WPM KONOS – 71mm Konus Single-Dose-Mühle
Ein leiser bürstenloser Motor, das gleichmässige Klacken italienischer Konusscheiben, ein RPM-Display, das in Echtzeit zeigt, was im Mahlraum passiert. Die Bohnen wandern durch die Bellow nach unten, ein kurzer Druck auf den Boost-Button am Ende, und der Siebträger steht bereits direkt unter dem Auswurf. Kein Trichter, kein Umfüllen, keine Geräuschwand – ein Workflow, der in das Espresso-Ritual einfliesst statt es zu unterbrechen.
Die KONOS aus der ZP-1 Serie von WPM ist eine Single-Dose-Mühle, die ihre Eigenständigkeit über das 71mm Konusmahlwerk definiert – nach Herstellerangabe in dieser Grösse aktuell einzigartig. Sie baut auf der ZP-1 Plattform auf und kombiniert deren werkzeugfreie Reinigung und stufenlose Kalibrierung mit einer RPM-Regelung, die je nach Bohne und Brühmethode anders geführt werden kann.
Was die KONOS auszeichnet
Das 71mm Konusmahlwerk wird in Italien gefertigt. Konische Scheiben formen ein anderes Aromabild als flache: runder, ausgewogener, mit Tiefe in der Mitte des Profils. Im Espresso wirkt das oft wie ein dichterer Körper bei gleichzeitig klarer Süsse – besonders bei Single Origins zeigt sich diese Charakteristik. Unsere Meinung ist eine von vielen, andere Röster und Baristas bevorzugen flache Mahlwerke für Espresso, weil sie die Trennschärfe einzelner Aromen anders zeichnen.
Die regelbare Drehzahl von 150 bis 420 RPM in zehn Stufen erlaubt feines Tuning. Niedrigere Drehzahlen schonen empfindliche Verbindungen und werden oft für hellere Röstungen oder für Filter gewählt, höhere Drehzahlen liefern mehr Körper und werden klassisch für Espresso eingesetzt. Die RPM-Anzeige gibt jederzeit Rückmeldung, der Boost-Button schaltet kurz auf Maximum – nützlich am Ende des Mahlvorgangs, um die letzten Krümel sauber aus dem Mahlraum zu schieben.
Die Portafilter-Gabel hält einen 58mm Siebträger oder den mitgelieferten Dosing Cup direkt unter dem Auswurf. Direktmahlen reduziert Mehrfachhandling und damit Verluste. Die Konstruktion arbeitet mit niedriger Retention und Antistatik, sodass Bohnenwechsel ohne Spülen möglich sind. Das Gehäuse aus mattschwarzem Aluminium ist kompakt und passt in jede Küche und an jede Bar.
Auf einen Blick
| Mahlwerk |
71mm Konus, italienische Fertigung |
| Mahlbereich |
Stufenlos, Espresso bis French Press |
| Drehzahl |
150–420 RPM, 10 Stufen einstellbar |
| Motor |
Bürstenloser DC-Motor |
| Display |
RPM-Anzeige, Boost-Button |
| Bellow / Hopper |
40g Kapazität |
| Siebträger |
Direktmahlen in 58mm Siebträger oder Dosing Cup |
| Spannung |
220–240V / 50–60Hz |
| Leistung |
260–350W |
| Masse (T × B × H) |
277 × 138 × 370 mm |
| Gewicht |
8.7 kg |
| Gehäuse |
Aluminium, mattschwarz oder silber |
| Lieferumfang |
KONOS-Mühle, Hopper-Deckel, Dosing Cup (58mm), Reinigungspinsel |
Für wen die KONOS gemacht ist
Die KONOS ist für alle, die Single-Dose mit Konusmahlwerk leben wollen und Wert auf Drehzahlkontrolle legen. Wer mehrere Bohnen pro Tag wechselt, profitiert vom direkten Workflow ohne Spülen. Wer zwischen Espresso und Filter wechselt, nutzt die stufenlose Verstellung und den breiten RPM-Bereich. Wer Single Origins liebt, findet im Konusmahlwerk ein Aromabild, das Espresso-Charakter mit Tiefe verbindet.
Genauso passt sie für alle, die im Café eine zweite Mühle für eine bestimmte Bohne oder Methode aufstellen wollen. Niemand braucht eine KONOS – wer sie will, weiss warum. Wir respektieren beide Entscheidungen.
