Taller de puck prep: compón tu setup
Arma tu setup de Puck-Prep. Desde dosificar, pasando por WDT y nivelar, hasta prensar y el Puck Screen: elige en cada paso la herramienta que encaja contigo —desde el set estándar hasta el tamper automático (Puqpress). Ves en directo cómo el puck de café queda más uniforme con cada paso, y obtienes tu setup con enlaces directos.
El taller de Puck-Prep se está cargando … Si no aparece nada, recarga la página —o ver todas las herramientas de barista.
Por qué importa una buena Puck-Prep
El objetivo es una extracción uniforme: si el agua atraviesa el puck por igual en todas partes, la taza sale dulce y limpia. Una distribución irregular o un tamp torcido provocan channeling —el agua busca canales y el espresso sabe a la vez ácido y amargo. Cada paso de este taller trabaja hacia lo mismo: puck uniforme, flujo uniforme. Ni bien ni mal —más uniforme es simplemente más limpio.
La física que hay detrás la pruebas en el simulador de channeling; cómo se sienten la sobreextracción y la subextracción en la taza lo profundiza el Sensorik-1×1. Con un portafiltro sin fondo haces el channeling visible al instante.
Los cinco pasos
- Dosificar: dosis constante y llenado limpio (Dosing Cup o embudo).
- Distribuir (WDT): agujas finas rompen los grumos —la mayor palanca contra el channeling.
- Nivelar: allanar la superficie y distribuir de forma general.
- Prensar: presión uniforme y plana —a mano o automática con Puqpress.
- Puck Screen: reparte el agua arriba de forma más uniforme y mantiene limpia la ducha.
Todas las herramientas interactivas están reunidas en nuestras Herramientas de café.
