Torre Mariuccia – Dual-Boiler-Espressomaschine mit PID und Rotationspumpe
Die Brühtemperatur steht auf das Grad genau, der Dampf wartet im eigenen Kessel: Du beziehst und schäumst, ohne dass eins das andere ausbremst – zwei getrennte Kreisläufe, jeder mit seiner Aufgabe.
Die Torre Mariuccia ist eine Dual-Boiler-Siebträgermaschine, handgefertigt südlich von Mailand. Zwei getrennte Edelstahlkessel, PID-Regelung am Brühkessel und eine Rotationspumpe machen sie zu einer präzisen, ruhigen Maschine für die Theke.
Zwei Kessel, PID-genau
Der Kaffeekessel aus AISI-316-Edelstahl fasst 0,75 Liter und wird per PID zwischen 80 und 100 °C geregelt – die Brühtemperatur bleibt auf das Grad konstant. Der Dampf- und Heisswasserkessel fasst 1,4 Liter und wird über einen Druckschalter gesteuert, mit Eco-Abschaltung zum Energiesparen. So entstehen Espresso und Milchschaum gleichzeitig, ohne Temperatursprünge.
E61, ERGOLIFT und Kontrolle
Die E61-Gruppe mit Thermosiphon-Zirkulation und der sanfte ERGOLIFT-Hebel sorgen für stabile, komfortable Bezüge. Eine Chrono-Funktion zeigt die Brühzeit, zwei Manometer Kessel- und Pumpendruck, der elektronische Wasserstand behält den Füllstand im Blick. Dampf und Heisswasser laufen über Joystick-Hähne mit Cool-Touch-Lanzen. Beim Espresso zählt am Ende, dass er dir schmeckt – Mahlgrad, Dosis und Verhältnis sind die Stellschrauben, 1:2 ein guter Start.
Torre begleiten wir als Partner. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Bauart |
Dual-Boiler-Siebträgermaschine |
| Brühgruppe |
E61 Thermosiphon, ERGOLIFT-Hebel |
| Kaffeekessel |
0,75 L, AISI 316, PID 80–100 °C |
| Dampfkessel |
1,4 L, AISI 316, Druckschalter + Eco |
| Pumpe |
Rotationspumpe (Festwasser möglich) |
| Anzeige |
Doppelmanometer, Chrono-Funktion, elektronischer Wasserstand |
| Hähne |
Joystick, Cool-Touch-Lanzen |
| Masse |
325 × 440 × 405 mm |
| Herkunft |
handgefertigt in Italien |
| Marke |
Torre (Italien) |
Für wen sie ist
Für alle, die die Brühtemperatur exakt im Griff haben und gleichzeitig dampfen möchten – zu Hause oder im kleinen Café. Wer von einem Einkreiser oder Wärmetauscher kommt und mehr Kontrolle sucht, findet sie hier.
Direkt online bestellen
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 oder Zürich, Hagenholzstrasse 50b – ob die Maschine dort gerade ausgestellt ist, prüfen wir gern für dich, wenn du dich meldest. Finanzierung möglich. Zum Kauf gehört unser Privat-Barista-Kurs, in dem wir Extraktion und das Espresso-Ritual gemeinsam durchgehen. Der Kurs gilt für bis zu zwei Personen aus demselben Haushalt oder derselben Firma, die ihn gemeinsam besuchen, und muss innerhalb eines Monats nach Lieferung der Maschine stattfinden – danach verfällt der Anspruch. Melde dich für den Kurs bei uns, dann finden wir gemeinsam einen Termin. Fragen zur Maschine oder zum Setup: [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Was dazu passt
Eine Maschine ist so gut wie das, was frisch daneben steht. Frisch gemahlen wird in unseren Kaffeemühlen – erschwinglich und präzise aus der Varia-Reihe, fein verarbeitet mit der Weber Workshops EG-1. Für Dosis und Verhältnis eine Waage: kompakt aus der Normcore-Reihe oder mit App aus der Acaia-Kollektion. Gleichmässig getampt wird mit einem Tamper. Unsicher bei der Kombination? Unsere Maschinen- und Mühlenberatung hilft weiter.
Häufige Fragen
Was ist der Vorteil von zwei Kesseln?
Brühen und Dampfen laufen getrennt und gleichzeitig. Die Brühtemperatur bleibt per PID konstant, während der eigene Dampfkessel den Schaum liefert.
Wie genau lässt sich die Temperatur einstellen?
Der Kaffeekessel wird per PID zwischen 80 und 100 °C geregelt – fein abgestimmt auf helle wie dunkle Röstungen.
Kann ich sie ans Festwasser anschliessen?
Ja. Die Rotationspumpe läuft per Tank oder direktem Wasseranschluss.
Welche Mühle passt zur Mariuccia?
Eine Espressomühle mit feiner Verstellung. Erschwinglich die Varia-Reihe, mehr Mahlbild die Weber Workshops EG-1 – beide in unseren Kaffeemühlen.
Kann ich die Mariuccia vor dem Kauf sehen?
Das hängt davon ab, ob die Mariuccia gerade ausgestellt ist. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – dafür ist es zu gross, und die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob die Mariuccia aktuell vor Ort steht.
Rösterei-Tipp
Frischer Kaffee macht den Unterschied. Körperreich und schokoladig wird es mit Cozy Chocolate und Nutty Delight. Für maximalen Körper ohne Azidität die Very Nutty, für ein helleres, fruchtiges Profil die Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
