ECM Puristika – Caldera única para espresso puro
Una carcasa esbelta y redondeada en antracita, un elegante depósito de agua de cristal y un enfoque claro: it's simply about espresso. La Puristika es una máquina de caldera única dedicada por completo al espresso – sin salida de vapor separada, por eso resulta ordenada y estrecha. ECM es una manufactura alemana con sede en Bammental, cerca de Heidelberg, y fabrica a mano en Alemania e Italia.
Coffee Coaching Club es partner de ECM en Suiza. Al comprar una máquina ECM se incluye un curso de barista en nuestra tostaduría en Berna o en el showroom de Zúrich Oerlikon, en alemán o inglés. Garantía suiza y soporte postventa incluidos.
Todas las características de un vistazo
Pensada por completo para el espresso
La Puristika es una máquina de caldera única para espresso puro. No tiene salida separada de vapor ni de agua caliente – eso la mantiene esbelta y reducida.
Grupo de erogación ECM
El grupo de erogación ECM con campana de acero inoxidable mantiene el calor estable. Una válvula de expansión azul permite ajustar con precisión la presión de erogación.
Caldera y depósito de cristal
Caldera de acero inoxidable de 0,75 litros y un depósito de agua fresca de cristal de unos 2 litros. Una bomba vibratoria genera la presión, y la fase de calentamiento es corta.
Superficie reducida
Con unos 195 mm de anchura (sin portafiltro) encaja también donde hay poco espacio. Profundidad de unos 348 mm.
De un vistazo
| Sistema |
Caldera única, espresso puro |
| Vapor |
sin salida de vapor separada |
| Grupo de erogación |
Grupo ECM con campana de acero inoxidable |
| Caldera |
Acero inoxidable, 0,75 L |
| Depósito de agua |
Cristal, aprox. 2 L |
| Anchura |
aprox. 195 mm |
| Tiempo de calentamiento |
unos 11 minutos |
Para quién es
Para puristas del espresso que no necesitan espuma de leche y buscan una máquina estrecha y silenciosa. Si tomas tu espresso solo y valoras la reducción, aquí estás en el lugar correcto. Si preparas cappuccino con regularidad, una máquina de caldera única o de intercambiador de calor con vapor te conviene más.
Qué combina bien
Un molinillo de café uniforme como los de la gama Eureka, un tamper y granos frescos como Cozy Chocolate o Very Nutty. Más en la colección ECM.
Preguntas frecuentes
¿Puedo espumar leche con la Puristika?
No. La Puristika está pensada por completo para el espresso y no tiene salida de vapor separada. Para bebidas con leche, mira una máquina con vapor, como la Classika PID o la Mechanika VI Slim.
¿Cuánto tarda en calentar?
Calcula unos 11 minutos para que la caldera y el grupo de erogación alcancen la temperatura correcta.
¿Puedo descalcificarla?
Sí. Te mostramos en el curso cómo integrar la rutina de enjuague y descalcificación en tu día a día.
¿Puedo verla antes de comprarla?
Con gusto. En Berna y Zúrich Oerlikon puedes verla en vivo. Avísanos y la tendremos lista.
¿El curso de barista está incluido?
Sí, al comprar una máquina ECM el curso en Berna o Zúrich está incluido.
Consejo de la tostaduría
Sin la distracción del vapor, el grano se convierte en lo principal. Un tueste achocolatado y redondo como Cozy Chocolate luce especialmente bien aquí. Juega con el grado de molienda y la cantidad hasta que el shot caiga en tu ventana favorita. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
