Der Zweier-Filtereinsatz zur SWIFT – der Standard für den Service
In der Bar läuft fast alles über den Zweier: doppelter Espresso, Cappuccino, Flat White. Entsprechend ist dieser Filtereinsatz das Teil, das an einer SWIFT am meisten arbeitet – und das am häufigsten ausgeklopft, ausgespült und angestossen wird.
Er muss zum Tamper der SWIFT passen, sonst trifft der Presskopf nicht plan auf und das Puck wird ungleich verdichtet. Nachlassen tut er unauffällig: Erst schliessen sich einzelne Löcher, dann läuft der Bezug einseitig, und irgendwann stimmt keine Einstellung mehr, die man an der Mühle probiert.
Erst entkalken, dann ersetzen
Vor dem Ersatz lohnt der Reinigungsversuch. Ein Siebeinsatz, der dünn und schief läuft, ist meistens zugesetzt und nicht verschlissen: Kaffeeöle verkleben die Löcher, Kalk legt sich innen an. Ein Bad in Puly Caff Plus über Nacht bringt oft den ganzen Durchfluss zurück, und bei hartem Wasser gehört eine regelmässige Entkalkung dazu. Was du dafür brauchst, steht in der Rubrik Maschinen- und Mühlenreinigung. Erst wenn der Einsatz nach der Reinigung im Gegenlicht fleckig bleibt oder der Rand verbogen ist, ersetzt man ihn.
Wann es fällig ist
- Der Bezug bleibt nach der Reinigung ungleichmässig oder einseitig.
- Im Gegenlicht bleiben Löcher dauerhaft geschlossen oder sind ausgeschlagen.
- Der Rand ist verbogen, eingedellt oder gratig.
- Der Einsatz sitzt lose im Siebträger oder kippt beim Tampen.
- Der Tamper der SWIFT trifft nicht mehr plan auf.
Auf einen Blick
| Typ |
Filtereinsatz, Ausführung für zwei Tassen |
| Einbauort |
Im Siebträger, passend zum Tamper der SWIFT |
| Passt zu |
La Marzocco SWIFT |
| Lieferumfang |
Ein Filtereinsatz. Siebträger nicht dabei. |
| Herstellernummer |
L116/A/S |
| Ausführung |
Original-Serviceteil |
| Marke |
La Marzocco |
Für wen es gedacht ist
Für Bars und Restaurants mit SWIFT, die den Zweier als Arbeitstier nutzen. Wer viel Durchsatz hat, fährt am besten mit zwei Einsätzen: einer im Einsatz, einer im Reinigungsbad.
Was dazu passt
Die Variante für eine Tasse ist der Filtereinsatz für die SWIFT, 1 Tasse. An der Mühle selbst sitzen die keramischen Mahlscheiben, der Drehknopf Mahlgradverstellung und der Bohnenbehälter zur Swift Mini. Übersicht in der Rubrik Zubehör und Ersatzteile Kaffeemühlen.
Aus unserer Werkstatt in Bern und Zürich: Wir haben von jedem Siebeinsatz einen zweiten im Haus und tauschen ihn täglich durch: einer arbeitet, einer liegt im Reinigungsbad. So ist nie eine Gruppe mit einem halb zugesetzten Einsatz im Betrieb, und der Unterschied im Becher ist größer, als die meisten erwarten. Das ist unsere Routine, keine Vorgabe des Herstellers. Verkostet wird mit dem Nutty Delight, dem Cozy Chocolate oder dem Very Nutty. Die Auswahl steht bei den Kaffeebohnen.
Rücknahme ausgeschlossen
Serviceteile sind vom Umtausch und von der Rücknahme ausgeschlossen. Sie werden auftragsbezogen beschafft und lassen sich nach dem Einbau oder der Anprobe am Gerät nicht wieder in den Verkauf bringen. Prüfe darum vor der Bestellung Modell, Baujahr und Seriennummer deiner Maschine – oder schreib uns kurz, dann klären wir die Passung gemeinsam. Deine Rechte bei mangelhafter Ware bleiben davon unberührt.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zum Einer-Einsatz?
Die Ausführung und die Nummer. Dieser hier ist der Zweier mit L116/A/S, der Einer trägt L115/A/S. Beide sind auf den Tamper der SWIFT abgestimmt.
Wie viel Kaffee passt hinein?
Eine Grammangabe steht in unseren Unterlagen nicht, deshalb nennen wir keine. Geführt wird der Einsatz als Ausführung für zwei Tassen.
Passt er in jeden La-Marzocco-Siebträger?
Er ist für die SWIFT vorgesehen. Ob er in deinen Siebträger passt, hängt an der Ausführung – schreib uns die Seriennummer von Mühle und Maschine, dann prüfen wir es vorab.
Wie reinige ich ihn richtig?
Kaffeefettlöser, warmes Wasser und Geduld. Keine Drahtbürste und keine Nadel – wer Löcher aufstösst, verändert ihren Durchmesser, und danach stimmt die Verteilung nie mehr.
Kann ich das Teil bei euch vor Ort anschauen?
Ja. An der Gerberngasse 44 in Bern und an der Hagenholzstrasse 50b in Zürich legen wir dir Einer und Zweier zum Vergleich hin.
Fragen zur Passung? Schreib uns an [email protected]. Wir liefern schweizweit und nach Liechtenstein in 2-4 Werktagen.
