Caja de posos Lelit de acero inoxidable – knock box cilíndrica con paño y cepillo
Un golpe sordo y breve, y el puck queda en el recipiente como un cilindro entero; el portafiltro vuelve a estar libre.
Golpear el portafiltro es el momento más discreto del proceso y, aun así, el que más se repite. Aquí la barra de golpeo es maciza y está recubierta de goma, y esa es toda la diferencia: la goma absorbe el golpe en lugar de devolverlo como un duro ruido metálico a tu muñeca y al mango del portafiltro. El puck sale de una pieza, sin que tengas que insistir dos veces.
El cuerpo es cilíndrico, compacto y todo de acero inoxidable cepillado. La base es antideslizante, para que la caja no se mueva con el golpe y la superficie de trabajo no sufra. Caben hasta diez pucks de 14 gramos: para la mayoría eso equivale a uno o dos días, y de eso se trata precisamente: la caja está donde se trabaja y se vacía con la frecuencia suficiente para que nada se quede viejo.
Se incluyen un paño de microfibra y un cepillo de madera con cerdas naturales. El cepillo sirve para barrer brevemente el cesto después de vaciarlo, antes de que empiece la siguiente extracción. De lo contrario, los restos finos en el cesto cambian en silencio cómo pasa el agua por el lecho la próxima vez, porque el agua siempre busca el camino de menor resistencia. Si lo haces de forma constante, tendrás menos variación de taza a taza; de todos modos, ningún shot es exactamente replicable, porque el grano, la humedad del aire y la persona cambian cada día.
Si hace falta una knock box es una pregunta honesta. También se puede usar el cubo de la basura. Solo que así el proceso se alarga, y eso es justo lo que se nota cada mañana. Nadie necesita esta caja: la quieres, o no. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Tipo |
Knock box cilíndrica |
| Material |
Acero inoxidable cepillado |
| Barra de golpeo |
Maciza, recubierta de goma |
| Base |
Antideslizante, protege la superficie de trabajo |
| Capacidad |
Hasta 10 pucks de 14 g |
| Medidas |
Ø 10,5 cm, profundidad 11,3 cm, altura 11 cm delante / 15 cm detrás |
| Contenido |
Paño de microfibra, cepillo de madera con cerdas naturales |
| Referencia |
PLA360S |
| Origen |
Lelit, Italia |
Para quién está pensada
Para quienes preparan espresso en casa y tienen poco espacio. El cilindro apenas ocupa superficie y cabe junto a cualquier máquina. Y para quienes quieren una knock box que forme parte de la máquina en lugar de parecer de plástico.
No está ligada a Lelit y admite portafiltros de cualquier marca y diámetro. Los formatos más grandes con cajón y compartimento para accesorios también están en la colección knock boxes y cajas de posos, y los portafiltros adecuados en portafiltros y portafiltros bottomless.
Lo que combina
Antes de golpear el portafiltro está la molienda. Para quienes quieren un molinillo asequible y preciso: el Varia VS3, o el Comandante C40 como molinillo manual. Quien quiera más lo encontrará en el Varia VS6, el Weber Workshops EG-1 o el Option-O Lagom, uno al lado del otro en la colección Molinillos de café.
Entre moler y golpear el portafiltro está el prensado. Asequible y preciso con el Normcore Spring-Loaded Tamper, con más exigencia en material y tacto en Weber Workshops, ambos en la colección Tamper. Y una báscula hace visible la proporción de peso, 1:2 como punto de partida: Normcore para el camino asequible y preciso, Acaia para app, indicador de caudal y Bluetooth, en básculas de café.
Preguntas frecuentes
¿Sirve cualquier portafiltro?
Sí. La barra de golpeo no está limitada a un diámetro: 57 y 58 milímetros funcionan igual que cualquier otro formato. La caja tampoco está ligada a Lelit.
¿Cuántos pucks caben?
Hasta diez de 14 gramos. Para el uso diario en casa es más que suficiente; quien quiera más capacidad la encontrará en el cajón de posos de 70 pucks.
¿Qué incluye?
La propia knock box, un paño de microfibra y un cepillo de madera con cerdas naturales para barrer el cesto.
¿Cómo limpio la caja de posos?
Vaciarla, enjuagarla con agua caliente y secarla. Los posos de café contienen aceites que con el tiempo forman una película; lavarla con regularidad mantiene el acero inoxidable sin olores.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
Sí. En Berna, en la Gerberngasse 44, y en Zúrich, en la Hagenholzstrasse 50b, puedes verla en persona. La entrega en Suiza y Liechtenstein tarda de 2 a 4 días laborables.
Del tostadero
Un puck que sale limpio y de una pieza también dice algo del grano: los tuestes densos se compactan bien y rara vez se deshacen. La Cozy Chocolate y la Nutty Delight son para ello nuestra principal recomendación. Para el máximo cuerpo sin ninguna acidez está la Very Nutty, y para una experiencia afrutada, la Wild Peach. Es nuestra recomendación, una entre muchas; cualquier otro grano funciona igual de bien.
