Flair Espresso Manometer – Druckanzeige für PRO, Classic, Signature, 58 & 58+ und 58+2
Du ziehst den Hebel nach unten. Der Widerstand baut sich auf, gleichmässig und fühlbar – und auf dem Zifferblatt vor dir wandert der Zeiger ruhig in die Zone, in der ein dichter, süsser Shot entsteht. Sechs, sieben, acht Bar. Du bist drin. Keine Schätzung, keine Erinnerung an die letzte Tasse – einfach sichtbares Feedback in dem Moment, in dem dein Espresso entsteht.
Das Flair Manometer ist die Brücke zwischen Bauchgefühl und Präzision. Es zeigt dir, was unter dem Hebel passiert – live, in Echtzeit, ohne Umwege. Für jede Flair Hebelmaschine das passende Modell: ob PRO Serie, Classic, Signature oder die grösseren Schwestern Flair 58 und 58+.
Was das Manometer besonders macht
Druck ist nicht alles am Espresso – aber er formt das aromatische Zeitfenster mit. Verschiedene Verbindungen lösen sich bei unterschiedlichem Druck zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Zu wenig und der Shot wird dünn und wässrig. Zu viel und er kippt in die Bitterkeit. Der Sweet Spot bei rund sechs bis neun Bar ist das Ergebnis von Jahrzehnten Espresso-Geschichte – und das Flair Manometer macht ihn sichtbar.
Auf dem benutzerdefinierten Zifferblatt mit bis zu 12 BAR Skala ist dieser Sweet Spot markiert. Du siehst sofort, wo du gerade stehst – ob du in der Pre-Infusion bist, die Rampe aufbaust oder den Pull konstant hältst. Das nimmt dir nicht die Kunst ab. Es gibt dir einen ehrlichen Spiegel.
Gesättigte Brühgruppen wie an einer La Marzocco liefern unserer Beobachtung nach ein raffinierteres Aromabild als E61 – andere sehen es anders. Bei Hebelmaschinen wie der Flair ist die Sache anders gelagert: Hier ist Druck nichts Vorgegebenes, sondern etwas, das du selbst formst. Genau dafür ist das Manometer da.
Auf einen Blick
| Druckbereich |
bis 12 BAR |
| Sweet Spot Markierung |
6–9 BAR |
| Zifferblatt |
Custom Flair Design |
| Variante PRO / Classic / Signature |
kompatibel mit Flair Pro2 Plunger Stem oder Stem aus dem Pressure Gauge Kit |
| Variante Flair 58 |
kompatibel mit Flair 58, 58+ und 58+2 |
| Variante Flair 58+ |
kompatibel mit Flair 58, 58+ und 58+2 |
| Lieferumfang |
nur Manometer – Stem separat erhältlich |
| Schweizer Importeur |
Coffee Coaching Club |
Für wen es ist
Für alle, die ihre Flair Maschine ohne Manometer gekauft haben oder ein Ersatzteil brauchen. Für alle, die spüren wollen, was beim Pull wirklich passiert. Für alle, die gerne mit Druckprofilen experimentieren – Pre-Infusion, langsame Rampen, hohe Plateaus, weiche Ausläufe. Und für alle, die einfach nur sehen wollen, ob sie in der Zone sind.
Du brauchst es nicht, um guten Espresso zu machen. Aber du willst es vielleicht – weil sichtbares Feedback der schnellste Weg ist, deine Hebelmaschine wirklich zu verstehen.
Passend dazu
Das Manometer braucht zum Funktionieren den passenden Stem zum Brüh-Kolben. Für die PRO Serie der Flair Pro2 Plunger Stem, für Classic, Signature und NEO Flex das komplette Flair Pressure Gauge Kit mit Stem und Adaptionspiston. Wer das Manometer häufig transportiert, schützt es mit dem Silikon-Manometer-Schutz.
Mehr Hebel-Welten findest du in der Flair Espresso Collection. Für den passenden Mahlgrad: erschwinglich und präzise Handmühlen wie die Comandante oder Timemore Sculptor, wer die Stufenfeinheit von Single Dose Mühlen sucht, schaut bei Option-O Lagom. Bei den Waagen erschwinglich und solide von Normcore, mit App und Flow-Rate-Anzeige von Acaia.
Häufige Fragen
Welches Flair Manometer brauche ich für meine Maschine?
Für die PRO Serie wählst du die Variante PRO / Classic / Signature und kombinierst sie mit dem Flair Pro2 Plunger Stem. Für Classic, Signature oder NEO Flex brauchst du dieselbe Variante plus das Pressure Gauge Kit, das den passenden Stem mitbringt. Für Flair 58, 58+ oder 58+2 wählst du die spezielle 58er-Variante mit eigenem Custom-Design.
Ist der Stem im Lieferumfang?
Nein. Das Manometer ist ein reines Ersatzteil ohne Stem. Wenn du noch keinen Stem mit Manometer-Anschluss hast, brauchst du zusätzlich entweder das Pressure Gauge Kit oder den Flair Pro2 Plunger Stem – beide findest du in unserer Flair Espresso Collection.
Kann ich das Manometer vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) kannst du das Manometer und die passenden Flair Maschinen live erleben. Telefonisch erreichbar zu den Geschäftszeiten oder per E-Mail an office@coffeecoachingclub.ch.
Wie liest man die Druckanzeige richtig?
Während des Pulls hältst du den Zeiger idealerweise im markierten Sweet Spot zwischen 6 und 9 Bar – das ist der klassische Espresso-Bereich. Pre-Infusion läuft typischerweise unter 4 Bar, dann steigt der Druck in den Sweet Spot, am Ende lässt du ihn sanft auslaufen. Wichtig: Es gibt kein richtig und kein falsch. Wir sind keine Espresso-Polizei. Wenn der Shot süss und dicht schmeckt, war der Druck richtig – egal was die Skala sagt.
Wie schnell ist die Lieferung in der Schweiz?
Bestellungen werden in der Schweiz und in Liechtenstein in 2–4 Werktagen geliefert. Click & Collect ist in beiden Showrooms in Bern und Zürich möglich.
Welche Bohnen empfehlt ihr für Flair Hebelmaschinen?
Aus der Rösterei: für dichten, schokoladigen Körper unser Cozy Chocolate, für die nussig-runde Variante Nutty Delight. Wer maximalen Körper ohne Azidität sucht, probiert Very Nutty. Für die fruchtige Erkundung Wild Peach. Unsere Meinung ist eine von vielen – andere Bohnen funktionieren auch.
Rösterei-Tipp
Aus der Rösterei: Das Manometer ist kein Lehrer, sondern ein ehrlicher Spiegel. Anfangs fokussieren viele zu stark auf den Zeiger und vergessen den Geschmack. Unser Rat – wenn überhaupt einer angebracht ist: Lass den Zeiger laufen, sieh ihn beiläufig, schmecke den Shot. Wenn er süss und dicht ist, war der Druck richtig. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
