Ducha La Marzocco para LEVA – Ducha original
La palanca desciende, el agua sale, y durante unos segundos se decide cuán bien se liberan los aromas del puck de café. Esta distribución comienza en un único disco pequeño, justo encima del filtro: la ducha.
Ducha original La Marzocco para la La Marzocco Leva en su versión anterior, con el número de pieza A.5.075. La ducha distribuye el agua caliente de manera uniforme sobre toda la superficie del puck de café, antes de que comience la extracción propiamente dicha. Si la distribución es irregular, una parte del puck se extrae más rápido que el resto – y eso se nota en la taza, aunque el punto de molienda y la proporción de peso sean correctos.
La Leva funciona con un grupo de extracción saturado y control de temperatura PID – la ducha es el último punto donde el agua todavía se moldea antes de llegar al puck. Cambiar una pieza de desgaste forma simplemente parte del cuidado de una máquina que no se tiene porque se necesita, sino porque se quiere sentir la palanca en la mano. Cuándo exactamente conviene el cambio es una valoración entre muchas – al final, lo que cuenta es lo que llega a tu taza.
De un vistazo
| Tipo |
Ducha (grupo de extracción) |
| Compatible con |
La Marzocco Leva – versión anterior |
| Número de pieza |
A.5.075 |
| Original |
Pieza original La Marzocco |
| Origen |
Hecha a mano en Florencia, Italia |
Para quién es
Para todas las personas que tienen una La Marzocco Leva con la versión anterior de la ducha, ya sea en casa o en un negocio, y buscan una pieza de recambio original. Da igual si la máquina funciona a diario o solo los fines de semana – cada camino hacia el café es válido.
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Preguntas frecuentes
¿Cuándo debería sustituir la ducha?
Cuando el chorro de agua se vuelve irregular o el filtro está calcificado o dañado. Un vistazo durante el backflush suele bastar para valorar su estado.
¿Existe también una versión más nueva de esta ducha?
Sí. La Marzocco fabrica esta ducha en dos versiones originales: la que ves aquí, la versión anterior con el número de pieza A.5.075, y una versión más nueva con el número de pieza A.5.075.01, que tiene ranuras adicionales para un muelle en el grupo de extracción. Qué versión encaja con tu Leva depende del año de fabricación. Lo mejor es comparar la ducha que tienes montada actualmente, o decirnos brevemente el año o el número de serie de tu máquina – así confirmamos la compatibilidad antes de que hagas el pedido. La versión más nueva la encuentras por separado en nuestro catálogo.
¿Es una pieza de recambio original de La Marzocco?
Sí. La Marzocco fabrica sus máquinas a mano en Florencia desde 1927, y esta ducha es una pieza de recambio original de la misma fabricación.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. La compra online es igual de sencilla, incluso sin visita previa.
¿Cómo sustituyo la ducha?
El cambio es uno de los pasos de mantenimiento más pequeños del grupo de extracción y se hace con pocas herramientas. Si tienes dudas, con gusto te mostramos el proceso con una breve guía.
Consejo de la tostaduría
Con una ducha recién cambiada, el agua vuelve a distribuirse de manera uniforme – y es justo entonces cuando un café denso y con mucho cuerpo muestra todo su potencial. Para la gran mayoría recomendamos la Cozy Chocolate o la Nutty Delight: densas, aromáticas, con mucho cuerpo. Quien busca el máximo cuerpo sin ninguna acidez descubre la Very Nutty. Y quien tiene curiosidad por una experiencia afrutada, encuentra en la Wild Peach un detalle vivo y afrutado. Esta también es nuestra recomendación, una entre muchas.
