Il grande anello che tiene tutto al suo posto sullo Swan
Con quasi settanta millimetri di diametro interno, non è più una piccola guarnizione, ma un vero e proprio anello – e su un macinacaffè svolge un doppio compito. Sigilla affinché il caffè macinato non finisca dove non deve, e al tempo stesso fa da elemento intermedio morbido tra due componenti rigidi. L'EPDM è il materiale giusto per questo: elastico, resistente all'invecchiamento e insensibile agli oli che fuoriescono dal caffè fresco.
Questo anello si vede solo quando il gruppo è aperto. Ed è proprio allora che conviene esaminarlo: se è diventato duro, schiacciato o lucido e poroso, non sigilla più. Un vecchio O-ring non torna mai più rotondo, anche se sul banco di lavoro sembra innocuo.
Quando va sostituito
Da una fessura fuoriesce caffè macinato fine che lì non dovrebbe esserci. Durante lo smontaggio l'anello non si lascia più allungare, ma si strappa. Presenta un appiattimento permanente dovuto alla cava o mostra sottili crepe trasversali quando lo si piega tra le dita. Oppure il gruppo è comunque aperto – allora lo si sostituisce, perché altrimenti si smonta due volte.
In sintesi
| Tipo |
O-ring in EPDM |
| Posizione |
All'interno del macinacaffè; la nostra documentazione non indica la cava esatta |
| Compatibile con |
La Marzocco Swan |
| Contenuto della fornitura |
1 O-ring |
| Codice produttore |
H.1.053 |
| Versione |
Sezione della corda 1,78 mm, diametro interno 69,57 mm, designazione del materiale EPDM 70.10-02 secondo la documentazione |
| Montaggio |
Montaggio consigliato da parte di un tecnico specializzato |
| Marca |
La Marzocco |
Importante per il montaggio
L'anello si trova all'interno del macinacaffè. Prima di ogni intervento l'apparecchio va scollegato dalla rete elettrica – su un macinacaffè questo vale in particolare, perché le macine non discutono. Qui non forniamo istruzioni passo per passo: il gruppo deve essere aperto, e chi nel farlo sposta la regolazione della macinatura o mette le macine di traverso si ritrova poi con più lavoro di prima. Consigliamo di far eseguire la sostituzione da un tecnico specializzato nell'ambito di un intervento di manutenzione.
A chi è destinato
A torrefazioni e locali con uno Swan che rinnovano le guarnizioni in modo programmato, e ai centri di assistenza che non vogliono mettersi a cercare un anello del genere solo quando il macinacaffè è già aperto sul banco. Un O-ring costa poco – il secondo smontaggio costa tempo.
Cosa si abbina
Trovi altri articoli per il macinacaffè nella sezione Accessori e ricambi macinacaffè; l'apparecchio stesso è il La Marzocco Swan. Dallo stesso gruppo provengono il cono di espulsione dell'estrusore per lo Swan e il supporto della macina interna. Tutta la restante minuteria si trova nella sezione Ricambi originali.
Dalla nostra officina a Berna e Zurigo: Non facciamo mai passare a secco i grandi O-ring sopra uno spigolo, ma li inumidiamo brevemente con acqua – niente olio, niente grasso, perché né l'uno né l'altro devono finire nel percorso del caffè. E mettiamo il vecchio anello accanto a quello nuovo prima di buttarlo: vedendoli uno accanto all'altro, si capisce subito quanto il vecchio si sia ristretto. La nostra routine, non una prescrizione del produttore. Dopo il rimontaggio maciniamo due passate di caffè di sacrificio, poi nella tramoggia va il Very Nutty, perché mostra chiaramente i cambiamenti nel profilo di macinatura. Più adatto al latte è il Nutty Delight; l'intera selezione è in Caffè in grani.
Reso escluso
I ricambi originali sono esclusi da cambio e reso. Vengono procurati appositamente per ogni ordine e, dopo il montaggio o la prova sull'apparecchio, non possono essere rimessi in vendita. Per questo, prima di ordinare, verifica modello, anno di fabbricazione e numero di serie della tua macchina – oppure scrivici due righe e chiariremo insieme la compatibilità. I tuoi diritti di legge in caso di merce difettosa restano invariati.
Domande frequenti
Dove si trova esattamente questo O-ring nello Swan?
La nostra documentazione indica l'apparecchio, ma non la singola cava. Non inventiamo dati. Scrivici il numero di serie del tuo Swan e individueremo insieme la posizione.
Cosa significa l'indicazione 70.10-02?
È la designazione del materiale, così come figura nella nostra documentazione. Per te contano le misure e il codice produttore H.1.053.
Posso usare un O-ring comune in commercio?
Le misure sono standard, il materiale no. Per il contatto con gli alimenti e per la temperatura nel macinacaffè consigliamo il pezzo originale.
Posso averne più di uno?
Il prezzo è al pezzo. Ordina semplicemente la quantità che ti serve – molti locali tengono un anello di riserva in magazzino.
Posso vedere il pezzo da voi?
Sì. Vieni nel nostro showroom a Berna in Gerberngasse 44 o a Zurigo in Hagenholzstrasse 50b. Porta il vecchio anello e lo confrontiamo direttamente.
Dubbi sulle misure? Scrivici a [email protected]. Consegniamo in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
