WPM ZP-1 Single Dose Kaffeemühle – 64mm Flat Burrs

WPM ZP-1 – Single Dose Kaffeemühle mit 64mm Flat Burrs

Die kühle, matte Oberfläche unter den Fingern. Der magnetische Klick des Dosierbechers, der präzise in seine Position findet. Und dann ein samtiges Surren – kontrolliert, kraftvoll, fast leise. Das ist der Moment, in dem du merkst, dass hier mehr passiert als nur Mahlen.

Die ZP-1 ist die Mühle, mit der WPM in den Single-Dose-Bereich vorgestoßen ist. Italienisch gefertigte 64mm Flat Burrs, ein bürstenloser DC-Motor mit zehn RPM-Stufen, stufenlose Mahlgradverstellung. Eine Mühle, die ihre Stärken in der Tasse zeigt – nicht im Datenblatt.

Italienisch gefertigte 64mm Flat Burrs

Die Mahlscheiben kommen aus Italien und liefern ein gleichmäßiges Mahlbild über das gesamte Spektrum – von feinem Espresso bis zur groben French Press. Gleichmäßige Partikelgröße bedeutet gleichmäßige Extraktion. Wasser findet weniger Umwege, das aromatische Zeitfenster öffnet sich sauberer, der Körper baut sich stabiler auf. Das ist keine Magie, das ist Geometrie und Strömungslehre. Mahlwerke sind dabei wie Motoren bei Autos – subjektiv, es gibt kein bestes. Unsere Beobachtung: Flat Burrs in dieser Größe liefern eine Klarheit im Filter und eine definierte Aromatik im Espresso, die viele Menschen lieben.

Stufenlose Mahlgradverstellung und zehn RPM-Stufen

Die ZP-1 verzichtet auf Klicks und Rasten. Du drehst den Einstellring, und die Mahlscheiben bewegen sich kontinuierlich – keine Sprünge, keine toten Zonen. Das öffnet feinste Korrekturen für Espresso und macht den Sprung zu Pour-over oder French Press zu einer einfachen Drehung.

Dazu kommt ein bürstenloser DC-Motor mit zehn wählbaren RPM-Stufen zwischen 600 und 1300 Umdrehungen pro Minute. Höhere Drehzahl erzeugt tendenziell mehr Körper, niedrigere Drehzahl schont empfindliche Verbindungen und kann mehr Komplexität freilegen. Welche Einstellung dir am besten gefällt, entscheidet dein Gaumen – nicht ein Diagramm. Druck und Drehzahl zu verstehen ist ein Lernprozess, kein Knopf für Perfektion.

Am Ende des Mahlvorgangs sorgt ein Booster-Button für einen kurzen RPM-Schub, der die letzten Krümel durch die Mahlkammer schiebt. In Kombination mit dem Chute Knocker bleibt die Retention sehr gering. Wer den Workflow weiter optimieren will, ergänzt einen Bellow als optionales Zubehör – von WPM selbst oder universell.

Workflow ohne Krümelkrieg

Der Dosierbecher findet seine Position magnetisch und passt direkt auf 58mm-Siebträger. Der Chute Knocker klopft die letzten Partikel aus dem Auswurf. Eine Anti-Static-Technologie reduziert Klumpenbildung und Statik auf der Theke. Bohnenwechsel mit minimalem Spülaufwand – das ist Single Dose, wie es gedacht ist.

Die werkzeuglose Demontage hält die Reinigung kurz. Du nimmst die obere Mahlscheibe heraus, pinselst die Kammer aus, setzt sie zurück. Keine Inbusschlüssel, keine Schrauben, keine Angst vor verstellten Mahlscheiben.

SSP-kompatibel – Upgrade-Pfad inklusive

Die ZP-1 ist ab Werk auf einen separaten Burr Holder vorbereitet, der den Wechsel auf SSP-Mahlscheiben möglich macht. Wer später ein anderes Aromaprofil erkunden will – Multi-Purpose, Cast, High-Uniformity – kann die Mahlscheiben tauschen, ohne die Mühle zu verlassen. Ein Detail, das sich erst über Monate auszahlt, aber über Jahre Wert behält. Der passende Burr Holder ist im Lieferumfang enthalten.

Auf einen Blick

Mahlwerk	64mm Flat Burrs, Italien
Mahlgradverstellung	stufenlos
Motor	bürstenloser DC, 300W, 10 Stufen
RPM-Bereich	600–1300 U/min
Brühmethoden	Espresso bis French Press
Workflow	Magnetischer Dosierbecher, Chute Knocker, Booster-Button
Reinigung	werkzeuglos
Mahlscheiben-Upgrade	SSP-kompatibel, Burr Holder inklusive
Hopper-Kapazität	40 g
Spannung	220–240 V / 50–60 Hz
Leistung	140–155 W
Gehäuse	Aluminium matt, Schwarz oder Silber
Maße (T × B × H)	277 × 138 × 330 mm
Gewicht	ca. 7.5 kg
Siebträger	58mm kompatibel
Lieferumfang	Mühle, Hopper-Deckel, Dosierbecher (58mm), Burr Holder für SSP-Mahlscheiben, Reinigungsbürste, Silikon-Abdeckung für Dosierbecher, Silikon-Auswurfverlängerung

