Puqpress M3 – modularer automatischer Tamper unter der Mühle
Der Siebträger gleitet ein, ein kurzes mechanisches Summen, ein sanfter Druck von oben – und der Puck liegt eben und glatt da, mit demselben Gefühl unter der Handfläche wie beim letzten Mal und beim Mal davor. Die Puqpress M3 sitzt dafür direkt unter der Mühle und macht aus Mahlen und Tampen einen einzigen ruhigen Handgriff: Siebträger einsetzen, gut eine Sekunde warten, weiter zur Maschine.
Wo der Druck im Kaffeebett ungleich verteilt ist, sucht sich das Wasser beim Brühen den Weg des geringsten Widerstands – die eine Seite der Tasse wird über-, die andere unterextrahiert. Die M3 tampt deshalb jedes Mal mit demselben, digital eingestellten Druck zwischen 5 und 30 Kilogramm, in rund 1,3 Sekunden. Als modulare Einheit ist sie dafür konzipiert, unter der Mahlkönig E65S und E65S GBW zu sitzen; mit dem optionalen M3-Bracket lässt sich dasselbe Modul auch unter weiteren, ähnlich grossen Mühlen montieren. Was am Ende bleibt, ist weniger Nachdenken über den Tamperdruck und mehr Raum für das, was wirklich zählt – der Geschmack in der Tasse. Ob das für die eigene Extraktion den Unterschied macht, ist auch eine Frage der Gewohnheit; unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Typ |
Automatischer Tamper, modular (unter der Mühle) |
| Konzipiert für |
Mahlkönig E65S und E65S GBW |
| Tamping-Dauer |
ca. 1,3 Sekunden |
| Druckeinstellung |
Digital, 5–30 kg in 1-kg-Schritten |
| Tamping-Profile |
5 Profile (u. a. Speedy, Precision, Single) |
| Tamperbasis |
Antihaftbeschichtet |
| Siebträgerauflage |
Mikro-Verstellmechanismus, verstärkt, mit bodenlosen Siebträgern kompatibel |
| Siebträgergrösse |
58 mm (Tamp-Durchmesser verstellbar 53–58,3 mm) |
| Masse (B×T×H) |
28,3 × 19,4 × 14,7 cm |
| Gewicht |
4,6 kg |
| Leistung |
76 W, 110–240 V / 50–60 Hz |
| Optional |
M3-Bracket für weitere Mühlen ähnlicher Grösse |
| Marke |
Puqpress |
Für wen sie gemacht ist
Für alle, die Mahlen und Tampen zu einer kompakten, aufgeräumten Einheit verbinden möchten und sich nicht jedes Mal neu auf den eigenen Anpressdruck verlassen wollen – ganz gleich, ob die eigene Mahlkönig E65S schon länger auf der Theke steht oder gerade erst dazukommt. Die passende Mühle findest du in unserer Mahlkönig Collection, weiteres Werkzeug rund um Puck und Extraktion im Barista Equipment.
Nach dem Tampen lohnt sich oft ein Blick auf das, was direkt davor und danach passiert. Für die gleichmässige Verteilung vor dem Tampen gibt es WDT-Tools in zwei Preisstufen – unkompliziert und zuverlässig im Normcore Sortiment, oder für alle, die noch mehr wollen, in der Weber Workshops Collection. Für den letzten Schritt vor der Maschine sorgen Puck Screens für eine gleichmässige Wasserverteilung – auch hier erschwinglich und zuverlässig bei Normcore oder in der feineren Ausführung bei Weber Workshops. Kein Budget ist dabei nur Einstieg – am Ende zählt, was in der Tasse landet.
Häufige Fragen
Zu welcher Mühle passt die Puqpress M3?
Die M3 ist als Modul für unter die Mahlkönig E65S und E65S GBW konzipiert. Mit dem optionalen M3-Bracket lässt sie sich auch unter weiteren Mühlen ähnlicher Grösse montieren.
Funktioniert die M3 auch mit anderen Mühlen als der Mahlkönig E65S?
Direkt konzipiert ist sie für die E65S und E65S GBW. Für andere, ähnlich grosse Mühlen gibt es das optionale M3-Bracket, das dieselbe Tamp-Einheit auf einer anderen Mühle montierbar macht.
Welche Siebträger passen und wie stelle ich den Druck ein?
Der Tamp-Durchmesser reicht von 53 bis 58,3 mm, gemacht für 58-mm-Siebträger inklusive bodenloser Modelle. Der Druck lässt sich digital von 5 bis 30 Kilogramm in 1-Kilogramm-Schritten einstellen, das Tampen selbst dauert rund 1,3 Sekunden.
Was unterscheidet die M3 von der M4?
Beide sind modulare automatische Tamper von Puqpress, aber für unterschiedliche Mühlen gebaut: Die M3 sitzt unter der Mahlkönig E65S und E65S GBW mit einem Druckbereich von 5 bis 30 Kilogramm, die M4 unter der Fiorenzato F64 und F83 mit einem Druckbereich von 10 bis 30 Kilogramm. Welche Variante passt, entscheidet also zuerst die vorhandene oder geplante Mühle.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschprodukt gerade vor Ort ist.
Rösterei-Tipp
Für die grosse Mehrheit empfehlen wir aus unserer eigenen Rösterei Cozy Chocolate oder Nutty Delight – körperreich, aromatisch, dicht, genau das, was ein gleichmässig getampter Puck am besten zeigt. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, findet ihn bei Very Nutty. Und für alle, die neugierig auf ein fruchtiges Erlebnis sind: Wild Peach – lebendig, mit spürbarer Azidität, eine Entdeckung am Rand. Das ist unsere Empfehlung aus der Rösterei, eine von vielen möglichen.
