Sifone da caffè HARIO Technika 600 ml – il classico metodo sottovuoto
Gorgoglia, l'acqua sale nella camera superiore, il caffè si infonde nel liquido chiaro – e poi la discesa calma e limpida di nuovo verso il basso: la Technika è il classico dei sifoni, con cui generazioni hanno ammirato l'estrazione.
La Technika 600 prepara, tramite calore e vuoto, una tazza chiara e aromatica per più persone. Trattiamo Hario da Coffee Coaching Club.
Come funziona il sifone
Il calore genera pressione di vapore nella sfera inferiore, che spinge l'acqua verso l'alto, dove il caffè si infonde. Quando si toglie il calore, il vuoto risucchia il caffè pronto attraverso il filtro in tessuto di nuovo verso il basso – questo dà una tazza con la limpidezza del caffè filtro e corpo pieno. La Technika funziona con il fornellino a spirito incluso o con il riscaldatore a infrarossi opzionale.
In breve
| Metodo |
Estrazione sottovuoto/a sifone (calore e vuoto) |
| Capacità |
600 ml, fino a 5 tazze |
| Fonte di calore |
Fornellino a spirito incluso; riscaldatore a infrarossi opzionale |
| Filtro |
Filtro in tessuto incluso |
| Provenienza |
Hario, Giappone |
Per chi è pensato
Per chi desidera il classico sifone a un prezzo equo e ama preparare caffè per più persone. Più compatta per una o due tazze è la Technika 240; più elegante la Sommelier.
Cosa si abbina bene
Macinatura media da un macinacaffè dei macinacaffè manuali o dei macinacaffè elettrici, una bilancia della gamma Normcore e il riscaldatore a infrarossi opzionale. Filtri in tessuto di ricambio nella collezione Hario. Chicchi aromatici come Nutty Delight o il fruttato Wild Peach.
Domande frequenti
Come si riscalda la Technika?
Con il fornellino a spirito incluso o con il riscaldatore a infrarossi opzionale di Hario.
Quale filtro è incluso?
È incluso un filtro in tessuto. Filtri in tessuto di ricambio sono disponibili nella collezione Hario.
Quante tazze produce la Technika 600?
Fino a 5 tazze da 600 ml.
Consiglio della torrefazione
Il sifone dà una tazza limpida e allo stesso tempo corposa – ottima con le note rotonde di Nutty Delight o, vivace e fruttato, con Wild Peach. Macinatura media come punto di partenza. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
