La Marzocco KB90 AV 2 gruppi – Macchina con portafiltro Straight-In per alta produttività
Nell'ora di punta ogni movimento conta. La KB90 è pensata per produttività e flusso di lavoro: il portafiltro non si blocca più a incastro, ma si inserisce dritto nel gruppo erogatore – «Straight-in Portafilter». È più veloce e più ergonomico, estrazione dopo estrazione, turno dopo turno. La versione a 2 gruppi porta questa stessa velocità su un ingombro più compatto dietro al bancone – ideale per attività che vogliono un'alta produttività senza l'ingombro di una macchina a 3 gruppi.
Noi di Coffee Coaching Club siamo partner di La Marzocco e torrefazione allo stesso tempo – ti accompagniamo nella configurazione, installazione, formazione e assistenza.
Cosa distingue la KB90
La KB90 è l'evoluzione della Linea PB per la massima resa. Il portafiltro Straight-In fa risparmiare gesti a ogni estrazione e protegge il polso. La funzione Steam-Flush pulisce automaticamente il gruppo erogatore con un getto di vapore e acqua calda dopo ogni estrazione – per più pulizia anche nelle ore di massimo afflusso. A questo si aggiungono la tecnologia multicaldaia con gruppi erogatori saturi e le lance vapore Pro-Touch isolate, che restano fredde al tatto anche con un uso continuo. AV sta per Auto-Volumetrico: volumi di erogazione programmabili per gruppo, controllati in base al volume d'acqua erogato.
In breve
| Tipo | Macchina con portafiltro, 2 gruppi |
| Particolarità | Portafiltro Straight-In (inserimento dritto anziché a incastro) |
| Sistema | Multicaldaia con gruppi erogatori saturi |
| Controllo | AV (Auto-Volumetrico), volumi di erogazione programmabili per gruppo |
| Pulizia | Steam Flush (getto automatico di vapore e acqua calda dopo ogni estrazione) |
| Vapore | Lance vapore Pro-Touch (isolate, fredde al tatto) |
| Dimensioni (A × L × P) | 45 × 81 × 62 cm |
| Peso | 77 kg |
Dotazione
- 2 portafiltri doppi
- Tamper La Marzocco
- Prodotti per la pulizia e filtro cieco
- Filtri da 17 g
Installazione, consegna e assistenza
La macchina arriva di fabbrica senza spina. Per la messa in funzione in loco consigliamo il pacchetto di installazione e l'installazione del filtro anticalcare – entrambi vengono aggiunti automaticamente al carrello non appena aggiungi la macchina. Disponibilità e consegna vengono concordate individualmente con te dopo l'acquisto. Con l'acquisto di una nuova macchina da caffè a partire da CHF 1'500 è incluso un corso introduttivo privato da barista di circa 60 minuti – a Berna, a Zurigo o online, per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme. Il corso deve svolgersi entro un mese dalla consegna; trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data. Domande in anticipo a [email protected] o per telefono in orario d'ufficio; consulenza personale a Berna e Zurigo.
Per chi è la KB90 2 gruppi
Per caffetterie, torrefazioni con bancone e attività della ristorazione che vogliono alta produttività su due gruppi e un flusso di lavoro rapido ed ergonomico – senza bisogno dell'ingombro di una macchina a 3 gruppi. La nostra opinione è una tra tante: la scelta tra 2 e 3 gruppi dipende soprattutto dall'afflusso previsto e dallo spazio dietro il bancone.
Si abbina bene con
Trovi il macinacaffè giusto per il tuo locale nella nostra gamma Mahlkönig, e i prodotti per la pulizia in Pulizia di macchine e macinacaffè. Altro La Marzocco nella nostra Collezione La Marzocco.
Domande frequenti
Per chi è adatta la KB90 2 gruppi?
Per caffetterie e attività ad alta produttività a cui bastano due gruppi e un ingombro compatto. Il flusso di lavoro Straight-In porta la stessa velocità della versione a 3 gruppi, concentrata su due gruppi.
Cos'è il portafiltro Straight-In?
Invece di bloccare il portafiltro a incastro, lo inserisci dritto nel gruppo erogatore. Questo fa risparmiare gesti, velocizza il flusso di lavoro e protegge il polso – ideale per attività ad alta produttività.
Cosa fa la funzione Steam-Flush?
Dopo ogni estrazione pulisce automaticamente il gruppo erogatore con un getto di vapore e acqua calda, mantenendolo pulito anche nelle ore di massimo afflusso.
L'installazione è inclusa?
La macchina arriva senza spina. Il pacchetto di installazione e il filtro anticalcare sono consigliati e vengono aggiunti automaticamente al carrello.
Il consiglio della torrefazione
Una macchina con volumi di erogazione programmabili per gruppo dà il meglio di sé con una macinatura e un chicco costanti. Come torrefazione, ti forniamo chicchi appena tostati per la tua attività e ti consigliamo sulla configurazione di macinacaffè più adatta. Scrivici. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
