Junta original de cabezal de grupo Rocket – junta E61 para Rocket, Faema y Gaggia
El portafiltro se desliza en el grupo, lo giras hasta encajarlo, y durante un instante solo se oye el suave y uniforme siseo del primer agua que atraviesa el café antes de que llegue la presión completa. Ese momento -tranquilo, hermético, sin ningún silbido en los bordes- depende de un pequeño anillo que nunca llegas a ver: la junta de cabezal de grupo, escondida en el interior del grupo.
Se coloca entre el grupo de erogación y el portafiltro y convierte dos piezas metálicas en una sola unidad estanca. Con cada ciclo de calentamiento y enfriamiento, la goma pierde algo de tensión -tras unos años de uso diario, es del todo normal, no hay de qué preocuparse. El portafiltro entonces hay que enroscarlo cada vez más, o sale algo de agua por el borde durante la extracción. Una junta nueva restablece el cierre hermético en pocos minutos.
Que una junta Rocket también encaje en grupos Faema y Gaggia no es casualidad ni una exageración: el grupo E61 fue desarrollado en 1960 por Ernesto Valente y Faema lo lanzó al mercado en 1961 con ese nombre. La patente expiró en 1996 -desde entonces, numerosos fabricantes construyen grupos con las mismas medidas, entre ellos Rocket, la propia Faema y los modelos E61 de Gaggia. 73 × 57 × 8,0 mm no es, por tanto, una medida exclusiva de Rocket, sino el estándar del sector nacido del diseño E61. Nuestra opinión es una entre muchas, pero esta compatibilidad se puede comprobar en cualquier momento con las medidas en la mano.
De un vistazo
| Tipo | Junta de cabezal de grupo (tipo E61) |
| Medidas | 73 × 57 × 8,0 mm |
| Compatible con | grupos Rocket, Faema y E61, Gaggia |
Para quién es
Para cualquiera que cuide una máquina con grupo E61 o Faema, ya sea una Rocket recién estrenada en la barra o una Faema que lleva años de uso diario. El espresso es complejo, pero no es ciencia espacial: cambiar una junta es uno de esos pequeños gestos honestamente satisfactorios que cualquiera puede aprender, sin importar la experiencia ni el presupuesto.
Todo lo que rodea a tu grupo
Cambiar la junta suele ser también el momento perfecto para una buena limpieza: encuentras productos adecuados para el grupo y el molinillo en nuestra colección de limpieza de máquinas y molinillos. Para el cuidado diario del portafiltro, échale un vistazo a nuestra colección de herramientas de barista. Y si tarde o temprano buscas una máquina nueva con grupo E61, nuestra colección Rocket Espresso cubre toda la gama, desde el monocircuito compacto hasta la doble caldera. Nuestra herramienta de asesoramiento de máquinas de café te ayuda si dudas entre varios modelos.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo debería cambiar la junta de cabezal de grupo?
Si el portafiltro hay que enroscarlo cada vez más, o sale agua por el borde del grupo durante la extracción, la junta suele haber perdido tensión. Una junta nueva restablece el cierre hermético en pocos minutos.
¿La junta realmente encaja en Rocket, Faema y Gaggia a la vez?
Sí. El grupo E61 se ha convertido en el estándar del sector desde que expiró la patente original de Faema en 1996, y hoy muchos fabricantes construyen con las mismas medidas. Esta junta, de 73 × 57 × 8,0 mm, encaja en los grupos Rocket, Faema y E61 de Gaggia.
¿Cómo cambio la junta yo mismo?
Retira el portafiltro, saca con cuidado la junta antigua de la ranura del grupo e inserta la nueva en el mismo lugar. No necesitas herramientas especiales, solo un poco de paciencia.
¿Puedo ver la junta en el showroom antes de comprar?
Sí, pásate por nuestro showroom en Bern (Gerberngasse 44) o Zürich (Hagenholzstrasse 50b) y te la enseñamos montada en un grupo.
¿Encaja también en otras marcas E61 como ECM o Profitec?
Muy probablemente, ya que estos fabricantes también construyen sobre la base E61. Aun así, existen pequeñas tolerancias de fabricación entre modelos: si tienes dudas, escríbenos a [email protected] y lo comprobamos para tu modelo.
El consejo de nuestra tostadora
Una junta recién asentada garantiza una subida de presión uniforme, y eso se nota con cualquier grano. Para todos los que aman un espresso denso, aromático y con mucho cuerpo, recomendamos Cozy Chocolate y Nutty Delight. Si buscas el máximo cuerpo sin nada de acidez, lo encuentras en Very Nutty. Y si te intriga una experiencia afrutada, descubrela en Wild Peach. Nuestra recomendación, una entre muchas: cada camino hacia el café es válido.