Für wen die ZP-1 gemacht ist

Die ZP-1 ist für alle, die Single Dose ernst nehmen wollen, ohne in eine Boutique-Preisklasse zu rutschen. Für Menschen, die zuhause zwischen Espresso, V60 und French Press wechseln und eine Mühle wollen, die alle drei kann – ohne dass Aufwand und Verschwendung explodieren. Kein Budget ist nur Einstieg, und teures Equipment ist nicht automatisch besser. Die ZP-1 sitzt an einer Stelle, an der viele Kaffeeliebhaber landen: ernsthaft, neugierig, aber pragmatisch. Niemand braucht sie. Wer sie will, weiß warum.

Du gehörst zum Coffee Coaching Club, sobald du diese Mühle bei uns kaufst. Nicht als Kunde, sondern als Teil einer Community, die Kaffee teilt – Erfahrungen, Beobachtungen, Bohnen. Unsere Meinung ist eine von vielen, und wir freuen uns, deine kennenzulernen.

Was passt dazu

Die ZP-1 spielt in einem Setup ihre ganze Stärke aus. Auf der Maschinenseite passen Modelle aus unserer Kaffeemaschinen Collection – von der Einkreiser-Welt der ECM Espresso Maschinen über die Profitec Maschinen bis zu den portugiesischen Dual-Boilern aus der Arkel Collection. Wer den Sprung zur gesättigten Brühgruppe machen will, schaut bei La Marzocco vorbei.

Bei den Waagen gilt: Für alle, die präzise und erschwinglich starten wollen, ist die Normcore Collection der richtige Ort. Wer Flow-Rate-Anzeige und App-Integration will, greift zur Acaia Collection.

Für die Puck-Vorbereitung gilt dieselbe Logik. Erschwinglich und gut: Normcore bei Tamper, WDT-Tool, Puck Screen, Tamping Station und Dosing Cup. Wer maximale Verarbeitung sucht: Weber Workshops. Beide Wege sind legitim. Niemand braucht das teurere – man will es oder nicht.

Wer noch Klarheit über die passende Maschine sucht, findet sie in unserem Kaffeemaschinen-Vergleich.

Häufige Fragen

Kann ich die WPM ZP-1 vor dem Kauf sehen?

Ja. Du findest die ZP-1 in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) – live erleben, in die Hand nehmen, Workflow durchspielen. Nicht jede Variante ist immer vor Ort, in der Regel ist die Verfügbarkeit innerhalb von ein bis drei Tagen herzustellen.

Welche Mahlwerke hat die ZP-1?

Die ZP-1 arbeitet mit 64mm Flat Burrs, die in Italien gefertigt werden. Das Mahlbild ist gleichmäßig und eignet sich für die volle Spannweite von Espresso bis French Press.

Eignet sich die ZP-1 nur für Espresso?

Nein. Die stufenlose Verstellung und die zehn RPM-Stufen decken alle gängigen Brühmethoden ab – Espresso, Moka, AeroPress, V60, Chemex, French Press. Die ZP-1 ist eine Single-Dose-Mühle für den ganzen Haushalt, nicht für ein einzelnes Sieb.

Was ist der Unterschied zwischen ZP-1 Black und Silver?

Funktional identisch. Gleiche Mahlscheiben, gleicher Motor, gleicher Workflow, gleiche Maße. Der Unterschied ist rein optisch: mattes Schwarz oder mattes Silber. Die Wahl ist eine Frage deiner Küche und deines Geschmacks.

Ist ein Bellow im Lieferumfang enthalten?

Nein. Im Lieferumfang sind die Mühle, der Hopper-Deckel, ein Dosierbecher (58mm), der Burr Holder für SSP-Mahlscheiben, eine Reinigungsbürste sowie Silikon-Abdeckung und Silikon-Auswurfverlängerung. Ein Bellow lässt sich als Zubehör ergänzen, wer den Workflow weiter optimieren möchte.

Kann ich später SSP-Mahlscheiben einbauen?

Ja. Die ZP-1 ist SSP-kompatibel, und der dafür benötigte Burr Holder ist im Lieferumfang enthalten. Du kannst die Mahlscheiben tauschen, sobald du dein Aromaprofil weiterentwickeln möchtest.

Wie laut ist die ZP-1 im Alltag?

Die ZP-1 arbeitet mit einem bürstenlosen DC-Motor. Bürstenlose DC-Motoren laufen technisch bedingt ruhiger als klassische AC-Motoren mit Kohlebürsten. Wie sich das in deiner Küche anfühlt, hängt von Aufstellung, Untergrund und persönlichem Empfinden ab – am besten erlebst du es bei uns vor Ort in Bern oder Zürich.

Wie kaufe ich die ZP-1?

Direkt online im Webshop, mit Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in zwei bis vier Werktagen. Click & Collect in Bern und Zürich ist möglich. Finanzierung möglich. Bei Fragen erreichst du uns per Mail an office@coffeecoachingclub.ch oder über coffeecoachingclub.ch, telefonisch zu den Geschäftszeiten.