Lelit Wasserfilter 2er Set 70 l – Enthärterfilter für den Wassertank
Derselbe Kaffee, dieselbe Mühle, dieselbe Maschine – und trotzdem schmeckt die Tasse an einem anderen Ort anders. Es liegt fast immer am Wasser.
Wasser macht über neunzig Prozent eines Espressos aus. Es ist nicht nur Transportmittel, es ist das Lösungsmittel, das entscheidet, was überhaupt aus dem Kaffeemehl herauskommt. Mineralien im Wasser binden Aromaverbindungen und ziehen sie mit in die Tasse; zu wenig davon, und der Espresso wirkt dünn und leer, zu viel, und er wird flach. Als Idealbereich gilt ein Mineralgehalt von 50 bis 100 Milligramm pro Liter.
Diese beiden Filter arbeiten nach dem Prinzip des Kationenaustauschs auf Natriumbasis. Sie binden Kalzium- und Magnesiumsalze aus dem Wasser und geben dafür Natriumsalze ab. Das senkt die Karbonathärte, die sich sonst als Kalk an Heizelement, Thermoblock und Brühgruppe ablagert – und verändert gleichzeitig, wie das Wasser extrahiert.
Jeder Filter ist auf 70 Liter ausgelegt und kommt in den Wassertank. Zwei Stück liegen bei, sodass du direkt einen Wechsel in Reserve hast. Und weil sich Wasser regional stark unterscheidet: Ein Enthärter verändert die Zusammensetzung, er ersetzt keine Wasseranalyse. Wer genau wissen will, was aus seinem Hahn kommt, misst nach. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Lieferumfang |
2 Filter |
| Kapazität |
70 l je Filter |
| Wirkprinzip |
Kationenaustausch auf Natriumbasis |
| Funktion |
Bindet Kalzium- und Magnesiumsalze, gibt Natriumsalze ab |
| Einsatzort |
Wassertank |
| Artikelnummer |
PLA930M |
| Herkunft |
Lelit, Italien |
Für wen es gemacht ist
Für alle mit einer Lelit Tankmaschine in einer Gegend mit hartem Wasser – in weiten Teilen der Schweiz ist das der Normalfall. Für alle, die ihre Maschine lange gleich laufen lassen möchten. Und für alle, die einmal erleben wollen, wie deutlich sich eine Tasse verändert, wenn nur das Wasser wechselt.
Es ist ein kleines Zubehör mit grosser Wirkung, und kleine Anschaffungen verdienen denselben Respekt wie grosse. Kein Budget ist nur ein Anfang.
Passende Maschinen stehen in der Collection Lelit Espressomaschinen. Weitere Wasserfilter und Kartuschen findest du bei Brita.
Was dazu passt
Wasser ist der eine Hebel, das Mahlgut der andere. Mahlwerke sind wie Motoren bei Autos – subjektiv, es gibt kein bestes. Für alle, die eine Mühle erschwinglich und präzise wollen: die Varia VS3 oder eine Comandante C40 aus der Collection Kaffeemühlen. Wer mehr will, nimmt die Varia VS6, die EG-1 von Weber Workshops oder eine Option-O Lagom.
Und weil sich Veränderungen am Wasser nur zeigen, wenn der Rest gleich bleibt, gehört eine Waage dazu: Für alle, die eine Waage erschwinglich und präzise wollen, die Normcore Kaffeewaagen; wer mehr will, nimmt die Acaia Kaffeewaagen mit App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth. Extraktion misst du dabei nach Gewichtsverhältnis, 1:2 als Ausgangspunkt, nie nach Zeit allein.
Häufige Fragen
Wie lange hält ein Filter?
Jeder Filter ist auf 70 Liter Wasser ausgelegt. Zwei Stück sind im Set, sodass der nächste Wechsel schon bereitliegt. Wie schnell 70 Liter durchlaufen, hängt davon ab, wie viel du beziehst und wie oft du spülst.
Was macht der Filter mit dem Wasser?
Er tauscht Ionen: Kalzium- und Magnesiumsalze werden gebunden, Natriumsalze abgegeben. Das senkt die Härte, die sich sonst als Kalk ablagert, und verändert, wie das Wasser aus dem Kaffeemehl extrahiert.
Wo kommt der Filter hin?
In den Wassertank der Maschine. Er arbeitet dort dauerhaft mit, ohne dass du im Alltag etwas tun musst.
Ersetzt der Filter eine Wasseraufbereitung nach Rezept?
Nein. Er verändert die Zusammensetzung des Leitungswassers, er stellt sie nicht frei ein. Wer sein Wasser gezielt komponieren will, arbeitet mit destilliertem Wasser und Mineralsalzen. Beides ist ein gültiger Weg.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b kannst du es live erleben. Die Lieferung in die Schweiz und nach Liechtenstein dauert 2 bis 4 Werktage.
Aus der Rösterei
Wenn das Wasser wechselt, merkst du es am deutlichsten an einer Bohne, die du gut kennst. Cozy Chocolate und Nutty Delight sind dafür gute Referenzen – dicht, rund, mit Karamell und Schokolade, die sofort melden, wenn sich etwas verschiebt. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, nimmt Very Nutty. Für ein fruchtiges Erlebnis am Rand steht Wild Peach bereit. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen; jede andere Bohne funktioniert genauso.
