ECM Premium Edelstahl Filterträger – massiver Siebträger für ECM Maschinen mit E61
Er liegt schwerer in der Hand als erwartet, und beim Einspannen rastet er mit einem satten, kurzen Widerstand in die Gruppe.
Dieses Gewicht ist kein Zufall. Aus massivem Edelstahl gefertigt, hält der Träger die Wärme länger, die er beim Spülen aufgenommen hat – und Temperatur entscheidet mit darüber, welche Verbindungen sich beim Bezug lösen. Höhere Temperatur bringt mehr Körper, niedrigere mehr Komplexität und Aroma. Ein Träger, der auf der Ablage nicht sofort auskühlt, gibt dir schlicht ein ruhigeres Zeitfenster zwischen Mahlen, Tampen und Bezug.
Dazu kommt, was du siehst und spürst: zwei ECM-Prägungen, eine gleichmässig ausbalancierte Gewichtsverteilung, eine Oberfläche, die nicht nach Zubehör aussieht. Haptik und Anblick beeinflussen den Genuss, bevor der erste Schluck kommt – das ist messbar und es ist für viele der eigentliche Grund. Niemand braucht ihn. Man will ihn, oder nicht. Wer ihn will, weiss warum. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Zwei Ausführungen, ein Träger
Den Träger gibt es bei uns mit einem Auslauf für den Single Shot und mit zwei Ausläufen für den Doppelshot. Die Reihe umfasst bei ECM zusätzlich eine bodenlose Ausführung mit 21-Gramm-Sieb. Gemeinsam ist allen der tiefe Korpus, der besonders gut mit tiefen Sieben zusammenspielt, und die Passgenauigkeit für alle ECM Maschinen mit E61-Brühgruppe.
Ein Hinweis, der beim Kauf mitgedacht werden sollte: Die runden ECM Tamperstationen aus Aluminium sind mit diesen Trägern nicht kompatibel, weil der Siebträgerkopf zu hoch baut. ECM empfiehlt dafür die höhenverstellbare Tamperstation mit der Artikelnummer AC100061-00. Wer eine feste Station bereits besitzt, prüft das vor der Bestellung – oder tampt einfach direkt auf einer Matte, was genauso gut funktioniert.
Die Siebwahl verändert das Aromaprofil fundamental, und ein tiefer Korpus gibt dir hier Spielraum: Präzisionssiebe mit anderer Lochung und anderer Dosierung lassen sich einsetzen, ohne dass der Puck zu dicht unter die Dusche kommt. Reinigung von Hand, nicht in der Spülmaschine – der Edelstahl dankt es mit einer Oberfläche, die so bleibt, wie sie geliefert wurde.
Auf einen Blick
| Material |
Massiver Edelstahl |
| Ausführungen |
Einer-Auslauf, Doppel-Auslauf |
| Passend für |
Alle ECM Maschinen mit E61-Brühgruppe |
| Korpus |
Tief, ideal mit tiefen Sieben |
| Gestaltung |
Zwei ECM-Prägungen |
| Reinigung |
Von Hand, nicht spülmaschinenfest |
| Tamperstation |
Nur mit der höhenverstellbaren Station (AC100061-00) |
| Artikelnummern |
AC100042-00 (Einer-Auslauf), AC100043-00 (Doppel-Auslauf) |
Für wen er gemacht ist
Für alle mit einer ECM Maschine und E61-Gruppe, die ihren täglichen Träger gegen einen aus Vollmaterial tauschen wollen. Der Einer-Auslauf ist für alle, die gerne einzelne Tassen beziehen oder gezielt in ein kleines Gefäss arbeiten. Der Doppel-Auslauf ist der Alltagsträger für zwei Tassen gleichzeitig oder für den doppelten Bezug in eine.
Beide Ausführungen sind für jeden Aufbau richtig, unabhängig davon, wie lange jemand schon Espresso zieht. Espresso ist komplex, aber keine Raketenwissenschaft – Genuss steht vor Perfektion. Wer den ganzen Aufbau vergleichen will, findet die Maschinen dazu in der ECM Collection. Wir sind Partner von ECM, die Maschinen der Home Line entstehen in Handarbeit in Mailand.
Was dazu passt
Zum Träger gehört das Sieb. Bei den Präzisionssieben und Filterkörben findest du die Körbe von IMS und die Varianten mit unterschiedlicher Dosierung – jede verändert Durchfluss und Aromabild spürbar. Und weil der Puck vor dem Bezug locker und gleichmässig liegen soll, lohnt ein Blick auf die WDT Tools: das Werkzeug von Normcore für alle, die es erschwinglich und präzise wollen, der Moonraker von Weber Workshops für alle, die mehr wollen.
Beim Tampen dasselbe Bild: der Spring-Loaded Tamper von Normcore als erschwinglicher, sehr guter Weg – der Tamper von Weber Workshops für alle, die mehr wollen. Kein Budget ist nur ein Anfang, und ein guter Shot entsteht in beiden Fällen.
Häufige Fragen
Auf welche Maschinen passt der Edelstahl Filterträger?
Auf alle ECM Maschinen mit E61-Brühgruppe. Bei einer anderen Marke oder wenn du unsicher bist, nenn uns die Artikelnummer deiner Maschine, dann klären wir das vorab.
Was ist der Unterschied zwischen Einer-Auslauf und Doppel-Auslauf?
Der Einer-Auslauf führt den Bezug in einen Strang und damit in ein Gefäss. Der Doppel-Auslauf teilt ihn auf zwei Ausläufe, sodass du zwei Tassen gleichzeitig beziehen kannst. Am Sieb und an der Dosierung ändert das nichts.
Passt der Träger in meine ECM Tamperstation?
In die runden Tamperstationen aus Aluminium nicht, weil der Siebträgerkopf zu hoch baut. ECM empfiehlt dafür die höhenverstellbare Tamperstation mit der Artikelnummer AC100061-00.
Ist ein Sieb im Lieferumfang enthalten?
Bei den Ausführungen mit einem und mit zwei Ausläufen gibt ECM kein Sieb an. Passende Körbe findest du bei den Präzisionssieben und Filterkörben.
Darf der Träger in die Spülmaschine?
Nein, ECM empfiehlt die Reinigung von Hand. Der Träger ist nicht spülmaschinenfest.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b kannst du unser Sortiment live erleben. Wer online bestellt: Die Lieferung in die Schweiz und nach Liechtenstein dauert 2 bis 4 Werktage.
Aus der Rösterei
Ein schwerer Träger hält die Temperatur, und Temperatur zeigt sich am deutlichsten bei Bohnen mit viel Körper. Cozy Chocolate und Nutty Delight kommen dann besonders dicht und rund in die Tasse, mit Karamell und Schokolade im Vordergrund. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, nimmt Very Nutty. Und für alle, die etwas anderes entdecken wollen, liegt Wild Peach bereit – fruchtig und lebendig. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen; jede andere Bohne funktioniert genauso.
