Filosofia do Coffee Coaching Club
Como o acaso se tornou paixão, e a paixão comunidade
Por detrás do Coffee Coaching Club estão duas pessoas: Anke Wolf e Yalcin Akpinar. Para descobrires quem são e de onde vem a sua paixão pelo café, visita a nossa página Sobre nós. Aqui contamos como tudo começou.
O Coffee Coaching Club nunca foi pensado como um negócio. A sério que não.
No início não havia nenhum plano de negócios, nenhuma estratégia de crescimento e muito menos a ideia de ficar rico. No início havia uma casa. Uma casa onde queríamos viver, e que incluía um espaço comercial. Um espaço que não podíamos simplesmente arrendar. Então perguntámo-nos: o que combina connosco? O que se sente certo?
A resposta chegou muito baixinho. E cheirava a café.
O que se seguiu não foi um grande passo, mas muitos pequenos. Um deles foi um tamper. E não um qualquer, mas o Normcore Tamper. Uma ferramenta extremamente boa, que na Suíça simplesmente não existia. O próprio fabricante disse a certa altura: «Porque não o importam simplesmente vocês mesmos?»
E foi exatamente assim que começou.
Não por cálculo, mas por necessidade. Não porque víssemos um mercado, mas porque queríamos algo que aqui não existia. Assim começámos a oferecer artigos de café que na Suíça não se conseguiam de outra forma. E é exatamente isso que fazemos até hoje. Sempre com o mesmo objetivo: oferecer-vos a maior variedade possível, nem mais, nem menos.
Ricos não ficaremos com isso. Mas ricos em encontros, conversas, momentos de aprendizagem partilhados, de certeza.
Os nossos valores no dia a dia
A nossa filosofia mostra-se também ali onde talvez nem sempre seja cómodo. Reparamos em vez de deitar fora. Testamos os aparelhos antes de os vender. Ajudamos-te com a utilização correta, porque sabemos que a tecnologia só dá alegria quando se compreende. E sim: os custos de devolução para nós são suportados por ti. Não porque nos queiramos esquivar, mas porque acreditamos firmemente que estamos todos no mesmo barco. Partilhar a responsabilidade faz parte disto tanto como um bom café.
A isto pertence também um tema sobre o qual muitas lojas preferem calar-se: a nossa taxa de reposição em stock nas devoluções. As grandes plataformas podem subsidiar de forma cruzada as «devoluções gratuitas» com capital de que nós não dispomos. Connosco, cada devolução significa trabalho manual (verificar, reintroduzir, voltar a arrumar) mais comissões de pagamento que ninguém nos reembolsa. Em vez de incluir estes custos de forma oculta em todos os preços, tornamo-los visíveis: só paga quem inicia uma devolução, não toda a comunidade. Aqui explicamos isto de forma aberta e detalhada.
Compromisso social: a nossa parceria com a Stiftung Enzian
Connosco, a responsabilidade vai além da chávena. Em colaboração com a Stiftung Enzian, uma instituição de Zürich para a integração profissional, criamos perspetivas reais para pessoas com limitações de saúde. O que isto significa em concreto:
- Lugares de estágio na empresa: Colaboradores da Stiftung Enzian trabalham diretamente connosco: no armazém, na expedição e na torrefação. Não é um projeto de fachada, mas o dia a dia vivido.
- Reintegração ativa: Acompanhamos a transição de volta ao mercado de trabalho primário: com coaching estruturado, tarefas reais e acompanhamento individual ao longo de todo o processo.
- A contratação como objetivo: Um período de experiência laboral não é para nós um ponto final. Tentamos sempre criar depois um posto fixo no Coffee Coaching Club, com salários justos e perspetivas reais.
- Valor acrescentado local: Enquanto comerciante especializado suíço com sedes em Bern e Zürich, reforçamos a economia regional e a inclusão social diretamente no local.
Conheces isto do café: os melhores grãos crescem onde o clima, o solo e o cuidado são os certos. O mesmo vale para as pessoas. Quando as condições enquadrantes são adequadas, as forças desenvolvem-se, profissionais e humanas. Por isso é nossa ambição possibilitar um contrato fixo após cada período de experiência, com uma remuneração justa. Cada encomenda que recebes de nós leva esta assinatura.
Sabe mais sobre o nosso compromisso social aqui.
Mais do que uma loja online
O Coffee Coaching Club não é uma loja online anónima. É feito de showrooms cheios de aparelhos e ferramentas. De cafés, armazéns, membros da equipa. De tempo. Tempo que dedicamos a vós. Tudo na Suíça. Convosco. Para vós.
Os nossos preços estão concebidos de modo a podermos cobrir aqui os nossos custos. Margens justas, para podermos permanecer. Para podermos reparar, aconselhar, testar e acompanhar. Para não vos vendermos apenas produtos, mas possibilitar experiências.
Viver o café: nos nossos cafés
As nossas sedes em Bern e Zürich não são espaços de venda estéreis. São locais de encontro. Convidamos-te: passa por cá, senta-te connosco e deixa o dia a dia lá fora.
Desfruta de um cappuccino (preparado na Slayer, nos Mahlkönig, Weber Workshops EG-1, Lagom-01, Varia VS6 e mais), prova o nosso roast mais recente como pour-over ou bebe simplesmente um espresso rápido ao balcão. Quer queiras conversar em detalhe sobre extração ou simplesmente ler o jornal com calma: connosco és bem-vindo. Os nossos showrooms são também o teu café. A tua sala de estar. O teu Coffee Coaching Club.
O nosso maior desejo
Conquistar convosco o mundo do café. Formar uma comunidade que se ajude, motive e inspire mutuamente. Pessoas que possam fazer perguntas. Que queiram aprender. Que partilhem. Que cresam, juntas.
De coração: obrigado por nos permitirem fazer parte da vossa experiência com o café. Obrigado por nos ajudarem a oferecer mais do que apenas produtos. Obrigado por percorrerem este caminho connosco.
Showrooms, cafés & Click and Collect
Bern: Gerberngasse 44, 3011 Bern
Zürich: Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich
Recolha no local possível
