Olympia Express Bodenloser Siebträger Cremina – Naked Portafilter, Made in Switzerland
Du baust den bodenlosen Siebträger an deine Cremina, mahlst dein Mahlgut, verteilst es mit dem Puck Prep Tool, tampst, spannst ein – und ziehst den Hebel. Was du jetzt siehst, ist das, was die meisten Heim-Baristas nie sehen: den Espresso direkt aus dem Sieb-Boden austreten. Eine schwarze Schliere an einer Seite – Channeling. Ein gleichmässiger, samtiger Vorhang aus tiefem Braun – Distribution war perfekt. Der bodenlose Siebträger ist kein Stil-Statement, sondern dein wichtigstes Diagnose-Werkzeug für Espresso-Konsistenz. Aus Schwanden, exakt passend zur Cremina.
Was diesen Siebträger ausmacht
Visuelle Diagnose deines Bezugs
Beim konventionellen Siebträger mit Tülle fliesst der Espresso durch ein verdeckendes Tüllen-Gehäuse in die Tasse – du siehst nur das Endergebnis. Beim bodenlosen Siebträger sieht die ganze Sieb-Unterseite frei aus, der Espresso tritt direkt aus dem Korb aus. Du siehst sofort, ob er gleichmässig austritt (gutes Bezug) oder ob an einer Stelle eine Schliere oder Sprenkel-Bildung entsteht (Channeling, Distribution-Problem). Das ist die schnellste, ehrlichste Lernkurve im Heim-Espresso.
Konsistenter, dichter Bezug
Wenn der Bezug sauber ist, ist der visuelle Effekt aus einem bodenlosen Siebträger nicht nur lehrreich – er ist auch wunderschön. Der dichte, samtige Espresso-Vorhang, der direkt ins Glas läuft, ist eines der zufriedensten visuellen Erlebnisse im Heim-Workflow. Crema bildet sich sichtbarer, die Tropfen werden zum kontinuierlichen Fluss.
Schweizer Manufaktur, exakt passend
Wie der konventionelle Siebträger: Schweizer Manufaktur aus Schwanden, Edelstahl, Holzgriff in Olympia-Optik. Bajonett und Gewinde passen exakt zur Cremina und Cremina SL.
Auf einen Blick
| Modell |
Bodenloser Siebträger (Naked Portafilter) |
| Sieb-Durchmesser |
49 mm |
| Material |
Edelstahl |
| Griff |
Holz, Olympia-typische Optik |
| Kompatibilität |
Olympia Express Cremina und Cremina SL |
| Herkunft |
Schwanden, Kanton Glarus, Schweiz |
Konventionell vs. bodenlos – welcher Siebträger für wen?
Beide Siebträger sind funktional gleichwertig, was den Bezug selbst angeht – das Sieb, die Brühgeometrie, die Bajonett-Position. Der Unterschied ist die Sieb-Unterseite: konventionell mit Tüllen, bodenlos ohne. Daraus ergeben sich zwei unterschiedliche Workflows.
Konventionell: für den Alltag
Der klassische Siebträger mit Tülle spritzt weniger, ist alltagstauglich für schnelle Shots, leitet den Espresso direkt in die Tasse. Wenn du einfach genüsslich Espresso machst und nicht jeden Bezug analysieren willst: das ist deine Wahl.
Bodenlos: für Lernkurve und Konsistenz
Dieser Siebträger hier. Wer Channeling-Probleme analysieren oder seinen Workflow optimieren möchte, sieht im bodenlosen Siebträger sofort, wo es klemmt. Wer ambitioniert sein will im Heim-Espresso, hat irgendwann beide – den konventionellen für den täglichen Schnellshot, den bodenlosen für Diagnose und schönen, sichtbaren Bezug.
Worauf du beim bodenlosen Bezug achten solltest
Der bodenlose Siebträger ist ehrlich. Wenn dein Mahlgut nicht gleichmässig verteilt ist, siehst du es sofort – als Spritzer, Schliere oder einseitig schnellerem Fluss. Das ist anfangs frustrierend, dann lehrreich, schliesslich zufriedenstellend. Was hilft: ein gutes WDT-/Puck-Prep-Tool (Olympia-Original 49 mm oder das günstigere Normcore WDT-Tool), eine ehrliche Mühle mit gleichmässiger Mahlfraktion, und Geduld bei der Mahl-Kalibrierung. Bei den ersten Bezügen ist es normal, dass es spritzt – das ist der Lernprozess.
