruppen kompatibel – u. a. La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Wega –, sofern du einen bodenlosen Siebträger nutzt.
Kann ich das Sieb vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Rösterei-Tipp
Ein gleichmässiges Sieb belohnt dichte, aromatische Bohnen am meisten. Aus unserer Kaffeerösterei ziehen Cozy Chocolate und Nutty Delight körperreich und rund durch – im bodenlosen Siebträger ein schöner, dichter Mittelstrahl. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, bleibt bei Very Nutty; wer es fruchtig mag, entdeckt mit Wild Peach eine lebendige Pfirsichnote. Unsere Empfehlung – eine von vielen.
