La Marzocco Leva X de 1 grupo – máquina de espresso de palanca manual con grupo saturado
Tiras de la palanca y, en la pantalla, la curva de presión avanza en tiempo real: preinfusión, presión máxima, caída final. La Leva X recupera la tradición mecánica de la palanca manual y le añade una capa digital: sientes la extracción en la mano y, al mismo tiempo, la ves en cifras. Una máquina para cafeterías que quieren trabajar activamente cada extracción, y para setups exigentes en casa.
En Coffee Coaching Club somos partner de La Marzocco y tostadero de café a la vez: te acompañamos en la selección, la instalación y la formación.
Qué distingue a la Leva X
La palanca ha sido reinterpretada: con seguro antirretroceso y una desmultiplicación que exige menos fuerza que las palancas de resorte clásicas. La preinfusión, el volumen de agua y la presión de extracción se pueden ajustar por grupo de erogación. La pantalla digital visualiza en tiempo real la presión sobre el puck, la preinfusión y el tiempo de extracción, incluido el perfil de presión individual. Debajo trabaja el grupo saturado de La Marzocco, que mantiene la temperatura muy estable, junto con boquillas de vapor Pro Touch y portafiltros de acero inoxidable con tamices de precisión.
Un modo de ahorro de energía reduce automáticamente la temperatura de la caldera tras un periodo de inactividad prolongado; puedes activarlo para un solo grupo o para toda la máquina. Funciona, a elección, con conexión a la red de agua fija o con depósito integrado, y se conecta a una toma doméstica estándar de 220 V.
De un vistazo
| Tipo |
Máquina de espresso de palanca manual, de 1 grupo |
| Grupo de erogación |
Saturado, con control de temperatura PID |
| Control |
Preinfusión, volumen de agua y presión de extracción ajustables por grupo |
| Pantalla |
Digital, indicación en tiempo real de presión, preinfusión y tiempo de extracción |
| Vapor |
Boquillas de vapor Pro Touch |
| Modo de ahorro de energía |
Reduce la temperatura de la caldera tras inactividad (por grupo o toda la máquina) |
| Agua |
Conexión a red fija o depósito integrado |
| Conexión eléctrica |
220 V |
| Medidas (Al × An × Pr) |
77,5 × 52 × 64,5 cm |
| Peso |
68 kg |
Instalación, entrega y servicio
La disponibilidad y la entrega las acordamos contigo individualmente después de la compra. Con la compra de una cafetera nueva a partir de CHF 1'500 se incluye un curso privado de iniciación al barismo de unos 60 minutos – en Berna, Zúrich o en línea, para un máximo de dos personas del mismo hogar o de la misma empresa que asistan juntas. El curso debe realizarse en el plazo de un mes desde la entrega; pasado ese plazo, el derecho caduca. Ponte en contacto con nosotros para el curso y buscaremos juntos una fecha. Para la puesta en marcha in situ recomendamos la instalación y un filtro antical. Escríbenos con tus preguntas a [email protected] o llámanos durante nuestro horario comercial. En nuestros showrooms de Berna y Zúrich te asesoramos en persona.
Qué combina con ella
Para el funcionamiento en cafetería, el molinillo adecuado del surtido Mahlkönig; para el cuidado de la máquina, productos de limpieza. El resto del surtido La Marzocco lo encuentras en la La Marzocco Collection.
Preguntas frecuentes
¿La Leva X es para casa o para cafetería?
Para ambos. Funciona con una toma de 220 V y es adecuada tanto para cafeterías que quieren trabajar con la palanca como para setups exigentes en casa.
¿Qué muestra la pantalla?
La presión de extracción sobre el puck, la preinfusión y el tiempo de extracción en tiempo real, incluido el perfil de presión individual de cada extracción.
¿Depósito o agua fija?
Ambas opciones son posibles. La Leva X funciona con depósito integrado o con conexión a la red fija.
¿Cómo funciona la entrega?
Aclaramos la disponibilidad y la fecha de entrega contigo individualmente después de la compra.
¿Puedo ver la máquina antes de comprarla?
Sí. Puedes vivir la Leva X en persona en nuestros showrooms de Berna y Zúrich.
Consejo del tostadero
Una máquina de palanca manual recompensa una preinfusión tranquila y más larga, especialmente con tuestes densos. Nuestro Cozy Chocolate queda especialmente redondo así. Como tostadero, también abastecemos a cafeterías con granos recién tostados: contáctanos y preparamos un perfil que se adapte a tu negocio. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
