Comprar portafiltros y portafiltros bottomless en Suiza – de 49 mm a 58 mm

El portafiltro es la pieza de conexión entre el grupo de erogación y la taza. En el portafiltro se aloja el filtro con el café molido, a través de él fluye el agua caliente y por su salida corre el espresso hacia la taza. Para los baristas specialty, el portafiltro bottomless (también llamado «naked») es una herramienta de diagnóstico: sin la cubierta de la salida, ves cómo fluye el espresso desde el filtro, de forma uniforme (distribución perfecta) o irregular (channeling, prensado irregular).

Coffee Coaching Club ofrece unos 40 modelos activos de portafiltros. Cuatro tamaños estándar, muchas marcas, tanto salidas clásicas de 1 o de 2 como la construcción bottomless. Para configuraciones domésticas con máquinas estándar, suelen bastar los portafiltros estándar del fabricante. Para el flujo de trabajo specialty, un bottomless de 58 mm con filtro de precisión es el paso al siguiente nivel.

Los cuatro tamaños estándar

Las marcas del grupo (enfoque en 58 mm)

Clásico vs. bottomless (sin fondo / naked)

Portafiltro clásico (salida de 1 o de 2): el filtro se aloja en el portafiltro, el cuerpo de salida inferior cubre el filtro. Solo ves cómo se llena la taza. Para el flujo de trabajo estándar, a un ritmo sencillo.

Bottomless / sin fondo / naked: el cuerpo del portafiltro tiene abajo un orificio abierto a través del cual ves el filtro directamente. Durante la extracción ves gotear el espresso desde el filtro. Para el flujo de trabajo specialty:

• Diagnóstico visual: goteo uniforme (buena distribución) vs. goteo unilateral (channeling)
• Observación de la preinfusión: ves cuándo aparece la primera gota
• Feedback práctico para el prensado, WDT y ajuste del grado de molienda

Para configuraciones domésticas specialty, el paso al bottomless de 58 mm es una de las mejoras de flujo de trabajo más económicas y visibles.

Qué tener en cuenta al comprar

• Tamaño: 49, 51, 54 o 58 mm, según tu máquina
• Tipo de grupo de erogación: E61 (estándar en Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Lelit) o específico del fabricante (La Marzocco, Victoria Arduino, Gaggia, Sage). Los portafiltros E61 son en gran medida intercambiables entre las máquinas E61; los específicos del fabricante, no.
• Filtro: el portafiltro suele venir sin filtro. Para el flujo de trabajo specialty: elige aparte un filtro de precisión (IMS Baristapro Nanotech) en formato de 58 mm.
• Pasador de muelle: los modelos Universal suelen tener un muelle para sujetar el filtro; algunos portafiltros profesionales usan clips E o otras fijaciones.

Servicio en Suiza

Servicio suizo a través de CCC o directamente con las marcas. Para Bezzera, Rocket y La Marzocco tenemos vías de servicio estándar. Los portafiltros Normcore se suministran directamente desde nuestro almacén de CCC. Envío gratuito en Suiza y Liechtenstein a partir de CHF 60. Pago a plazos con Heylight disponible.

En los showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puedes probar los portafiltros en la mano. Para asesoramiento sobre compatibilidad con la máquina — «¿Qué portafiltro encaja con mi máquina?» — también estamos disponibles por teléfono o correo electrónico.

Lo que combina con esto

Para filtros de precisión (58 mm): IMS Baristapro Nanotech en variantes de 18/20/22 g. Para herramientas WDT: WDT Tools, Normcore WDT. Para levelers y herramientas de distribución: colección de levelers. Para tampers: colección de tampers. Para puck screens: Puck Screens. Para dosing cups: Dosing Cups. Para dosing funnels: dosificadores. Para máquinas de espresso compatibles con los portafiltros: italianas y alemanas. Para molinillos compatibles: molinillos de espresso Single Dose. Para knock boxes: colección de Knock Box. Para limpieza: Urnex Cafiza. Para café de tueste propio: tuestes propios de CCC.

Preguntas frecuentes

¿Qué tamaño de portafiltro tiene mi máquina?

Resumen estándar: 58 mm en todas las máquinas E61 (Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Lelit, Quick Mill), en La Marzocco (Linea Mini R, GS3, Linea Classic), Victoria Arduino, Slayer. 54 mm en Sage y Breville. 51 mm en DeLonghi (Dedica, La Specialista) y Smeg. 49 mm en Olympia Cremina y La Pavoni. Para tu máquina específica: pregúntanos brevemente.

¿Cuál es la diferencia entre el portafiltro bottomless y el clásico?

Clásico (salida de 1 o de 2): fondo cerrado con salidas abajo. El espresso fluye por las salidas hacia la taza, solo ves la taza. Bottomless / sin fondo / naked: fondo abierto, ves el filtro directamente desde abajo y puedes observar la extracción durante la extracción. Para el diagnóstico y el flujo de trabajo specialty, la herramienta más precisa.

¿Qué bottomless de 58 mm para máquinas E61?

Varias opciones según el presupuesto: Universal Bottomless (CHF 45, accesible), Rocket bottomless con filtro doble (CHF 49, apto para el flujo de trabajo), Normcore Premium 58 mm (CHF 69), Bezzera E61 bottomless palisandro (CHF 98, de gran diseño), Normcore bottomless Titanium (CHF 98), Specht Design Pesado (CHF 189, Premium).

¿Necesito un portafiltro aparte si mi máquina ya trae uno?

Si tu máquina tiene un portafiltro clásico con salida y quieres iniciarte en el flujo de trabajo specialty: sí, un bottomless de 58 mm tiene sentido. Si solo preparas espresso clásico: no es necesario, el portafiltro original basta.

¿Qué son los multiportafiltros 3 en 1 de La Marzocco?

Portafiltros especiales para la La Marzocco Linea Micra y Mini R, en los que puedes alternar entre salida de 1, salida de 2 y bottomless según la extracción. CHF 144. Una herramienta flexible para configuraciones domésticas de La Marzocco.

¿Qué es el Normcore Unibody con High Extraction Basket?

Variante Premium de Normcore: el cuerpo del portafiltro tiene el filtro integrado de forma fija (construcción Unibody). El filtro es una «High Extraction Basket», optimizada para la máxima eficiencia de extracción. Para una exigencia specialty que va más allá del bottomless estándar. CHF 174.

¿Se incluyen los filtros en el portafiltro?

Depende. Rocket, La Marzocco, Bezzera, Universal: a menudo con filtro estándar. Normcore, Specht Design, Weber Workshops: a menudo sin filtro (eliges aparte el filtro de precisión adecuado, p. ej. IMS Baristapro Nanotech). Antes de comprar, compruébalo brevemente o pregúntanos.

¿Puedo probar los portafiltros antes de comprar?

Sí, en los showrooms de Berna y Zúrich Oerlikon. Los modelos principales de Normcore, Bezzera, La Marzocco, Rocket y Specht Design in situ. Puedes sentir el peso, el tacto del mango y la construcción. Concierta antes brevemente una cita.