Portafiltro Lelit de una salida serie EM 57 mm – portafiltro para LELIT57
La taza está lista, el chorro cae fino y centrado, y a los pocos segundos una crema densa de color avellana se asienta encima.
Este portafiltro está pensado para una taza y trae tres cestos que cubren tres formas distintas de hacer espresso. El cesto de una taza admite de 7 a 9 gramos y es el camino clásico hacia un espresso simple. El cesto ciego no tiene agujeros y sirve para enjuagar el grupo. Y el cesto para monodosis de papel acoge monodosis ya porcionadas, para cuando hay prisa o tienes invitados.
Que la elección del cesto cambia de forma fundamental el perfil aromático se nota, como muy tarde, al cambiarlo. Otro patrón de agujeros, otro volumen, y el mismo café sabe distinto: más denso, más limpio, más redondo. El café contiene más de 800 compuestos, más que el vino, y cuáles llegan a la taza depende del tamaño de partícula, de la temperatura y del camino que recorre el agua a través de la cama de café. Por eso un cesto no es un accesorio, sino un punto de ajuste.
Se trabaja por proporción de peso y no solo por tiempo. Con 8 gramos en el cesto simple, unos 16 gramos en la taza son un buen punto de partida, el clásico 1:2. A partir de ahí puedes ir en cualquiera de las dos direcciones. No hay correcto ni incorrecto: el café tiene que estar bueno. Nuestra opinión es una entre muchas.
El mango pertenece a la línea clásica negra de Lelit. Los 57 milímetros significan LELIT57, el grupo de la Anna y la Anita. Las máquinas con LELIT58 no admiten este portafiltro; los dos grupos no son compatibles entre sí.
De un vistazo
| Versión |
De una salida, salida para una taza |
| Grupo |
LELIT57 |
| Diámetro |
57 mm |
| Mango |
Línea clásica, negro |
| Cestos incluidos |
Acero inoxidable: 1 taza 7–9 g, cesto ciego, cesto para monodosis de papel |
| Máquinas compatibles |
Lelit Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM, Anita PL042TEMD |
| Número de artículo |
PLA571S |
| Origen |
Lelit, Italia |
Para quién está pensado
Para quien tenga una Lelit Anna o Anita, prepare a menudo un espresso simple y no quiera cambiar el cesto cada vez. El cesto ciego incluido lo convierte además en el portafiltro para la limpieza diaria, y con el cesto para monodosis cubres una tercera forma sin tener que comprar nada más.
Da igual si haces un espresso al día o seis, y no hace falta ningún nivel de experiencia. Encontrarás más portafiltros para ambos grupos Lelit en la colección Portafiltros y portafiltros sin fondo, y cestos a juego entre los cestos de precisión y cestos de filtro.
Lo que combina con él
Con dosis pequeñas, el molinillo gana importancia, porque un cesto simple perdona menos las irregularidades. Para quien quiera un molinillo asequible y preciso: el Varia VS3 o, como molinillo manual, el Comandante C40. Si quieres más, elige el Varia VS6, el Weber Workshops EG-1 o el Option-O Lagom, todos en la colección Molinillos de café. Las muelas son como los motores de los coches: algo subjetivo, no hay una mejor.
Para dosificar, merece la pena una báscula. Asequible y precisa con Normcore, con app, indicador de caudal y Bluetooth en Acaia, ambas en la colección Básculas de café. Y un tamper de 57.35 mm llena el cesto hasta el borde: asequible y preciso en Normcore, con mayor exigencia en materiales en Weber Workshops, en la colección Tampers.
Preguntas frecuentes
¿Este portafiltro es compatible con mi Lelit?
Es compatible con todas las máquinas Lelit con grupo LELIT57: Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM y Anita PL042TEMD. Las máquinas con grupo LELIT58, como MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Victoria o Kate, no lo admiten.
¿Qué cestos incluye?
Tres de acero inoxidable: un cesto de una taza para 7 a 9 gramos, un cesto ciego sin agujeros para limpiar el grupo y un cesto para monodosis de papel.
¿Para qué necesito el cesto ciego?
Para el backflush. A diario se hace sin detergente, cada unas 50 extracciones con detergente, y dura unos cinco minutos. El cesto ciego retiene el agua en el grupo para que se enjuague el circuito de retorno.
¿Puedo preparar también dos tazas con él?
La salida va a una sola taza. Para dos tazas existe la versión de doble salida en el mismo formato, y con un cesto más grande en el de una salida, la cantidad doble acaba sencillamente en un solo recipiente.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. La entrega en Suiza y Liechtenstein tarda de 2 a 4 días laborables.
Desde el tostadero
Las dosis pequeñas en un cesto simple lucen más con tuestes densos, porque el cuerpo y el dulzor sostienen la extracción corta. Cozy Chocolate y Nutty Delight son nuestra recomendación principal para ello. Si buscas el máximo cuerpo sin nada de acidez, elige Very Nutty, y si quieres descubrir algo afrutado, Wild Peach. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
