Taller de Cata de Café & Team Event – Berna & Zúrich
Una cata de café guiada en nuestros showrooms de Berna y Zúrich, dirigida por Yalcin Akpinar, cofundador de Coffee Coaching Club y experto en aromas. Se puede reservar para 1 a 18 personas: solo/a, en pareja, con amigos o como team event para empresas.
El café contiene más de 800 compuestos aromáticos. Cuáles llegan a la taza depende del origen, el tueste y la preparación, y eso es precisamente lo que la cata hace comprensible. Se trabaja con las máquinas de espresso y los molinos que se utilizan en cada showroom.
De un vistazo
| Formato |
Cata de café guiada con introducción al origen, el cultivo y el tueste |
| Impartido por |
Yalcin Akpinar – cofundador de Coffee Coaching Club, químico alimentario diplomado (Universidad de Hamburgo), más de 15 años en la industria internacional de los aromas, más recientemente Senior Taste Designer en Philip Morris International |
| Duración |
aprox. 1–1,5 horas |
| Tamaño del grupo |
1–18 personas; como team event, ideal a partir de 5 personas |
| Estructura de precios |
Precio total para todo el grupo, escalonado según el tamaño del grupo |
| Idioma |
alemán o inglés |
| Berna |
Los lunes, inicio del taller entre las 10 y las 16 h · Gerberngasse 44, 3011 Bern |
| Zúrich |
De martes a viernes, inicio del taller entre las 10 y las 15 h · Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich |
| Cita |
Con cita individual |
Cómo se desarrolla la cata
Al principio hay una breve introducción al origen, el cultivo y el tueste, así como a las máquinas del showroom. Después viene la cata guiada: distintos cafés y preparaciones uno al lado del otro, identificar aromas que van de lo afrutado a los frutos secos y el chocolate, y comprender cómo el grado de tueste, el origen y la preparación determinan el sabor.
Al final queda tiempo para preguntas y para el intercambio con Yalcin, y en el caso de los equipos también para una reflexión conjunta.
Como team event para empresas
El formato es interactivo: el equipo cata en conjunto, describe aromas y compara impresiones. No se necesitan conocimientos previos. Como la cata se imparte en alemán o inglés, también es adecuada para equipos con varios idiomas. Lo ideal son de 5 a 18 personas.
Para quién está pensado
Para todas las personas que quieren saborear el café de forma más consciente: solas, en pareja, en grupo o en equipo. La cata también se puede regalar. Si prefieres ponerte tú mismo/a frente a la máquina y preparar espresso, encontrarás el curso de barista privado y otros formatos en nuestros talleres y team events.
Y si después de la cata piensas en tener tu propia máquina de espresso: nuestra comparativa online de cafeteras y molinos te ofrece una primera visión general.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas personas puedo reservar la cata?
Para 1 a 18 personas. El precio es para todo el grupo y está escalonado según su tamaño; verás el precio total en cuanto selecciones el tamaño del grupo. Como team event, lo ideal son de 5 a 18 personas.
¿Dónde y cuándo tiene lugar la cata?
En Berna, los lunes en la Gerberngasse 44, con inicio del taller entre las 10 y las 16 h. En Zúrich Oerlikon, de martes a viernes en la Hagenholzstrasse 50b, con inicio del taller entre las 10 y las 15 h. La fecha la acordamos contigo de forma individual.
¿Es adecuada la cata como team event?
Sí. El equipo cata en conjunto, describe aromas y compara impresiones; no se necesitan conocimientos previos. Se imparte en alemán o inglés. Puedes aclarar de antemano los deseos de tu equipo por correo electrónico a [email protected]: adaptamos la cata de forma individual a vuestro equipo.
Consejo del tostadero: Si quieres reproducir las diferencias en casa, prepara dos cafés con la misma receta y cátalos uno al lado del otro, por ejemplo Cozy Chocolate y Nutty Delight de nuestro tostadero de café en Zúrich. Es nuestra recomendación, una de muchas.
