Para que el café molido caiga limpio en lugar de pegarse
El cono de expulsión se encuentra donde el café molido sale de la cámara de molienda. Su forma decide si el café cae en un chorro suelto o si se queda pegado a la pared, se acumula y más tarde cae en grumos. Esta pieza rara vez se ve, pero se nota cada día en cómo sale la dosis.
Si la superficie está mate, rayada o desportillada, cambia la forma en que fluye el café molido. Lo típico es que los primeros gramos se resistan y luego salgan de golpe, o que después de moler quede más residuo en la cámara que antes. En un molinillo que debe trabajar gramo a gramo, esto no es un defecto estético, sino una variación en la taza.
Cuándo hay que cambiarlo
El café molido se queda pegado en la salida y cae con retraso. El cono está rayado, deformado o agrietado. Tras limpiarlo con cepillos duros, la superficie se ha vuelto rugosa. O estás haciendo el servicio completo del molinillo y sustituyes las piezas de la vía de salida junto con las muelas.
De un vistazo
| Tipo |
Cono de expulsión del extrusor |
| Ubicación de montaje |
Vía de salida de la cámara de molienda, en el interior del aparato |
| Compatible con |
La Marzocco SWAN. Envíanos el número de serie de tu molinillo y comprobaremos la compatibilidad. |
| Contenido del envío |
1 cono de expulsión |
| Referencia del fabricante |
F.1.178.02 |
| Instalación |
Se recomienda el montaje por un profesional cualificado |
| Especificación |
Pieza individual, sin anillo, sin imanes y sin muelas |
| Marca |
La Marzocco |
Importante para la instalación
El cono se encuentra en el interior del aparato, cerca del accionamiento. No facilitamos instrucciones paso a paso para ello: el molinillo debe estar desconectado de la red eléctrica y la posición de la pieza influye en la dosificación. Esto debe quedar en manos de un profesional cualificado o de nuestro taller.
Para quién es
Para tostadores y cafeterías con un SWAN cuya dosificación se ha vuelto irregular, y para técnicos que renuevan toda la vía de salida al cambiar las muelas.
Qué combina con él
Las piezas de molinillo están en Accesorios y recambios para molinillos de café, todas las piezas de servicio en Piezas de servicio. Combina con el anillo extrusor con imanes. Para limpiar la cámara de molienda, tenemos los productos en Limpieza de máquinas y molinos. Más piezas La Marzocco en Accesorios y recambios La Marzocco.
Nuestra rutina en Berna y Zúrich, expresamente nuestra y no una indicación del fabricante: después de cada intervención en la vía de salida, molemos 100 gramos y pesamos cinco dosis individuales. Solo cuando los cinco valores están muy próximos entre sí volvemos a poner el molinillo en servicio. Para pesar usamos a propósito un café que conocemos bien, por ejemplo Nutty Delight o Cozy Chocolate; para bebidas con leche intensas, el Very Nutty. La selección está en Café en grano.
Devolución excluida
Las piezas de servicio están excluidas de cambio y devolución. Se adquieren específicamente para cada pedido y, una vez instaladas o probadas en el aparato, no pueden volver a venderse. Por eso, comprueba antes de hacer el pedido el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina, o escríbenos brevemente y aclararemos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de mercancía defectuosa no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿Se incluyen las muelas?
No. Solo se suministra el cono de expulsión. Las muelas y los anillos son artículos aparte.
¿Solo es compatible con el SWAN?
La referencia F.1.178.02 la tenemos asignada al SWAN. Sobre otros molinillos no afirmamos nada que no podamos demostrar. Envíanos tu modelo y lo comprobaremos.
¿Ayuda un cono nuevo contra los grumos en el café molido?
Si los grumos se quedan pegados en él, sí. Si proceden del propio café, por ejemplo con un tueste muy fresco o claro, el resultado seguirá siendo similar.
¿Puedo cambiarlo yo mismo?
Recomendamos un profesional cualificado, porque la pieza se encuentra en el interior del aparato e influye en la dosificación. No facilitamos instrucciones de montaje.
¿Puedo recoger la pieza en vuestro showroom?
Sí. Berna, Gerberngasse 44 y Zúrich, Hagenholzstrasse 50b. Avísanos y la tendremos preparada.
¿Preguntas sobre la compatibilidad? Escríbenos a [email protected]. Entregamos en toda Suiza y en Liechtenstein en 2-4 días laborables.