Warum hier kein „Drittanbieter-Vergleich"
Wie beim konventionellen Cremina-Siebträger gilt: Cremina hat ein Olympia-Eigenmass am Brühkopf, und Drittanbieter produzieren in 58 mm (Industriestandard) oder anderen Standardmassen – nicht im Cremina-Gewinde. Der Olympia-Original-Siebträger ist die einzige sinnvolle Wahl, weil er der einzige ist, der mechanisch passt. Für Präzisionssiebe (innen) gibt es Drittanbieter-Optionen wie IMS-Siebe, die du in den Olympia-Bodenlos-Siebträger einsetzen kannst.
Für wen dieser Siebträger gemacht ist
Für ambitionierte Cremina-Besitzer, die ihren Bezug visuell analysieren und konsistenter werden möchten. Für alle, die schon mit Puck-Prep-Workflows arbeiten und das Ergebnis sehen wollen. Für alle, die die schönste Variante des Heim-Espresso-Bezugs erleben möchten – den dichten, langsam austretenden Espresso-Vorhang aus dem Sieb-Boden.
Zubehör, das zum bodenlosen Workflow passt
Puck Prep Tool 49 mm aus der Olympia Express Collection oder als günstige Variante Normcore WDT-Tool. Premium der Moonraker aus der Weber Workshops Collection. Dosing Funnel 49 mm: Olympia-Original oder Normcore Dosing Funnel. Präzisionssiebe als Sieb-Upgrade: IMS-Siebe. Eine präzise Waage für stabile Brewratios: Acaia Lunar oder Pearl.
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet „bodenlos" oder „naked"?
Bei einem konventionellen Siebträger sitzt unter dem Sieb eine Tüllen-Konstruktion, durch die der Espresso in die Tasse fliesst. Beim bodenlosen Siebträger fehlt diese Konstruktion – die Sieb-Unterseite ist frei, der Espresso tritt direkt aus dem Sieb-Boden aus. Englisch wird er deshalb „naked" oder „bottomless" portafilter genannt.
Spritzt der bodenlose Siebträger?
Anfangs ja, vor allem wenn das Mahlgut nicht gleichmässig verteilt ist. Mit sauberem Puck Prep und gleichmässiger Distribution wird der Bezug ruhig und dicht. Das ist Teil der Lernkurve – und genau das macht den bodenlosen Siebträger zum besten Diagnose-Werkzeug für Heim-Espresso.
Soll ich konventionell oder bodenlos kaufen, wenn ich nur einen Siebträger möchte?
Unsere Meinung: Für den Einstieg ist der konventionelle Siebträger pragmatischer (weniger Spritzer, schnellere Lernkurve im Alltag). Wer schon mit Distribution-Tools arbeitet oder Channeling diagnostizieren möchte, wählt direkt den bodenlosen. Wer beide kann sich das aussuchen – viele Cremina-Besitzer haben irgendwann beide.
Wo kann ich den bodenlosen Siebträger kaufen oder live sehen?
Online über coffeecoachingclub.ch mit Lieferung in 2–4 Werktagen in die Schweiz und nach Liechtenstein. Vor Ort in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44, 3011 Bern) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich). Wir machen vor Ort gerne Vorführungen mit beiden Siebträgern, damit du den Unterschied direkt siehst. Click and Collect möglich. Finanzierung möglich.
Rösterei-Tipp
Wir empfehlen den bodenlosen Siebträger jedem, der ehrlich mit sich selbst werden möchte. Der konventionelle Siebträger erlaubt es dir, schlampig zu arbeiten und trotzdem einen netten Espresso zu produzieren. Der bodenlose ist gnadenlos: Channeling siehst du. Schlechte Distribution siehst du. Ungleichmässiges Mahlgut siehst du. Das ist anfangs frustrierend – nach ein paar Wochen wirst du dankbar dafür sein, weil dein Espresso messbar besser wird. Bei der Bohne empfehlen wir für Bodenlos-Workflows eine stabile, dichte Bohne wie unsere Cozy Chocolate – sie verzeiht kleine Fehler und gibt schönen, sichtbaren Bezug.
