Option-O LAGOM GDS Dual-Geometry Grinding System
El mismo café, una vez por muelas cónicas y otra por muelas planas, y las dos tazas una al lado de la otra. Para eso construye Option-O el LAGOM GDS: dos geometrías de muelas en un solo molinillo, movidas por un solo motor.
Según Option-O, GDS significa Grinding Dynamics Study. Hay dos configuraciones: cónica y plana con Mizen HC100TX (100 mm cónica) y Mizen 102OM (102 mm plana), o plana y plana con Mizen 102OM y SSP 102HU. Un motor de corriente continua sin escobillas de 1650 W mueve ambas muelas mediante correa, a 100–500 rpm la cónica y 200–2000 rpm la plana.
La velocidad cambia el resultado. Nuestra observación: más rpm aportan más cuerpo, menos rpm cuidan los aromas delicados. Los molinillos son como los motores de un coche, no hay uno objetivamente mejor. El GDS hace esa diferencia directamente comparable. Nuestra opinión es una entre muchas, lo que cuenta es lo que te gusta en la taza.
Según Option-O, un sistema de pretriturado (PCS) regula el flujo de granos hacia las muelas cónicas. La plataforma frontal magnética se reconfigura sin herramientas, para portafiltros de 49 a 58 mm o para el vaso de molienda. El embudo admite hasta 80 g de granos y permite moler de forma continua.
De un vistazo
| Fabricante |
Option-O |
| Configuraciones |
cónica + plana (Mizen HC100TX + Mizen 102OM) o plana + plana (Mizen 102OM + SSP 102HU) |
| Motor |
1650 W, motor de corriente continua sin escobillas, transmisión por correa |
| Velocidad |
100–500 rpm (cónica), 200–2000 rpm (plana) |
| Rango de molienda |
turco a French Press |
| Resolución de ajuste |
0–1250 µm (cónica), 0–750 µm (plana) |
| Retención |
menos de 0,1 g con knocker |
| Embudo |
hasta 80 g de granos, molienda continua posible |
| Portafiltro |
49–58 mm |
| Altura de taza |
110 / 140 / 170 mm |
| Modos |
interruptor principal, parada automática por detección de par, modo purga |
| Material |
aluminio anodizado 6061-T6 mecanizado CNC y acero inoxidable |
| Medidas (An × Al × Pr) |
28,5 × 40,5 × 18 cm |
| Peso |
29 kg |
| Colores |
negro, plata |
| Tensión |
220–240 V, cable suizo |
| Contenido |
molinillo, 2 horquillas de portafiltro, 2 plataformas para vaso, 2 embudos dosificadores, 2 vasos de molienda, cable de alimentación |
Para quién está hecho
Para quien quiere comparar geometrías de muelas en su propia taza en lugar de solo leer sobre ellas, en casa, en la tostaduría o en la cafetería. Más molinillos de Option-O en la colección Option-O, todos los molinillos en nuestro resumen de molinillos de café. Nuestra comparación Weber EG-1, LAGOM P80 y LAGOM 01 muestra las diferencias entre grandes molinillos de muelas planas.
Para completar: básculas asequibles y precisas de Normcore, con app y caudal de Acaia. Vasos dosificadores, tampers y herramientas WDT, asequibles en Normcore y con más peso y acabado en Weber Workshops. Las máquinas a juego están en cafeteras espresso.
Nuestra herramienta de asesoramiento acota la elección de máquina y molinillo, y una cita de asesoramiento gratuita es posible en el showroom, por teléfono o en línea. Si quieres probar molinillos uno al lado del otro, reserva la comparación de cafeteras y molinillos en el showroom de Zúrich, una posibilidad, no un requisito. Financiación posible.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre las dos configuraciones?
Cónica + plana combina las muelas cónicas Mizen HC100TX de 100 mm con las muelas planas Mizen 102OM de 102 mm. Plana + plana combina Mizen 102OM con SSP 102HU. Ambas funcionan con el mismo motor.
¿Qué velocidades son posibles?
Según Option-O, 100–500 rpm para la muela cónica y 200–2000 rpm para la plana.
¿Qué tamaño y peso tiene el LAGOM GDS?
28,5 × 40,5 × 18 cm (An × Al × Pr) y 29 kg.
¿Cuándo se entrega?
El LAGOM GDS se vende como reserva. Te indicamos la fecha de entrega actual si lo consultas en [email protected].
¿Puedo ver el molinillo antes de comprarlo?
Option-O está presente en nuestro showroom de Zúrich (Hagenholzstrasse 50b). No todos los modelos están montados siempre, escríbenos antes a [email protected].
Consejo de la tostaduría: Para comparar cónica y plana van bien Cozy Chocolate y Nutty Delight, con cuerpo, chocolate y nuez, 1:2 como punto de partida. Si quieres el máximo cuerpo sin acidez, elige Very Nutty. Para curiosos que llevan la muela plana hacia el filtro: Wild Peach, afrutado y vivo. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
