Universal

Para qué un segundo portafiltro

En el workflow de cafetería, un segundo (o tercer) portafiltro es estándar: mientras uno está en extracción, el otro se limpia, se dosifica y se prepara. También en el ámbito doméstico tiene sentido un segundo portafiltro, por ejemplo uno sin fondo para controlar la extracción junto al de salida clásica, o una variante de 1 salida para espressos individuales con un filtro más pequeño.

Estos cuerpos de portafiltro Universal están construidos de modo que son compatibles tanto con máquinas La Marzocco como Rocket Espresso. Puedes combinarlos con filtros La Marzocco para su uso en una máquina La Marzocco, o con filtros Rocket para una Rocket. La rosca M12 / 15° para la conexión del mango permite combinarlos libremente con mangos originales o mangos de madera aftermarket (p. ej. Specht Design, Pesado).

Las versiones

1 salida – salida individual clásica para un espresso por extracción. Práctica para setups en solitario y para workflows de single shot.

2 salidas (doble salida) – dos salidas para dos espressos a la vez. Nota: la doble salida apunta hacia el mango (al contrario que en el portafiltro Rocket original, donde la salida apunta hacia la máquina). Si es necesario, la orientación se puede girar con una llave hexagonal.

Sin fondo (Naked / Bottomless) – sin salida, el filtro queda directamente a la vista. Permite el control visual de la extracción (channeling, extracción uniforme, formación de crema). Herramienta estándar para baristas specialty. No encaja en las Bezzera con grupo de erogación Bezzera.

Servicio en Suiza

Los portafiltros Universal se entregan con resorte, sin filtro. Los filtros compatibles (estándar, VST, Pesado) están disponibles por separado. Envío gratuito en Suiza y Liechtenstein a partir de CHF 60.

Asesoramiento personal: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch