ECM Elektronika Profi Due – Permutador de calor com caldeira de cobre de 4 litros
Um corpo em aço inoxidável arredondado, uma grande caldeira de cobre de 4 litros e tecnologia de uso comercial: a Elektronika Profi Due é a irmã mais velha da Profi II e foi feita para exigências que chegam até à pequena restauração. Uma máquina para todos os que valorizam a reserva de vapor e o funcionamento contínuo. A ECM é uma manufatura alemã sediada em Bammental, perto de Heidelberg, e produz à mão na Alemanha e em Itália.
A Coffee Coaching Club é parceira da ECM na Suíça. Na compra de uma máquina ECM está incluído um curso de barista na nossa torrefação em Berna ou no showroom de Zurique Oerlikon, em alemão ou inglês. Garantia suíça e apoio pós-venda incluídos.
Todas as características num relance
Grande caldeira de cobre
A caldeira de cobre de 4 litros oferece uma grande reserva de vapor, mesmo quando há várias bebidas com leite seguidas. Um controlo por pressostato de uso comercial com enchimento automático da caldeira mantém o funcionamento estável.
Dosagem eletrónica
É possível dosear automaticamente quatro quantidades de enchimento por chávena, e uma tecla de estrela permite a extração manual. Inclui um programa de limpeza automático.
Bomba rotativa e ligação à rede
A bomba rotativa integrada funciona silenciosamente. É possível o funcionamento com ligação à rede de água ou com depósito de água. O pesado grupo de extração ECM, cromado de alto brilho, mantém o calor estável.
Dados técnicos
Válvulas basculantes profissionais para vapor e água quente, pés reguláveis em altura, potência de 2500 W a 230 V, dimensões 58,5 × 44,5 × 47,5 cm (sem porta-filtro), peso de cerca de 43,5 kg.
Resumo
| Sistema |
Permutador de calor |
| Caldeira |
Cobre, 4 L |
| Controlo |
pressostato comercial, enchimento autom. da caldeira |
| Dosagem |
4 quantidades programáveis mais manual |
| Bomba |
Bomba rotativa, depósito ou rede de água |
| Potência |
2500 W / 230 V |
| Peso |
aprox. 43,5 kg |
Para quem é indicada
Para casas exigentes, escritórios ou a pequena restauração que precisam de muita reserva de vapor, ligação à rede e funcionamento contínuo. Quem prepara regularmente muitas bebidas seguidas beneficia da grande caldeira.
O que combina bem
Um moinho de café potente como os da gama Eureka, um tamper e grãos frescos como Nutty Delight ou Very Nutty. Mais na coleção ECM.
Perguntas frequentes
A Profi Due tem um ou dois grupos de extração?
Um grupo de extração. «Due» indica a geração do modelo, não dois grupos. A grande caldeira de 4 litros e a tecnologia comercial distinguem-na da Profi II.
Posso ligá-la à rede de água?
Sim. É possível o funcionamento com ligação à rede ou depósito de água. Preparamos a ligação na entrega, se desejares.
Quanto tempo demora o aquecimento?
Devido à grande caldeira de 4 litros, precisa de um pouco mais de tempo do que os modelos compactos: conta com cerca de 25 minutos.
Posso vê-la antes da compra?
Com todo o gosto. Em Berna e em Zurique Oerlikon podes vê-la ao vivo. Avisa-nos e temo-la pronta.
O curso de barista está incluído?
Sim, na compra de uma máquina ECM o curso em Berna ou Zurique está incluído.
Dica da torrefação
A grande caldeira de cobre tem vantagem ao vaporizar leite: tens vapor suficiente para texturizar várias doses seguidas de forma limpa. Num permutador de calor ajuda fazer uma breve descarga em vazio antes do shot, para que a água de extração não comece demasiado quente. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
