Hario Sifone per caffè Technika 240 ml – Estrazione sottovuoto in piccolo formato
Una piccola fiamma, il gorgoglio familiare, l'acqua che sale e scende – la Technika 240 porta tutto lo spettacolo del sifone sul bancone, per una o due tazze.
La compatta Technika prepara, tramite calore e vuoto, una tazza limpida e aromatica – ideale per chi la gusta da solo o in due. Da Coffee Coaching Club trattiamo Hario.
Come funziona il sifone
Il calore genera nella sfera inferiore una pressione di vapore che spinge l'acqua verso l'alto, dove il caffè si infonde. Rimuovendo il calore, il vuoto risucchia il caffè pronto attraverso il filtro in tessuto, facendolo ridiscendere – limpido come un caffè filtro, con corpo pieno. Funziona con il fornello ad alcol incluso o con il riscaldatore a infrarossi opzionale.
In breve
| Metodo |
Estrazione sottovuoto/a sifone (calore e vuoto) |
| Capacità |
240 ml, 1–2 porzioni |
| Fonte di calore |
Fornello ad alcol incluso; riscaldatore a infrarossi opzionale |
| Filtro |
Filtro in tessuto incluso |
| Provenienza |
Hario, Giappone |
Per chi è pensato
Per chi desidera l'esperienza del sifone per una o due tazze, senza preparare grandi quantità. Per più persone è più adatta la Technika 600; più elegante è il Sommelier.
Cosa si abbina bene
Macinatura media da un macinino dei macinini manuali o dei macinini elettrici, una bilancia della gamma Normcore e il riscaldatore a infrarossi opzionale. Filtri in tessuto di ricambio nella collezione Hario. Chicchi aromatici come Nutty Delight o il fruttato Wild Peach.
Domande frequenti
Come si riscalda la Technika 240?
Con il fornello ad alcol incluso o con il riscaldatore a infrarossi Hario opzionale.
Quante porzioni produce?
Da 1 a 2 porzioni da 240 ml.
Quale filtro è incluso?
È incluso un filtro in tessuto. Trovi filtri in tessuto di ricambio nella collezione Hario.
Consiglio della torrefazione
Anche in piccolo formato, il sifone offre una tazza limpida e piena – ottima con Nutty Delight o, più fruttato, con il Wild Peach. Macinatura media come punto di partenza. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
