Hario
Comprare HARIO in Svizzera – Cultura pour-over giapponese dal 1921
HARIO è una manifattura del vetro giapponese fondata nel 1921 a Tokyo. Il nome si traduce come "Glass King" – l'azienda ha iniziato come produttore di vetro borosilicato resistente al calore per laboratorio e industria. Nel corso dei decenni, HARIO ha contribuito a plasmare la cultura pour-over e con il V60 Dripper (introdotto nel 2004) ha creato uno standard mondiale del caffè filtro. Coffee Coaching Club propone le principali linee HARIO per pour-over, cold brew, siphon e tè.
Cosa rende HARIO inconfondibile
Tre caratteristiche definiscono la marca. Primo, il vetro borosilicato: HARIO produce vetro resistente al calore di alta qualità – modelli V60 in vetro, caraffe cold brew, componenti siphon. Secondo, la tradizione pour-over: il V60 ha ridefinito il movimento del caffè filtro – con la caratteristica spirale a 60 gradi e la grande apertura centrale consente il pieno controllo su flow rate ed estrazione. Terzo, l'ampiezza di gamma: HARIO copre quasi ogni metodo di estrazione alternativo – pour-over, cold brew, siphon, macchine da caffè filtro, bollitori, bilance, strumenti per il tè.
Le principali famiglie di prodotto HARIO
V60 Pour-Over Dripper
L'iconico metodo del caffè filtro dal Giappone. V60 in vetro, ceramica, plastica, metallo, supporto in legno – misure 01 (1–2 tazze) e 02 (2–4 tazze). Per la massima chiarezza aromatica con tostature specialty come il nostro Wild Peach o Bright Cassis.
V60 SWITCH – immersione e pour-over combinati
V60 SWITCH con interruttore integrato – puoi lasciare l'acqua nel dripper (fase di immersione) e "rilasciarla" a piacere (fase pour-over). Metodo di estrazione ibrido cresciuto molto dal 2021.
Macchine da caffè filtro V60
Macchine da caffè filtro V60 automatiche – flusso di lavoro pour-over senza gestione manuale. Per ufficio, famiglia o setup multi-tazza.
Mizudashi Cold Brew
L'iconica caraffa cold brew con inserto filtro in acciaio inox. Riempire di caffè, aggiungere acqua fredda, lasciare in infusione 8–12 ore in frigorifero, decantare attraverso il filtro. Caffè estivo delicato e a bassa acidità.
Bollitore Buono
Classico bollitore a collo di cigno (gooseneck) per un pour-over preciso. Modelli per fornello o con riscaldamento elettrico su base. Alcuni con controllo della temperatura al grado.
Caraffe siphon
HARIO è lo standard giapponese del siphon – teatro visivo con vacuum brewing. Per vetrina di bar o rituale di piacere a casa.
V60 Drip Scale
Bilancia specifica per pour-over con timer integrato e riconoscimento automatico dell'inizio dell'estrazione. Per flussi di lavoro V60 senza deriva nella ratio.
Largo Tea Dripper e Chacha Kyusu
Teiere con inserto filtro in acciaio inox integrato, in vetro borosilicato. Per tè verde, tè bianco, oolong, tè nero.
Quale HARIO per quale metodo?
| Metodo | Prodotto HARIO | Flusso di lavoro |
|---|---|---|
| Pour-over classico | V60 02 ceramica o vetro | 5–7 min |
| Ibrido immersione/pour-over | V60 SWITCH | 5–8 min |
| Caffè filtro automatico | Macchina da caffè filtro V60 | 4–5 min |
| Cold brew estivo | Mizudashi 600/1000 ml | 8–12 h |
| Vacuum brewing a siphon | Siphon HARIO | 5–7 min |
| Pour gooseneck preciso | Bollitore Buono | pronto all'uso |
| Tè con tè sfuso | Largo Tea Dripper, Chacha Kyusu | 2–5 min |
Per chi è HARIO
Barista casalinghi e bar che vogliono allestire un setup completo di pour-over e filtro – con la classica qualità della manifattura giapponese. Appassionati di specialty coffee che cercano la massima chiarezza aromatica con tostature chiare. Amanti del tè che vogliono preparare correttamente il tè sfuso. Tutti coloro che apprezzano il vetro borosilicato come materiale di alta qualità, resistente al calore e visivamente accattivante.
Cosa si abbina
Per dripper pour-over alternativi: Chemex, Weber Workshops BIRD. Per AeroPress: collezione AeroPress. Per macinacaffè manuali: Comandante, Timemore, 1Zpresso. Per bollitori al grado con controllo della temperatura: Brewista Artisan, Varia AURA. Per bilance premium: Acaia Pearl. Per chicchi dalla torrefazione propria: tostature proprie CCC con Wild Peach e Bright Cassis come profili filtro specialty chiari, Cozy Chocolate e Nutty Delight per un flusso di lavoro filtro classico.
Domande frequenti
V60 in quale materiale?
Ceramica: migliore mantenimento del calore, classica, pesante. Vetro: visivamente visibile, resistente al calore, trasparente. Plastica: leggera, adatta al viaggio, economica. Metallo (rame, acciaio inox): elegante, estetica premium. L'estrazione è comparabile con tutti e quattro – il preriscaldamento dei materiali fa la sottile differenza.
V60 o V60 SWITCH?
V60 classico: pour-over continuo, pieno controllo manuale, chiara separazione aromatica. V60 SWITCH: ibrido con fase di immersione, un po' più corposo, più tollerante agli errori. Entrambi sono validi.
Quale macinatura per il V60?
Media-fine – circa tra espresso e filtro. Con Comandante C40: tipico 18–23 click. Regolare in base al tempo di estrazione: troppo veloce = macinare più fine, troppo lento = macinare più grosso.
Quale temperatura dell'acqua per il V60?
92–96 °C per tostature classiche e medie. Per tostature particolarmente chiare si può salire fino a 96–98 °C. Lasciare riposare l'acqua fresca 30 secondi dopo il bollore.
Posso vedere HARIO dal vivo prima dell'acquisto?
Sì – secondo disponibilità negli showroom di Bern e Zürich Oerlikon.
Quanto dura la consegna?
2–4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e verso il Liechtenstein. Click and Collect Bern e Zürich Oerlikon. A partire da CHF 60 spedizione gratuita.
Consiglio della torrefazione
Per il pour-over sul V60 02 consigliamo le nostre tostature specialty chiare: 15 g Wild Peach o Bright Cassis su 250 ml d'acqua, 95 °C, 30 secondi di bloom con 40 ml d'acqua, poi il resto in due o tre versate. Tempo totale di estrazione 3:30–4:00. La spirale del V60 e la grande apertura centrale portano la pesca o il cassis non filtrati nella tazza.
Consulenza personale: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showroom: Bern, Gerberngasse 44 | Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Consegna: 2–4 giorni lavorativi · Click and Collect · Spedizione gratuita da CHF 60
