Portafiltro Arkel Premium 58 mm
En la mano se siente primero el mango cálido de madera dura, después el peso frío del acero inoxidable pulido. Al engancharlo, el portafiltro encaja firme y equilibrado, sin bascular – y con cada extracción recuerda que la preparación también es un momento háptico, mucho antes de que caiga la primera gota.
Tres variantes, un mango
El portafiltro Arkel existe en tres versiones, que eliges en el desplegable. El sin fondo libera la vista sobre la extracción y crea espacio bajo el grupo de extracción. La salida de dos picos extrae dos tazas a la vez y conduce el café sin salpicar. El de un pico está pensado para la extracción tradicional individual en tazas estrechas.
El mango está fabricado en madera dura oscura, el cuerpo en acero inoxidable pulido a espejo. Si incluye o no un contrapeso de acero inoxidable lo muestran las imágenes del producto. Las cestas de filtro no están incluidas – así sigues usando tus cestas de 58 mm preferidas.
De un vistazo
| Marca |
Arkel |
| Variantes |
Sin fondo (510 g), salida de 2 picos (650 g), salida de 1 pico (aprox. 580 g) |
| Mango |
Madera dura, oscura |
| Cuerpo |
Acero inoxidable (inox), pulido a espejo |
| Estándar |
58 mm, compatible con E61 |
| Cesta de filtro |
No incluida |
| Fabricación |
Fabricado en Oporto, Portugal |
Por qué muchos eligen el sin fondo
Con el portafiltro sin fondo, el espresso no tiene contacto con salidas de metal. El chorro cae como una fina «cola de ratón» directamente en la taza, lo que preserva la emulsión de la crema y pierde algo menos de calor en el trayecto. Al mismo tiempo, el fondo abierto hace visible el channeling – detectas pronto si la extracción corre de forma irregular. Esta es nuestra observación, una entre muchas; la salida doble o simple sigue siendo para muchos la opción más práctica en el día a día.
Para quién está pensado
Para quienes tienen una Arkel Coast o Arkel Tide y quieren completar su equipo con accesorios originales – y para todos los que tienen una máquina E61 (La Marzocco, Rocket, ECM, Profitec, Lelit) y buscan un portafiltro con mango de madera. Nadie necesita el cambio; quien lo quiere, sabe por qué.
La configuración adecuada
El portafiltro despliega todo su potencial con las cestas adecuadas de nuestra IMS Collection y un tamper – asequible en la Normcore Collection o como pieza artesanal de la Weber Workshops Collection. La máquina adecuada la encuentras en la Arkel Collection.
Preguntas frecuentes
¿Está incluida una cesta de filtro?
No, las cestas de filtro no están incluidas. La mayoría de los baristas ya tienen sus cestas de 58 mm preferidas; nosotros recomendamos cestas de precisión para una extracción uniforme.
¿El portafiltro encaja en mi La Marzocco, Rocket o ECM?
En principio sí: el portafiltro Arkel sigue el estándar de 58 mm E61 que usan la mayoría de estas máquinas. En caso de duda, mide el diámetro de tu portafiltro actual – 58 mm significa compatible.
¿Sin fondo o con salida – cuál debo elegir?
El sin fondo muestra la extracción y preserva la crema, ideal para extracciones individuales. La salida doble es práctica para dos tazas a la vez y evita salpicaduras. Muchos tienen ambos – uno en casa, el otro para invitados.
¿Puedo ver el portafiltro en persona antes de comprar?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo el surtido – la exposición va cambiando. Escríbenos unas líneas a [email protected] antes de tu visita y comprobamos por ti si el producto que buscas está en el showroom en ese momento. La entrega se realiza en 2 a 4 días laborables a toda Suiza y Liechtenstein.
Como tostaduría nos gusta el fondo abierto porque es honesto: muestra de inmediato si el puck corre de forma uniforme. Con un tueste con cuerpo como Cozy Chocolate o Nutty Delight el chorro se vuelve denso y fácil de leer. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
