Lelit Elizabeth PL92T – cafetera espresso de doble caldera con LCC y pantalla OLED

Lelit Elizabeth PL92T – cafetera espresso de doble caldera con LCC y pantalla OLED

Una pantalla OLED que es lo primero que se enciende en la cocina todavía oscura por la mañana, y dos calderas que mantienen su temperatura cada una por su cuenta.

La Elizabeth es una máquina de doble caldera en una carcasa que cabe en 32 centímetros de ancho. La caldera de café tiene 300 mililitros y es de latón; la caldera de vapor y agua caliente, 600 mililitros de acero inoxidable AISI 316L. Calderas separadas significan decisiones separadas: puedes elegir la temperatura de extracción porque ya no depende de la potencia de vapor. Y la temperatura influye en qué compuestos se disuelven de la pastilla – más caliente aporta más cuerpo y dulzor; más fría, más matices y aroma. Esa es la verdadera ventaja de esta construcción, no la rapidez.

Todo se controla con el LCC, el Lelit Control Center, con pantalla OLED de alta resolución y control PID para ambas calderas. Ves la temperatura del café, del agua y del vapor en Celsius o Fahrenheit, ajustas los tiempos de extracción para tus dosis, activas la preinfusión y dejas que funcione el programa de limpieza automático. Puedes apagar la caldera de vapor si durante unos días no quieres leche. La máquina funciona con una bomba vibratoria revisada.

Delante está el grupo LELIT58, compatible con los accesorios LELIT58, y detrás una electroválvula de tres vías que deja la pastilla seca después de la extracción – por eso sale limpia del cesto en lugar de salir como barro. El manómetro iluminado te muestra la presión mientras miras. La lanza de vapor es multidireccional y no quema al tacto; la de agua caliente es fija. Un amplio calientatazas arriba, botones de acero inoxidable retroiluminados delante y, debajo, un depósito de agua de 2,5 litros.

Ninguna extracción se puede repetir exactamente – el grano, la humedad y tú mismo cambiáis cada día. No es una limitación, es lo bonito de todo esto. Trabaja con una proporción en peso, 1:2 como punto de partida, y a partir de ahí ve en la dirección que te guste. No hay correcto ni incorrecto – el café tiene que gustarte.

De un vistazo

Para quién está pensada la Elizabeth

Para quienes quieren una doble caldera sin renunciar a media encimera. Para hogares en los que el espresso y el capuchino conviven y nadie quiere esperar entre dos extracciones. Y para quienes disfrutan ajustando la temperatura de extracción y escuchando lo que el grano tiene que decir – un grado arriba o abajo cambia claramente el resultado en la taza. Si prefieres no ajustar nada, con los valores de fábrica pasarás la mañana igual de bien. Los dos caminos son válidos.

Como el molinillo aporta al resultado al menos tanto como la máquina, vale la pena echar un vistazo a los molinillos de café: asequibles y precisos, el Varia VS3 o el Comandante C40 como molinillo manual; para más muela y más equipamiento, el Varia VS6, el Weber Workshops EG-1 o el Option-O Lagom. Para preparar la pastilla, en los tampers están uno junto al otro el Normcore Spring-Loaded con muelle y los tampers de Weber Workshops, y en los puck screens también encontrarás ambos rangos de precio. Para dosificar por peso, echa un vistazo a las básculas de café: Normcore si buscas algo compacto y fiable, Acaia si quieres app e indicación del caudal. Si te interesa qué cambia de verdad una doble caldera frente a una caldera única y a un intercambiador de calor, lo encontrarás en nuestro análisis a fondo sobre los sistemas de calentamiento.