Portafiltro Lelit Iconic sin fondo Zebrano – portafiltro sin fondo para LELIT58
La primera gota se forma bajo el cesto, se vuelve pesada y cae. Por encima ves todo lo que normalmente queda oculto en el acero.
Un portafiltro sin fondo te quita el fondo y a cambio te da la vista. Ves cómo se abre la extracción: primero oscura y lenta, luego un chorro que se une y va tomando color. Si la distribución en el cesto es irregular, se nota enseguida: en un punto que se aclara antes, en un chorro que se va hacia un lado. A decir verdad: muestra más, no mejora nada automáticamente. Lo que hagas con lo que has visto es decisión tuya.
Lo que distingue a este portafiltro
Lelit describe esta serie «con forma de piedra preciosa»; en el comercio de habla alemana se vende como Iconic. El mango tiene una sección circular y un núcleo metálico lastrado, y su forma hace que colocarlo y bloquearlo requiera menos fuerza. El peso está donde trabaja tu muñeca, no en el extremo.
Encima va la madera de zebrano, una madera exótica con una veta marcada y rayada. Cada pieza sale distinta. Que el material y el tacto influyen en el disfrute antes del primer sorbo no es poesía, es medible: el recipiente, el color y la superficie cambian cómo valoramos el aroma y el cuerpo. Un mango que se siente cálido y pesado tiñe el momento en que lo tomas.
Se entrega con un cesto de acero inoxidable para dos porciones de 18 a 21 gramos, creado en colaboración con IMS. La elección del cesto cambia a fondo el perfil aromático: el patrón de orificios y la resistencia al paso deciden en parte qué compuestos se disuelven y cuándo. Siempre describimos la extracción por proporción de peso, 1:2 como punto de partida, es decir, 18 gramos dentro y 36 gramos fuera. Nunca solo por tiempo.
Sin leyes del espresso, sin policía del espresso: no hay correcto ni incorrecto, el café tiene que saber bien. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Versión |
Sin fondo, mango con forma de piedra preciosa (Iconic / gem-shaped) |
| Material del mango |
Madera de zebrano, núcleo metálico lastrado, sección circular |
| Grupo |
LELIT58 |
| Cesto incluido |
Acero inoxidable, 2 porciones (18–21 g), en colaboración con IMS |
| Máquinas compatibles |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Número de artículo |
PLA5801Z |
| Origen |
Lelit, Castegnato (BS), Italia – diseñado y fabricado en Italia |
Para quién está hecho
Para quienes tienen una máquina Lelit con grupo LELIT58 y quieren ver qué pasa en el cesto. Y para quienes simplemente quieren un mango más bonito en la mano. Las dos son buenas razones. Nadie necesita este portafiltro: se quiere o no, y las dos cosas están bien.
Encaja con quienes preparan un espresso al día igual que con quienes preparan seis. Ningún shot es replicable: el grano, la humedad del aire y la persona cambian cada día. No es una limitación, es lo bonito de todo esto.
Las máquinas de espresso Lelit muestran con qué máquina encaja. Más modelos sin fondo y clásicos están en la colección Portafiltros y portafiltros sin fondo.
Lo que combina con él
Un portafiltro sin fondo muestra sin piedad las diferencias de distribución, por eso vale la pena usar dos herramientas antes. Para quienes quieren una herramienta WDT y un tamper asequibles y precisos: las herramientas de barista Normcore con la herramienta WDT de Normcore y el Spring-Loaded Tamper. Si quieres más, en Weber Workshops encontrarás el Moonraker y el Weber Tamper.
Y como el espresso se mide por proporción de peso, con las básculas rige el mismo principio: Normcore para el camino asequible y preciso, las básculas de café Acaia para app, indicador de caudal y Bluetooth. Qué máquina encaja contigo te lo ordena nuestra herramienta de comparación y asesoramiento.
Preguntas frecuentes
¿En qué máquinas Lelit encaja el portafiltro?
En todas las máquinas Lelit con grupo LELIT58: MaraX y MaraX3, Bianca, Elizabeth y Elizabeth3, Victoria y Victoria3, además de Kate. Los modelos Anna y Anita trabajan con el grupo LELIT57 – ahí no encaja.
¿Qué cesto incluye?
Un cesto de acero inoxidable para dos porciones de 18 a 21 gramos, desarrollado en colaboración con IMS. Se pueden añadir por separado otros tamaños de cesto, que cambian notablemente el perfil aromático.
¿Qué aporta un portafiltro sin fondo en el día a día?
Visibilidad. Ves si el café pasa de forma uniforme o si en algún punto se forma un camino más rápido. Muestra más, no mejora nada automáticamente: la mejora viene de lo que cambies después en la molienda y la distribución.
¿Cómo cuido el mango de madera?
El mango no va al lavavajillas y lo mejor es mantenerlo seco. La parte metálica se limpia como siempre. La madera es un material natural: cada veta es distinta y cambia con los años.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. Si compras online en Suiza: la entrega en Suiza y Liechtenstein tarda de 2 a 4 días laborables.
Desde el tostadero
Un portafiltro sin fondo muestra mucho, y con un grano denso y redondo la imagen se lee mejor. Cozy Chocolate y Nutty Delight corren con calma y devuelven cuerpo, caramelo y chocolate. Si buscas el máximo cuerpo sin nada de acidez, elige Very Nutty. Y si tienes curiosidad por ver cómo se ve un tueste más claro bajo el cesto abierto, prueba Wild Peach: afrutado, vivo, un descubrimiento al margen. Es nuestra recomendación, una de muchas; cualquier otro grano funciona igual de bien.
