La Marzocco Leva X de 1 grupo – máquina de espresso de palanca manual con grupo saturado
Tiras de la palanca y, en la pantalla, la curva de presión avanza en tiempo real: preinfusión, presión máxima, caída final. La Leva X recupera la tradición mecánica de la palanca manual y le añade una capa digital: sientes la extracción en la mano y, al mismo tiempo, la ves en cifras. Una máquina para cafeterías que quieren trabajar activamente cada extracción, y para setups exigentes en casa.
En Coffee Coaching Club somos partner de La Marzocco y tostadero de café a la vez: te acompañamos en la selección, la instalación y la formación.
Qué distingue a la Leva X
La palanca ha sido reinterpretada: con seguro antirretroceso y una desmultiplicación que exige menos fuerza que las palancas de resorte clásicas. La preinfusión, el volumen de agua y la presión de extracción se pueden ajustar por grupo de erogación. La pantalla digital visualiza en tiempo real la presión sobre el puck, la preinfusión y el tiempo de extracción, incluido el perfil de presión individual. Debajo trabaja el grupo saturado de La Marzocco, que mantiene la temperatura muy estable, junto con boquillas de vapor Performance Touch y portafiltros de acero inoxidable con tamices de precisión.
Un modo de ahorro de energía con aprendizaje memoriza los hábitos de uso y enciende y apaga la máquina en consecuencia. Funciona, a elección, con conexión a la red de agua fija o con depósito integrado, y se conecta a una toma doméstica estándar de 220 V.
De un vistazo
| Tipo |
Máquina de espresso de palanca manual, de 1 grupo |
| Grupo de erogación |
Saturado, con control de temperatura PID |
| Control |
Preinfusión, volumen de agua y presión de extracción ajustables por grupo |
| Pantalla |
Digital, indicación en tiempo real de presión, preinfusión y tiempo de extracción |
| Vapor |
Boquillas de vapor Performance Touch |
| Modo de ahorro de energía |
Aprende los hábitos de uso |
| Agua |
Conexión a red fija o depósito integrado |
| Conexión eléctrica |
220 V |
| Medidas (Al × An × Pr) |
77,5 × 52 × 64,5 cm |
| Peso |
68 kg |
Instalación, entrega y servicio
La disponibilidad y la entrega las acordamos contigo individualmente después de la compra. Al comprar una La Marzocco se incluye un taller de barista para tu equipo (en una sola ubicación, hasta tres miembros del equipo, en alemán o inglés): como químicos y desarrolladores de aromas, repasamos el café y su preparación desde un ángulo algo distinto. Además, garantía y soporte suizos. Para la puesta en marcha in situ recomendamos la instalación y un filtro antical. Escríbenos con tus preguntas a office@coffeecoachingclub.ch o llámanos durante nuestro horario comercial. En nuestros showrooms de Berna y Zúrich te asesoramos en persona.
Qué combina con ella
Para el funcionamiento en cafetería, el molinillo adecuado del surtido Mahlkönig; para el cuidado de la máquina, productos de limpieza. El resto del surtido La Marzocco lo encuentras en la La Marzocco Collection.
Preguntas frecuentes
¿La Leva X es para casa o para cafetería?
Para ambos. Funciona con una toma de 220 V y es adecuada tanto para cafeterías que quieren trabajar con la palanca como para setups exigentes en casa.
¿Qué muestra la pantalla?
La presión de extracción sobre el puck, la preinfusión y el tiempo de extracción en tiempo real, incluido el perfil de presión individual de cada extracción.
¿Depósito o agua fija?
Ambas opciones son posibles. La Leva X funciona con depósito integrado o con conexión a la red fija.
¿Cómo funciona la entrega?
Aclaramos la disponibilidad y la fecha de entrega contigo individualmente después de la compra.
Consejo del tostadero
Una máquina de palanca manual recompensa una preinfusión tranquila y más larga, especialmente con tuestes densos. Nuestro Cozy Chocolate queda especialmente redondo así. Como tostadero, también abastecemos a cafeterías con granos recién tostados: contáctanos y preparamos un perfil que se adapte a tu negocio. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
