Weber Workshops Unifilter – portafiltro unibody de 58 mm
Comprar el Weber Workshops Unifilter en Suiza: portafiltro y cesto en una sola pieza de acero inoxidable, un puck real de 58,5 mm, enjuagar y secar tras cada extracción.
Según Weber Workshops, el Unifilter es el primer portafiltro unibody: portafiltro y cesto son una única pieza, forjada, fresada y pulida a mano en acero inoxidable 304. No hay cesto extraíble. Coffee Coaching Club es el importador oficial suizo de Weber Workshops y ofrece el Unifilter con mango de goma FKM o de teca.
Qué hace especial al Unifilter
Fabricado como un reloj
En la fabricación, Weber Workshops toma como referencia la relojería. El cuerpo nace de una sola pieza de acero inoxidable 304: forjada, fresada y pulida a mano.
Perforación hasta la pared
Por su fabricación, los cestos habituales de 58 mm tienen paredes laterales inclinadas y solo están perforados en unos 48 mm de diámetro. El Unifilter tiene paredes interiores verticales, y los orificios, hechos uno a uno con láser, llegan hasta la pared. Según Weber, así se obtiene un puck real de 58,5 mm de arriba abajo y una extracción uniforme en todo el puck.
Sin rincones ocultos
En un cesto extraíble, los restos de café se depositan en ranuras y juntas. Si no se desmonta y limpia con regularidad, se vuelven rancios. El Unifilter es de una sola pieza, sin superficies ocultas; según Weber, basta con enjuagarlo con agua después de cada extracción.
Otra forma de ver la extracción
La extracción se ve distinta que con un portafiltro convencional. En lugar de un único chorro que converge, el espresso cae en muchos chorros individuales. El fondo, más rígido, no se abomba hacia fuera y no junta los chorros. Así ves con más precisión lo que ocurre en el puck.
Dinámica de extracción
El gráfico de Weber Workshops muestra la diferencia: el fondo de un cesto habitual (0,25 mm) se abomba hacia fuera bajo carga, mientras que el fondo de 0,7 mm del Unifilter apenas se deforma.
Rubber o Teak
Ambos mangos tienen un núcleo macizo de acero inoxidable que aporta peso y durabilidad. En el mango Rubber, el núcleo está recubierto con una gruesa capa de goma FKM. El mango Teak es de madera maciza ahuecada, lijada y tratada con un aceite alemán libre de COV. Funcionalmente, los dos son iguales.
De un vistazo
| Diseño |
Unibody, portafiltro y cesto de una sola pieza, sin cesto extraíble |
| Material del cuerpo |
Acero inoxidable 304, forjado, fresado y pulido a mano |
| Perforación |
orificios hechos uno a uno con láser, hasta la pared vertical |
| Diámetro del puck |
58,5 mm |
| Dosis |
18 a 22 g, unos 20 g con tueste medio como referencia; con o sin puck screen, también algo más o algo menos |
| Mango |
Goma FKM (Rubber) o teca (Teak), ambos con núcleo macizo de acero inoxidable |
| Dimensiones |
220 × 85 × 30 mm |
| Peso |
520 g |
| Contenido del envío |
1 Unifilter (Rubber o Teak), 1 paquete de 100 filtros de papel para espresso (EPF), 1 Puck Saver |
| Compatible con |
Grupos de infusión estándar de 58 mm con grupo a la vista, p. ej. La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket, E61 |
| No compatible con |
Fellow Series 1, Decent, Flair 58 y grupos similares de diseño grueso u oculto; Breville/Sage, Gaggia Classic Pro y grupos propietarios similares no E61 |
¿Encaja el Unifilter en tu máquina?
El Unifilter encaja en máquinas estándar de 58 mm con grupo de infusión a la vista, como La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket y máquinas con grupo E61. También encaja en Victoria Arduino, así como en la La Marzocco Micra y la nueva Mini, aunque, según Weber, queda claramente a la derecha del centro al encajarlo.
No son compatibles la Fellow Series 1, la Decent, la Flair 58 y máquinas similares con grupo grueso u oculto, ni Breville/Sage, Gaggia Classic Pro y otros grupos propietarios no E61. Para estas máquinas, Weber recomienda el portafiltro sin fondo BUCK con el Unibasket, ambos en nuestra colección Weber Workshops. ¿Tienes dudas con tu máquina? La herramienta de asesoramiento te ayuda a orientarte, o puedes contactarnos en horario comercial.
Para quién está pensado
Para quien tenga una máquina compatible de 58 mm, quiera un portafiltro sin cesto extraíble y prefiera reducir la limpieza a enjuagar y secar. La dosis está entre 18 y 22 g. Si trabajas con proporción por peso, empieza en 1:2 y ajusta a partir de ahí según tu gusto. Nuestra opinión es una entre muchas; con nosotros no hay policía del espresso.
Para dosificar directamente en el Unifilter está el anillo dosificador Weber Workshops 58mm, o bien modelos de nuestra colección de embudos dosificadores. Para preparar el puck: si quieres herramientas WDT asequibles y precisas, las encuentras en Normcore; si quieres más, elige el Moonraker de Weber Workshops, ambos también en la colección de herramientas WDT. Para básculas: Normcore para algo compacto y preciso, Acaia con app e indicador de caudal.
Para el molinillo: si quieres moler de forma asequible y precisa, encuentras el Varia VS3 en Varia o un molinillo manual de Comandante y Timemore; si quieres más, el Varia VS6, el Weber Workshops EG-1 o un Option-O Lagom de nuestros molinillos de café.
Envío a toda Suiza y a Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click & Collect en Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b). Respondemos a tus preguntas en horario comercial o por correo electrónico a [email protected].
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el Unifilter y un portafiltro normal?
En el Unifilter, portafiltro y cesto son una única pieza de acero inoxidable 304. No hay cesto extraíble ni ranuras donde se acumulen restos de café. Las paredes verticales y la perforación hasta la pared dan un puck de 58,5 mm.
¿Encaja el Weber Unifilter en mi máquina?
Encaja en máquinas estándar de 58 mm con grupo de infusión a la vista, como La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket y grupos E61. También encaja en Victoria Arduino, así como en la La Marzocco Micra y la nueva Mini, aunque queda claramente a la derecha del centro al encajarlo.
¿Encaja el Unifilter en la Decent, la Flair 58 o una Breville/Sage?
No. La Fellow Series 1, la Decent, la Flair 58 y máquinas similares con grupo grueso u oculto, así como Breville/Sage y Gaggia Classic Pro, no son compatibles. Para ellas, Weber recomienda el BUCK con el Unibasket.
¿Cómo limpio el Unifilter?
Después de cada extracción, enjuágalo con agua y sécalo. Como no hay cesto extraíble, no se acumulan restos en ranuras ocultas. Weber no indica ningún otro cuidado periódico.
¿Para qué dosis está pensado el Unifilter?
Para 18 a 22 g. Según Weber, unos 20 g con tueste medio son un buen valor de referencia. Con o sin puck screen, la dosis puede desplazarse hacia arriba o hacia abajo.
¿Qué incluye el envío?
Un Unifilter con mango Rubber o Teak, un paquete de 100 filtros de papel para espresso y un Puck Saver.
Consejo del tostadero: Tras cambiar al Unifilter, la extracción puede comportarse de forma distinta que con tu cesto anterior. En ese caso, ajustamos el grado de molienda y mantenemos la proporción 1:2. Para un espresso denso y con cuerpo elegimos Cozy Chocolate o Nutty Delight; para el máximo cuerpo sin acidez, Very Nutty. Si quieres descubrir algo afrutado, lo encontrarás en Wild Peach. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
