Arkel Tide – Dual Boiler
Du legst den Hebel um, und statt des vertrauten Surrens einer Vibrationspumpe bleibt es fast still. Die Zahnradpumpe schiebt das Wasser gleichmässig durch den Puck, der Druck steigt ruhig an, und auf der Anzeige stehen beide Temperaturen fest wie eingerastet. Eine Maschine, die nicht laut sein muss, um ernst zu sein.
Was die Tide ausmacht
Die Arkel Tide ist ein kompakter Dualboiler mit unabhängiger PID-Regelung für Brüh- und Dampfboiler. Ihr Herz ist eine Edelstahl-Zahnradpumpe – keine Vibrationspumpe –, die den Druck spürbar gleichmässiger aufbaut und dabei sehr leise arbeitet. Über das einstellbare Überdruckventil und die Flusskontrolle am Nadelventil lässt sich der Bezug nach Druck und Fluss formen: echtes Pressure- und Flow-Profiling, von der sanften Vorinfusion bis zum abfallenden Druck am Ende.
Die Brühgruppe ist direkt in den Boiler integriert und wird konstant beheizt. Diese gesättigte Bauweise hält die Temperatur über den ganzen Bezug stabil – nach unserer Beobachtung zeichnet eine gesättigte Gruppe ein etwas raffinierteres Aromabild als eine E61-Gruppe, unabhängig vom Heizsystem. Das ist unsere Meinung, eine von vielen.
Auf einen Blick
| Marke |
Arkel |
| Typ |
Dualboiler mit gesättigter Brühgruppe |
| Pumpe |
Edelstahl-Zahnradpumpe, bis 20 bar, sehr leise |
| Druck |
einstellbares OPV: 9 bar ab Werk, max. 15 bar |
| Profiling |
Druck- und Flussprofiling (Nadelventil), Vorinfusion |
| Temperatur |
unabhängige PID-Regelung für beide Boiler |
| Wasser |
2-L-Tank, Festwasseranschluss möglich |
| Aufheizzeit |
ca. 8 Minuten |
| Herstellung |
handgefertigt in Porto, über 95% europäische Komponenten |
Das Lebensgefühl dahinter
Niemand braucht zu Hause eine Maschine, die einem Café gewachsen ist. Die Tide ist trotzdem genau das – und das ist der Punkt. Sie steht kompakt auf der Theke, arbeitet leise und gibt dir die Kontrolle über jeden Bezug in die Hand. Diese Entscheidung ist eine emotionale, keine rein rationale, und wir respektieren sie. Wer sie will, weiss warum.
Für wen sie gedacht ist
Für alle, die ihren Espresso formen statt nur beziehen möchten – mit Druck- und Flussprofil, stabiler Temperatur und einer Pumpe, die den Bezug ruhig führt. Und für alle, die zu Hause Café-Qualität wollen, ohne dass die Maschine den ganzen Raum einnimmt. Welche Maschine zu dir passt, kannst du in unserem Beratungstool eingrenzen.
Das passende Setup
Zur Tide passt Originalzubehör aus der Arkel Collection – etwa Siebträger und Abtropfgitter. Frisch gemahlen wird mit einer Mühle: erschwinglich und präzise aus der Varia Collection, mit Grind-by-Weight aus der Weber Workshops Collection. Für Dosis und Yield eine Waage – kompakt in der Normcore Collection oder mit App in der Acaia Collection.
Häufige Fragen
Was bringt die Zahnradpumpe gegenüber einer Vibrationspumpe?
Die Zahnradpumpe liefert den Druck gleichmässiger und arbeitet deutlich leiser. Das hilft besonders beim Pressure- und Flow-Profiling, weil der Druckverlauf ruhiger und kontrollierter ist.
Kann ich die Tide ans Festwasser anschliessen?
Ja. Sie läuft über den 2-Liter-Tank und lässt sich jederzeit direkt ans Wassernetz anschliessen – praktisch für einen café-ähnlichen Workflow zu Hause.
Wie lange heizt die Tide auf?
In rund 8 Minuten ist sie betriebsbereit. Für ein stabiles Temperaturbild lohnt sich danach ein, zwei Leerbezüge zum Anwärmen von Siebträger und Tasse.
Kann ich die Arkel Tide vor dem Kauf vor Ort sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern und Zürich. Geliefert wird in 2 bis 4 Werktagen in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein. Eine Finanzierung ist möglich, und zum Kauf gehört ein Privat-Barista-Kurs. Der Kurs gilt für bis zu zwei Personen aus demselben Haushalt oder derselben Firma, die ihn gemeinsam besuchen, und muss innerhalb eines Monats nach Lieferung der Maschine stattfinden – danach verfällt der Anspruch. Melde dich für den Kurs bei uns, dann finden wir gemeinsam einen Termin.
Als Kaffeerösterei mögen wir, wie ruhig die Tide einen Bezug führt – das macht Profile gut wiederholbar. Zum Einfahren und Kalibrieren nehmen wir gern eine körperreiche Röstung wie Cozy Chocolate oder Nutty Delight; wer mit Flussprofilen spielt, entdeckt mit einem fruchtigeren Wild Peach spannende Nuancen. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
