Portafiltro Lelit de doble salida Zebrano – portafiltro con mango de madera para LELIT58
Madera en la mano, a las seis de la mañana, todavía fresca de la noche – y luego el calor del grupo, que sube a través del acero.
La propia Lelit llama a los portafiltros con mango de madera los más elegantes de su gama, y es una cuestión de forma: línea esbelta, madera fina, nada más. El zebrano tiene una veta marcada y rayada que cae distinta en cada pieza. La madera es un material natural – dos mangos nunca son idénticos, y con los años cambia el tono.
Lo que distingue a este portafiltro
El mango tiene una forma pensada para acompañarte al prensar: le da a la mano una dirección clara cuando apoyas el portafiltro y vas aplicando presión. La salida está hecha como Coffee Slide y colocada de modo que no toca la encimera. Así el camino del cesto a la taza es corto, y en un camino corto se enfría menos. La temperatura influye en qué compuestos se disuelven: más alta aporta más cuerpo; más baja, más complejidad y aroma.
Incluye cuatro cestos de acero inoxidable fruto de la colaboración con IMS: una porción de 9 a 11 gramos, dos porciones de 14 a 18 gramos, dos porciones de 18 a 21 gramos y un cesto ciego. La elección del cesto cambia a fondo el perfil aromático, porque el patrón de orificios y la resistencia al paso influyen en cuándo se disuelve cada compuesto. Tres tamaños en la caja significa que puedes vivirlo sin comprar nada más. El cesto ciego es para el backflush: a diario sin detergente, más o menos cada 50 extracciones con detergente, unos cinco minutos.
Que el material y el tacto influyen en el disfrute antes del primer sorbo es medible: el recipiente, el color y la superficie cambian cómo valoramos el cuerpo y el aroma. Aun así, describimos siempre la extracción por proporción de peso, 1:2 como punto de partida, nunca solo por tiempo. Sin leyes del espresso, sin policía del espresso: el café tiene que saber bien. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Versión |
Doble salida, serie clásica con mango de madera |
| Material del mango |
Madera de zebrano, con forma pensada para prensar |
| Salida |
Coffee Slide, con forma para no tocar la encimera |
| Grupo |
LELIT58 |
| Cestos incluidos |
Acero inoxidable, en colaboración con IMS: 1 porción (9–11 g), 2 porciones (14–18 g), 2 porciones (18–21 g), cesto ciego |
| Máquinas compatibles |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Número de artículo |
PLA582Z |
| Origen |
Lelit, Castegnato (BS), Italia – diseñado y fabricado en Italia |
Para quién está hecho
Para quienes tienen una máquina Lelit con grupo LELIT58 y quieren un segundo portafiltro en casa: uno para la dosis de siempre y otro para todo lo demás. Y para quienes sienten que el mango de plástico de serie se queda corto. Nadie necesita madera en una máquina de espresso. Se quiere o no, y las dos cosas están bien.
Ningún shot es replicable: el grano, la humedad del aire y la persona cambian cada día. Un segundo cesto en el cajón no te quita nada de eso, solo te da más margen. Qué máquina trabaja con qué grupo lo ves en máquinas de espresso Lelit; más modelos con y sin fondo están en la colección Portafiltros y portafiltros sin fondo.
Lo que combina con él
Tres tamaños de cesto solo dan lo mejor de sí cuando la dosis es correcta. Para quienes quieren una báscula de café asequible y precisa: las herramientas de barista Normcore, donde también están la herramienta WDT y el Spring-Loaded Tamper. Si quieres app, indicador de caudal y Bluetooth: las básculas de café Acaia.
Al prensar y distribuir pasa lo mismo: asequibles y buenos son el Normcore Spring-Loaded Tamper y la herramienta WDT de Normcore; si quieres más, en Weber Workshops encontrarás el tamper Weber y el Moonraker. Y si te preguntas qué máquina encaja con todo esto, te ayuda nuestra herramienta de comparación y asesoramiento.
Preguntas frecuentes
¿En qué máquinas Lelit encaja este portafiltro?
En todas las máquinas Lelit con grupo LELIT58: MaraX y MaraX3, Bianca, Elizabeth y Elizabeth3, Victoria y Victoria3, además de Kate. Los modelos Anna y Anita trabajan con el grupo LELIT57 – ahí no encaja.
¿Qué diferencia hay con la serie Lelit Iconic?
La serie Iconic tiene un mango con forma de piedra preciosa, sección circular y núcleo metálico lastrado, pensado para requerir menos fuerza al encajarlo. Este pertenece a la serie clásica con mango de madera: de forma más esbelta, el mismo grupo LELIT58, los mismos cuatro cestos IMS.
¿Qué cestos incluye?
Cuatro, de acero inoxidable, desarrollados en colaboración con IMS: una porción de 9 a 11 gramos, dos porciones de 14 a 18 gramos, dos porciones de 18 a 21 gramos y un cesto ciego para el backflush.
¿Cómo cuido el mango de madera?
El mango no va al lavavajillas y lo mejor es mantenerlo seco. La parte metálica se limpia como siempre. El zebrano es un material natural: cada veta es distinta y cambia con los años.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. Si compras online en Suiza: la entrega en Suiza y Liechtenstein tarda de 2 a 4 días laborables.
Desde el tostadero
Un segundo portafiltro es la mejor ocasión para usar dos granos en paralelo. Cozy Chocolate y Nutty Delight forman una pareja agradecida para ello – ambos densos y redondos, y aun así cuentan historias distintas de caramelo, chocolate y frutos secos. Si buscas el máximo cuerpo sin nada de acidez, elige Very Nutty. Y para una experiencia afrutada al margen, está Wild Peach. Es nuestra recomendación, una de muchas; cualquier otro grano funciona igual de bien.
