Varia VS6 Hypernova Ultra Plasma 58 mm Flachscheiben
Klare, saftige und süsse Espressi mit ausgewogenem Körper, Filterkaffee mit hoher Klarheit und angenehmer Azidität: Dafür hat Varia die Hypernova Ultra Plasma Flachscheiben für die VS6 entwickelt.
Die 58-mm-Flachscheiben bestehen aus 440er Edelstahl mit Plasma-Beschichtung und ersetzen in der VS6 das Standard-Set. Coffee Coaching Club ist offizieller Schweizer Importeur von Varia.
Funktionen
Refined Depth
Varia beschreibt die Hypernova Ultra Plasma als Scheiben mit deutlich weniger Feinanteil und konstanter Partikelgrösse über den ganzen Drehzahlbereich. Die Gleichmässigkeit ist sehr hoch, das Profil verbindet Klarheit und Süsse mit einem ausgewogenen, sirupartigen Körper, ähnlich den Supernova-Scheiben, mit zusätzlicher Süsse. Sie eignen sich für Espresso und Filter, mit leichtem Vorteil beim Espresso.
Die Details im Alltag
Die Plasma-Beschichtung erhöht die Haltbarkeit und die Hitzebeständigkeit. Die Schneidkanten bleiben beim Mahlen kühler, was die Lebensdauer und die Leistung der Scheiben verlängert.
Im feinen Bereich verbessert die Geometrie die Partikelverteilung. Die Scheiben mahlen etwas langsamer, dafür mit höherer Konsistenz, für Espresso wie für Filter. Gleichmässige Partikel sind die Grundlage für eine kontrollierte Extraktion, die du nach Gewicht steuerst. Wir mahlen fein, beginnen bei 14,5 g und arbeiten uns hoch, meist bis 17 g, bei einem Verhältnis unter 1:2.
Auf einen Blick
| Typ |
Flachscheiben, 58 mm |
| Material |
440er Edelstahl mit Plasma-Beschichtung |
| Kompatibilität |
Varia VS6 |
| Standard-Set der VS6 |
Supernova, Edelstahl, 58 mm flach |
| Profil laut Varia |
hohe Klarheit, Süsse, ausgewogener Körper |
| Zubereitung |
Espresso und Filter |
Für wen es gemacht ist
Für alle, die mit ihrer VS6 ein anderes Aromaprofil entdecken wollen als mit dem Standard-Set. Mahlwerke sind wie Motoren: subjektiv, ein objektiv bestes gibt es nicht. Unsere Meinung ist eine von vielen. Die Unterschiede zwischen den Varia-Mühlen zeigt unser Vergleich VS3, VS4 und VS6, und unser Beratungstool hilft bei der Wahl von Maschine und Mühle.
Zum Mahlen nach Gewicht gehört eine Waage: erschwinglich und präzise in der Normcore Collection, mit App und Flow-Rate-Anzeige in der Acaia Collection. Weitere Mühlen findest du unter Kaffeemühlen.
Lieferung in 2–5 Werktagen schweizweit und nach Liechtenstein, Click & Collect in Bern und Zürich. Fragen beantworten wir per [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten. Bei der Wahl hilft dir online Jackson, unser KI-Berater. Im Espressomaschinen- und Mühlenvergleich zeigen wir dir mehrere Mühlen in Betrieb, direkt nebeneinander, in Zürich.
Häufige Fragen
Für welche Mühle sind die Hypernova Ultra Plasma 58 mm Flachscheiben?
Für die Varia VS6. Die VS6 wird standardmässig mit 58-mm-Flachscheiben Supernova aus Edelstahl ausgeliefert, die Hypernova Ultra Plasma ersetzen dieses Set. Nach dem Wechsel den Mahlgrad neu einstellen.
Sind die Scheiben für Espresso und Filter geeignet?
Ja. Varia beschreibt sie als vielseitig für Espresso und Filter, mit leichtem Vorteil beim Espresso.
Woraus bestehen die Scheiben?
Aus 440er Edelstahl mit Plasma-Beschichtung. Die Beschichtung erhöht laut Varia Haltbarkeit und Hitzebeständigkeit, die Schneidkanten bleiben beim Mahlen kühler.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) kannst du vieles live sehen. Nicht jedes Produkt ist jederzeit vor Ort, schreib uns vorab an [email protected].
Tipp aus der Rösterei: Für dichte, körperreiche Espressi rösten wir Cozy Chocolate und Nutty Delight, für maximalen Körper ohne Azidität Very Nutty. Wer mit den Ultra-Scheiben die Süsse eines hellen Profils entdecken will, findet sie in Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
