ECM Mechanika VI Slim – Permutador de calor com E61
Com apenas 25 centímetros de largura, e ainda assim uma máquina de permutador de calor completa: a Mechanika VI Slim encaixa-se em cozinhas estreitas e mesmo assim fornece vapor e água de extração em simultâneo. Três temperaturas selecionáveis e pré-infusão comutável tornam-na surpreendentemente versátil – da ECM, uma manufatura alemã sediada em Bammental, perto de Heidelberg, que produz à mão na Alemanha e em Itália.
A Coffee Coaching Club é parceira da ECM na Suíça. Na compra de uma máquina ECM está incluído um curso de barista na nossa torrefação em Berna ou no showroom de Zurique Oerlikon, em alemão ou inglês. Garantia suíça e apoio pós-venda incluídos.
Todas as características num relance
Tecnologia compacta de permutador de calor
Com 25 cm de largura, é uma das máquinas de permutador de calor E61 mais estreitas. O permutador de calor permite extrair café e vaporizar leite em simultâneo.
Três temperaturas e pré-infusão
Através de um interruptor basculante escolhes entre 120, 124 e 128 °C de temperatura da caldeira. A pré-infusão pode ser ligada e desligada, tal como um modo ECO.
Grupo de extração ECM E61
O grupo de extração patenteado ECM E61 com campânula em aço inoxidável mantém a temperatura estável. Uma válvula de expansão acessível permite o ajuste fino da pressão de extração.
Caldeira, água e estrutura
Caldeira em aço inoxidável com 2,2 litros, depósito de água fresca com cerca de 2,8 litros, acessível através do tabuleiro de chávenas amovível. Além disso, dois porta-filtros angulados com distribuição de peso equilibrada. Dimensões: 250 × 445 × 395 mm.
Resumo
| Sistema |
Permutador de calor |
| Grupo de extração |
ECM E61 com campânula em aço inoxidável |
| Temperaturas |
120 / 124 / 128 °C selecionáveis |
| Pré-infusão |
comutável |
| Caldeira |
Aço inoxidável, 2,2 L |
| Depósito de água |
aprox. 2,8 L |
| Largura |
25 cm |
| Tempo de aquecimento |
cerca de 20 minutos |
Para quem é indicada
A Mechanika VI Slim é adequada quando o espaço é reduzido, mas não queres abdicar de extrair e vaporizar em simultâneo. Quem prepara bebidas com leite regularmente e gosta de afinar a temperatura encontra aqui muita margem numa área reduzida.
O que combina bem
Um moinho de café uniforme como os da gama Eureka forma a base. Além disso, um tamper e grãos frescos como Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Encontras mais produtos ECM na coleção ECM.
Perguntas frequentes
A Mechanika VI Slim é um permutador de calor ou caldeira dupla?
Um permutador de calor com bomba vibratória. O expresso e o vapor podem ser extraídos em simultâneo; a temperatura de extração é controlada através da caldeira.
Posso ligá-la à rede de água?
Não. Funciona com o depósito de 2,8 litros e não está preparada para ligação à rede de água. Quem pretender ligação à rede deve antes considerar a Mechanika MAX.
Quanto tempo demora o aquecimento?
Conta com cerca de 20 minutos – o grupo de extração E61 precisa deste tempo para atingir uma temperatura estável.
Posso vê-la antes da compra?
Com todo o gosto. Em Berna e em Zurique Oerlikon podes vê-la ao vivo. Nem todas as máquinas estão sempre disponíveis no local – avisa-nos e temo-la pronta.
O curso de barista está incluído?
Sim, na compra de uma máquina ECM o curso em Berna ou Zurique está incluído.
Dica da torrefação
Aproveita conscientemente os três níveis de temperatura: o nível mais baixo retira amargor às torras escuras, o mais alto realça mais fruta e doçura nos grãos claros. Ajusta o nível de acordo com o grão e experimenta com calma. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
