El grado de molienda vuelve a quedarse donde tú lo giras
La Swift muele, dosifica y prensa de una sola vez, y el grado de molienda tiene que ser el correcto. El pomo giratorio es el mando con el que se cambia el ajuste. Debe encajar de forma perceptible y mantener la posición, aunque el motor esté funcionando debajo.
Si el alojamiento está desgastado, el pomo gira en vacío o el ajuste se desplaza durante el funcionamiento. Entonces el espresso sabe distinto por la tarde que por la mañana, sin que nadie haya cambiado nada. La referencia del fabricante 5.338.R corresponde al pomo giratorio del ajuste del grado de molienda.
Cuándo toca cambiarlo
- El pomo gira en vacío sin cambiar el grado de molienda.
- El ajuste se desplaza durante el funcionamiento.
- Ya no se nota el enclavamiento.
- El plástico está agrietado o la marca es ilegible.
De un vistazo
| Tipo |
Pomo giratorio para el ajuste del grado de molienda |
| Ubicación |
En el exterior del sistema de molienda de la Swift |
| Compatible con |
La Marzocco Swift |
| Contenido |
Un pomo giratorio. Las muelas y el mecanismo de ajuste no están incluidos. |
| Referencia del fabricante |
5.338.R |
| Versión |
Recambio con estándar original |
| Marca |
La Marzocco |
Para quién es
Para negocios con una Swift en los que el ajuste del grado de molienda ya no se mantiene de forma fiable, y para técnicos de servicio que piden el pomo directamente al hacer el mantenimiento del molinillo.
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De nuestro taller
En Berna y Zúrich anotamos en cada molinillo la posición actual del grado de molienda en una tira adhesiva en la carcasa. Si el ajuste se desplaza, se ve enseguida, en lugar de solo notarlo en el sabor. Es nuestra propia rutina, no una indicación del fabricante. Normalmente calibramos con Nutty Delight; encontrarás más granos en Café en grano.
Sin devolución
Los recambios originales están excluidos de cambio y devolución. Se adquieren específicamente para cada pedido y, tras su montaje o una prueba de ajuste en el equipo, no pueden volver a venderse. Por eso, antes de pedir, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina, o escríbenos y comprobamos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de mercancía defectuosa no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿El pomo también es compatible con la Swift Mini?
La referencia 5.338.R figura para la Swift. Escríbenos el número de serie de tu molinillo y comprobaremos la compatibilidad.
¿Se incluye el mecanismo de ajuste?
No. Solo se suministra el pomo giratorio.
¿Por qué se desplaza mi grado de molienda?
A menudo se debe a un pomo desgastado y, a veces, también al enclavamiento que hay debajo. Escríbenos lo que observas.
¿Tengo que volver a calibrar tras el cambio?
Sí, prevé un breve reajuste del grado de molienda.
¿Puedo ver la pieza en el showroom?
Sí. En Berna, en Gerberngasse 44, y en Zúrich, en Hagenholzstrasse 50b.
¿Dudas sobre la compatibilidad? Escríbenos a [email protected]. Entregamos en toda Suiza y en Liechtenstein en 2-4 días laborables.
