Weber Workshops Unifilter – Portafiltro Unibody para 58mm
La extracción termina, sacas el portafiltro del grupo y le das la vuelta: un cuerpo de una sola pieza, cálido, pesado, sin costuras. Sin cesta extraíble, sin ranuras donde se esconden el aceite y los restos de café. Lo pones bajo el grifo, le pasas un paño una vez, listo. A la mañana siguiente parece nuevo.
El Weber Workshops Unifilter es el primer portafiltro unibody del mundo: portafiltro y cesta son una sola pieza, forjada, fresada y pulida a mano en acero inoxidable 304. Sin cesta que se suelte, sin ranura que se obstruya. Coffee Coaching Club es el importador suizo exclusivo de Weber Workshops y ofrece el Unifilter con mango de goma FKM o de teca.
Lo que hace especial al Unifilter
Un portafiltro convencional consta de dos piezas: el mango y una cesta embutida e insertada. Por motivos de fabricación, esta cesta tiene paredes ligeramente inclinadas, y la perforación termina antes del borde – a menudo solo son utilizables unos 48 mm. En el Unifilter todo es uno: paredes interiores verticales, orificios colocados individualmente con láser hasta el borde, un puck real de 58,5 mm de arriba abajo.
Como la cesta no es extraíble, no hay rincones ocultos: enjuagar, secar, listo. Sin frotar, sin remojar en limpiadores agresivos. Y la masa metálica continua aporta algo más de estabilidad térmica a la extracción. Esa es la idea detrás.
De un vistazo
| Construcción |
Unibody – portafiltro y cesta de una sola pieza, sin cesta extraíble |
| Material |
acero inoxidable 304 forjado, fresado y pulido a mano |
| Diámetro del puck |
58,5 mm reales, perforación hasta la pared vertical |
| Dosis |
18 a 22 g (unos 20 g con tueste medio), más o menos con o sin tamiz para el puck |
| Mango |
goma FKM o teca, ambos con núcleo de acero inoxidable macizo |
| Dimensiones |
220 × 85 × 30 mm |
| Peso |
520 g |
| Contenido del envío |
Unifilter (Rubber o Teak), paquete de 100 filtros de papel para espresso, Puck Saver |
Rubber o Teak
Funcionalmente no hay diferencia: ambos mangos tienen el mismo núcleo de acero inoxidable. El mango de goma FKM es antideslizante, robusto y fácil de cuidar. El mango de teca es madera maciza ahuecada, tratada con un aceite alemán libre de COV; se siente más cálido y con los años desarrolla una pátina, como un buen mueble. Cuál te conviene lo decides por sensación, no por función.
Compatibilidad
El Unifilter encaja en máquinas estándar de 58 mm con grupo de erogación expuesto, como La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket y grupos E61 clásicos. No es compatible con Decent ni con la Flair 58, así como con máquinas similares con grupo de erogación grueso u oculto, tampoco con Breville/Sage, Gaggia y otros grupos propietarios que no sean E61. Quien tenga una de estas máquinas recurre en cambio a BUCK y Unibasket. En Victoria Arduino, así como en La Marzocco Micra y la nueva Mini R, el Unifilter encaja, pero se enclava claramente a la derecha del centro.
Qué combina bien
Quien tenga una máquina no compatible o prefiera cambiar la cesta por separado, combina BUCK y Unibasket de la misma colección. Para una distribución uniforme antes de eso, el Moonraker o un herramienta WDT de Normcore, para una molienda uniforme un molinillo de nuestra selección de molinillos. Dosificar de forma constante se logra con una Acaia o una báscula Normcore.
Pedir directamente online
El Unifilter está disponible directamente en la tienda online, con mango de Rubber o Teak. Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 y Zürich, Hagenholzstrasse 50b. ¿No estás seguro de la compatibilidad? Contáctanos en horario comercial, revisamos la máquina y el grupo de antemano.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia con un portafiltro normal?
En el Unifilter, el portafiltro y la cesta son una sola pieza. No hay cesta extraíble, ni ranuras donde se acumule la grasa del café. Las paredes verticales y la perforación hasta el borde dan como resultado un puck real de 58,5 mm, y la limpieza se reduce a enjuagar y secar.
¿Para qué dosis está pensado el Unifilter?
Para 18 a 22 g; unos 20 g con tueste medio son un buen valor de referencia. Con o sin tamiz para el puck, el rango puede desplazarse ligeramente.
¿Encaja el Unifilter en mi máquina?
En la mayoría de las máquinas de 58 mm con grupo de erogación expuesto: La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket y grupos E61 clásicos. En Victoria Arduino, así como en La Marzocco Micra y la nueva Mini R, encaja, pero se enclava a la derecha del centro.
¿Encaja el Unifilter en la Decent o en la Flair 58?
No. Estas máquinas tienen grupos más gruesos u ocultos, al igual que Breville/Sage y Gaggia. Para eso está pensada la combinación de Weber BUCK y Unibasket.
¿Cómo limpio el Unifilter?
Después de la extracción, enjuágalo con agua y sécalo. Como no hay cesta extraíble, no se acumula nada en rincones ocultos. De vez en cuando basta un limpiador específico para café; no es necesario un remojo agresivo.
¿Rubber o Teak: cuál elijo?
Funcionalmente idénticos. La goma FKM es robusta y fácil de cuidar, la teca se siente más cálida y desarrolla una pátina con el tiempo. Una cuestión de sensación.
Consejo de la tostadora
Un portafiltro que no se obstruye mantiene tu sabor estable durante semanas – la grasa de café vieja en las ranuras acaba notándose en la taza. Con el Unifilter eso desaparece. El resto es, como siempre, grado de molienda, dosis, distribución. Si tu extracción corre un poco más rápido tras el cambio, muele un poco más fino. Pruébalo con nuestro Cozy Chocolate o Nutty Delight. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
