La Marzocco Präzisions-Filtereinsatz 14 g – Original-Siebkorb
Ein schlanker Doppel an deiner La Marzocco: vierzehn Gramm, eben im Original-Korb verteilt, und im bodenlosen Siebträger ein ruhiger, gebündelter Fluss. Klar im Glas, rund am Gaumen.
Niemand braucht ein Präzisionssieb für guten Espresso – das Originalsieb tut seinen Dienst. Du willst es, weil die Tasse klarer und runder wird. Das ist eine von vielen möglichen Entscheidungen, und wir respektieren sie in beide Richtungen.
Was dieses Sieb ausmacht
Es ist ein Original-La-Marzocco-Korb aus Florenz, gefertigt mit Lochanalyse-Zertifikat (im Ansatz vergleichbar mit VST): Die Lochung ist vermessen und auf Gleichmässigkeit geprüft, damit das Wasser überall im Puck gleich verteilt wird – die Basis für eine saubere, runde Extraktion. An der gesättigten Brühgruppe deiner La Marzocco, die die Temperatur besonders stabil hält, zahlt sich das doppelt aus. Espresso ist Extraktion über ein Gewichtsverhältnis, meist 1:2; Geschmack und Geruch sind untrennbar, ein grosser Teil entsteht retronasal. Es ist unsere Beobachtung, dass die Siebwahl das Aromabild fundamental verändert.
Auf einen Blick
| Hersteller |
La Marzocco (Original), Florenz |
| Material |
Edelstahl |
| Präzision |
mit Lochanalyse-Zertifikat (analog VST) |
| Füllmenge |
14 g (Doppel) |
| Kompatibel |
alle La Marzocco Siebträger |
Für wen es ist
Für La-Marzocco-Besitzer, die kleinere Doppel sauber und klar ziehen wollen – jedes Budget ist willkommen. Wer mehr Kaffee unterbringen will, findet denselben Original-Korb in 17 und 21 g; für den Single gibt es das 7-g-Einersieb. Du gehörst hier dazu, weil du Kaffee liebst – nicht, weil du ein bestimmtes Sieb fährst.
Was dazu passt
Für den bodenlosen Bezug: La-Marzocco-Siebträger in unserer Siebträger-Kollektion. Für die Maschine: La Marzocco. Damit der Puck eben wird: die Tamper-Kollektion – erschwinglich mit Normcore, in Premium mit Weber Workshops. Gegen Klumpen davor: WDT Tools. Alle weiteren Körbe: Präzisionssiebe-Kollektion.
Häufige Fragen
Was bedeutet Lochanalyse-Zertifikat?
Die Lochung des Korbs ist vermessen und auf Gleichmässigkeit geprüft. Das sorgt für eine gleichmässige Wasserverteilung während der Extraktion – vergleichbar mit dem Ansatz von VST.
Für welche Dosis eignet sich der 14-g-Korb?
Für kleinere Doppelbezüge. Welche Dosis für dich passt, hängt von Bohne und Rezept ab; es gibt den Korb auch in 17 und 21 g.
Passt der Korb zu meinem Siebträger?
Ja, er ist mit allen La Marzocco Siebträgern kompatibel (Gravur «Strada» oder «X» – identisches Produkt).
Kann ich das Sieb vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Rösterei-Tipp
Ein gleichmässiges Sieb belohnt dichte, aromatische Bohnen am meisten. Aus unserer Kaffeerösterei ziehen Cozy Chocolate und Nutty Delight körperreich und rund durch. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, bleibt bei Very Nutty; wer es fruchtig mag, entdeckt mit Wild Peach eine lebendige Pfirsichnote. Unsere Empfehlung – eine von vielen.
