Rocket Dampfdüse 2-Loch 1.5 mm – Appartamento und Evoluzione, Original Ersatzteil
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Seleccionado por Anke y Yalcin
4,9Google · 301 reseñas · Berna5,0Tripadvisor · 11 reseñas · Berna
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Zwei Löcher zu je 1.5 mm: das ist die Ausführung, die kräftig schiebt und gleichzeitig noch gutmütig genug ist, um einen Cappuccino-Krug sauber in den Strudel zu bringen. Genau dieses Verhältnis geht verloren, wenn die Düse zusitzt: Der Dampf zischt breit statt gerichtet, die Milch fängt an zu spritzen, und der Wirbel bricht immer wieder ab.
Meistens ist das Kalk, kein Defekt. Deshalb zuerst der wichtige Hinweis – und erst danach der Ersatz.
Eine Dampfdüse ist ein Teil, das man fast immer retten kann. Leg sie über Nacht in eine Entkalkerlösung, spül sie klar und blas sie durch – in neun von zehn Fällen strömt sie danach wieder wie am ersten Tag. Passendes Material findest du in unserer Reinigungsserie für Maschine und Mühle, etwa den Entkalker für E61- und BZ-Gruppen. Gegen eingebrannte Milchrückstände hilft Puly Milk Plus Liquido. Ersetz die Düse erst, wenn das Gewinde beschädigt ist, ein Loch ausgerissen oder die Bohrung aufgeweitet ist.
| Typ | Dampfdüse, Verschleissteil |
| Bohrungen | 2 Löcher, je 1.5 mm |
| Einbauort | Spitze der Dampflanze |
| Passt zu | Rocket Appartamento und Evoluzione; weitere Modelle mit gleichem Gewinde auf Anfrage |
| Lieferumfang | eine Düse |
| Ausführung | Original Rocket Serviceteil |
| Marke | Rocket Espresso |
Für alle, die grössere Mengen Milch aufschläumen und Tempo brauchen – zwei Löcher bringen mehr Dampf in kurzer Zeit als eine Einlochdüse. Wer hauptsächlich einzelne Flat Whites macht und lieber langsam und kontrolliert arbeitet, fährt mit einer feineren Düse ruhiger.
Am Übergang zur Lanze sitzt ein eigener Dichtring: der Rocket O-Ring für die Wasserdüse. Zur Routine gehören ausserdem Puly Caff Plus Reinigungspulver für die Brühgruppe und das Entkalkungskissen für den Wassertank. Alles weitere unter Zubehör und Ersatzteile Rocket.
Wir spülen die Lanze nach jedem Krug kurz ab und wischen sie sofort – solange die Milch noch flüssig ist. Was einmal eingebrannt ist, sitzt in den Bohrungen und geht nur noch chemisch weg. Das ist unsere Bar-Routine aus Bern und Zürich, keine Herstellervorgabe. Zum Einstellen danach nehmen wir Nutty Delight, Cozy Chocolate für Schokoladigkeit und Very Nutty für maximal Körper. Alle Röstungen unter Kaffeebohnen.
Serviceteile sind vom Umtausch und von der Rücknahme ausgeschlossen. Sie werden auftragsbezogen beschafft und lassen sich nach dem Einbau oder der Anprobe am Gerät nicht wieder in den Verkauf bringen. Prüfe darum vor der Bestellung Modell, Baujahr und Seriennummer deiner Maschine – oder schreib uns kurz, dann klären wir die Passung gemeinsam. Deine Rechte bei mangelhafter Ware bleiben davon unberührt.
Oft nicht. Eine verkalkte Düse wird durch eine Nacht im Entkalker meist wieder frei. Ersatz braucht es bei beschädigtem Gewinde oder aufgeweiteten Bohrungen.
Zwei Löcher bringen mehr Dampfmenge und damit Tempo. Eine Düse mit weniger oder kleineren Löchern läuft langsamer und verzeiht mehr – angenehm für kleine Mengen.
Diese Düse ist für Appartamento und Evoluzione gelistet. Für R58 und R60 führen wir eigene Düsen. Schreib uns, welches Modell du fährst.
Ein passender Schlüssel genügt. Arbeite an der kalten Maschine und zieh die Düse nur handfest plus eine Achtelsdrehung an – mehr beschädigt den Sitz.
Ja, in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) kannst du es live erleben.
Fragen? Schreib an [email protected]. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2-4 Werktagen.
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Anke Wolf
Fundadora y propietaria, coaching, equipo y procesos
Certificado federal suizo de formadora de adultos, CAS Coaching en Organizaciones (FHNW), más de 10 años en formación de adultos y coaching. Con nosotros es la anfitriona de nuestras cafeterías, dirige al equipo y lo acompaña como coach, coordina los procesos y cuida la colaboración con fundaciones.

Yalcin Akpinar
Cofundador, equipamiento y análisis sensorial
Químico alimentario titulado por la Universidad de Hamburgo, más de 15 años en la industria internacional de los aromas, patentes en tecnología de aromas. Con nosotros es responsable de los perfiles de tueste, la selección del café en grano y la elección de máquinas y molinos.
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“While the coffee is stellar, the plethora of equipment and hospitality of Anke and Yalcin take it to another level.”
„Toller Show-Room! Danke Kati für das supernette Gespräch und die gute Beratung!“