Was du sonst noch brauchst
Eine Mühle entfaltet sich im Zusammenspiel mit dem Rest des Setups. Die KONOS zeigt ihre Stärken besonders an gesättigten Brühgruppen, wie sie in vielen Maschinen aus unserer Kaffeemaschinen Collection verbaut sind – die Bandbreite reicht von kompakten Einkreisern bis zu Dualboilern. Wer das Setup in einem Schritt zusammenstellen will, findet im Beratungstool eine strukturierte Übersicht.
Beim Wiegen lohnt sich Präzision. Erschwinglich und zuverlässig: die Waagen aus der Normcore Collection – kompakt, schnell, mit klarem Display. Wer Flow-Rate-Anzeige und App will: die Acaia Collection mit Bluetooth und Echtzeitdaten. Beide Wege funktionieren – die Wahl ist eine Geschmacksfrage, kein Qualitätsunterschied.
Für saubere Pucks empfehlen sich Tamper, Puck Screen und WDT Tool aus unserem Barista Equipment. Erschwinglich und präzise: Normcore Spring-Loaded Tamper und Normcore Puck Screen. Mit kompromisslosem Anspruch an Material und Verarbeitung: die Weber Workshops Collection mit Tamper, Moonraker WDT Tool und Puck Screen.
Häufige Fragen
Was unterscheidet ein 71mm Konusmahlwerk von 64mm Flat Burrs?
Konusscheiben tendieren zu einem runderen, balancierteren Cup mit ausgeprägtem Körper – im Espresso oft als süsser und dichter empfunden. Flat Burrs zeichnen Aromen tendenziell trennschärfer, was im Filter oft Klarheit bringt. Beide haben ihre Berechtigung. Welcher Stil dir näher liegt, ist eine persönliche Entscheidung – am besten vor Ort erleben.
Kann ich die WPM KONOS vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Zürich (Hagenholzstrasse 50b) und Bern (Gerberngasse 44) kannst du die KONOS live sehen und das Mahlgeräusch hören. Click & Collect ist an beiden Standorten möglich. Nicht alle Modelle sind permanent vor Ort, im Zweifel kurz vorab kontaktieren.
Wofür ist die KONOS optimiert – Espresso oder Filter?
Die KONOS deckt mit ihrer stufenlosen Verstellung alles von Espresso bis French Press ab. Durch das Konusmahlwerk und das direkte 58mm-Mahlen liegt ihr Schwerpunkt klar im Espresso, sie ist aber auch für Filter einsetzbar. Wer fast nur Filter brüht und maximale Trennschärfe sucht, schaut sich auch Flat-Burr-Mühlen wie die ZP-1 oder Mühlen aus unserer Kaffeemühlen Collection an.
Wie funktioniert der Boost-Button?
Der Boost-Button schaltet die Mühle kurzzeitig auf maximale Drehzahl. In niedrigen RPM-Bereichen hilft das, die letzten Mahlgut-Reste sauber aus dem Mahlraum zu treiben – idealerweise in Kombination mit ein paar Pumpen der Bellow und einem Tippen am Knocker. So bleibt die Retention konstant niedrig.
Wie reinige ich die KONOS?
Die KONOS ist auf werkzeuglose Demontage ausgelegt. Der obere Mahlraum lässt sich ohne Schraubenzieher öffnen, die Konusscheibe wird sichtbar und kann mit dem mitgelieferten Pinsel ausgebürstet werden. Für tiefere Reinigung gibt es Reinigungstabletten aus unserer Reinigungs Collection – nicht in der KONOS verwenden, sondern für die zugehörige Maschine. Die Mühle selbst wird mechanisch sauber gehalten.
Lieferung und Abholung – wie läuft das?
Schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen. Click & Collect in Zürich und Bern jederzeit. Finanzierung möglich. Bei Fragen vor dem Kauf erreichst du uns per E-Mail an office@coffeecoachingclub.ch oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Rösterei-Tipp
Wer das Konusmahlwerk wirklich kennenlernen will, fängt bei dichten, schokoladigen Profilen an – dort zeigt sich die Tiefe der KONOS am unmittelbarsten. Cozy Chocolate und Nutty Delight bringen genau diese Karamell- und Nussnoten ins Glas. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, greift zu Very Nutty. Für alle, die fruchtige Profile mögen und sehen wollen, wie die KONOS Trennschärfe zeigt, ist Wild Peach eine spannende Entdeckung. Das ist unsere Empfehlung – eine von vielen. Probier aus, was dir schmeckt.
