Bezzera BZ10 VT5 (Basculante)

Bezzera BZ10 – compatta a doppio circuito con gruppo riscaldato elettricamente

Appena dieci minuti dopo l'accensione, è pronta: un espresso denso nella tazza, mentre il vapore sibila nel latte allo stesso tempo. Con soli 25 centimetri di larghezza, si adatta a quasi ogni cucina – e nonostante ciò non scende a compromessi su ciò che conta davvero.

La Bezzera BZ10 è una compatta a doppio circuito con scambiatore di calore e gruppo riscaldato elettricamente – pronta rapidamente, silenziosa nel funzionamento e costruita in modo robusto. Bezzera la produce in Italia in acciaio inossidabile lucidato.

Doppio circuito, pronta rapidamente

La caldaia in rame da 1,5 litri funziona con uno scambiatore di calore: così eroghi espresso e monti la schiuma di latte contemporaneamente, senza tempi di attesa. Al posto del diffuso gruppo a leva E61, la BZ10 punta su un gruppo Bezzera riscaldato elettricamente con due elementi riscaldanti controllati da un termostato. Questo riduce il tempo di riscaldamento a circa dieci minuti e mantiene la temperatura stabile. Il portafiltro misura 58 mm, quindi gli accessori comuni si adattano. Non è dotata di PID; la temperatura di erogazione si colloca nel range tipico di 94-96 °C e si legge tramite la pressione della caldaia.

Estraiamo secondo il rapporto in peso – 1:2 come punto di partenza, quindi circa 18 g di caffè per 36 g di espresso – e regoliamo grado di macinatura e quantità finché il risultato ci piace. Non esiste giusto o sbagliato.

Pompa a vibrazione, serbatoio e utilizzo

Una pompa a vibrazione con smorzamento delle vibrazioni garantisce un funzionamento silenzioso; la pressione di erogazione è impostata su circa 9 bar ed è regolabile tramite la valvola di sovrapressione. La BZ10 viene alimentata dal serbatoio da 3 litri, che si spegne automaticamente quando il livello è basso – questa versione non ha un allacciamento diretto alla rete idrica. Un doppio manometro mostra la pressione della caldaia e di erogazione e ti dà anche un'indicazione sul grado di macinatura adatto. Una valvola solenoide a 3 vie mantiene il puck asciutto, e vapore e acqua calda si controllano tramite leve basculanti; il tubo vapore Cold-Touch con punta a due fori resta freddo all'esterno e può essere bloccato verso l'alto.

In breve

Per chi è pensata la BZ10

Per chi ha poco spazio e vuole comunque la tecnologia a doppio circuito – espresso e schiuma di latte contemporaneamente, pronta rapidamente e semplice nell'uso quotidiano. Il gruppo riscaldato elettricamente si scalda più rapidamente di un E61 ed è parsimonioso nei consumi; per la manutenzione di questo gruppo è consigliabile un'officina specializzata nel marchio. Chi preferisce il classico gruppo a leva E61 trova le alternative nel confronto tecnico.

Cosa si abbina bene

Macinato fresco decide tutto. Nei Macinacaffè trovi opzioni convenienti e precise come la Varia VS3 o la Comandante come macinino manuale; più margine offrono la Varia VS6 o la Weber Workshops EG-1.

Per un tamping pulito e il Puck Prep vale la pena dare un'occhiata alla collezione Normcore o all'assortimento Weber Workshops – grazie ai 58 mm tutto si adatta. Per far tornare il tuo rapporto 1:2, aiuta una bilancia della collezione Normcore o, con app, della collezione Acaia.

Come si differenzia una macchina a doppio circuito da una monocaldaia e una doppia caldaia lo spiega il nostro approfondimento sul sistema di riscaldamento.

Acquistare Bezzera BZ10 – a Bern, Zürich e online

Acquistare la Bezzera BZ10 in Svizzera è possibile nello shop online o direttamente da noi a Zürich e Bern, dove puoi vederla dal vivo: Bern in Gerberngasse 44 (mappa) e Zürich in Hagenholzstrasse 50b (mappa). Consegniamo in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein da 2 a 4 giorni lavorativi. È possibile un finanziamento.

Con l'acquisto di una macchina è incluso un corso introduttivo personale (circa 60 minuti, a Bern, Zürich o online) – così puoi iniziare subito. Il corso vale per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme e deve svolgersi entro un mese dalla consegna della macchina – trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data. Rispondiamo volentieri alle tue domande via [email protected] o telefonicamente in orario d'ufficio, maggiori informazioni su coffeecoachingclub.ch.

Domande frequenti

La Bezzera BZ10 ha un gruppo E61?

No. La BZ10 utilizza un gruppo Bezzera riscaldato elettricamente con due elementi riscaldanti e termostato. Il portafiltro misura però 58 mm, quindi gli accessori comuni si adattano. Come macchina a doppio circuito con scambiatore di calore, eroga e produce vapore contemporaneamente.

Ha il PID?

No. La temperatura di erogazione si colloca nel range tipico di 94-96 °C e deriva dalla pressione della caldaia, che leggi sul doppio manometro. La pressione di erogazione è impostata su circa 9 bar ed è regolabile tramite la valvola di sovrapressione.

Serbatoio o allaccio idrico?

La BZ10 funziona esclusivamente con il serbatoio estraibile da 3 litri, alimentato da una silenziosa pompa a vibrazione. Quando il livello dell'acqua è basso, si spegne automaticamente. Questa macchina non ha un allacciamento diretto alla rete idrica.

Quanto tempo impiega a scaldarsi e come me ne prendo cura?

Grazie al gruppo riscaldato elettricamente, è pronta in circa dieci minuti. Una valvola solenoide a 3 vie mantiene il puck asciutto; risciacqua quotidianamente con il cestello cieco senza detergente e circa ogni 50 erogazioni con detergente. Decalcifica regolarmente in base alla durezza dell'acqua.

Dove posso acquistare la Bezzera BZ10?

Online in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein con consegna da 2 a 4 giorni lavorativi, oppure direttamente nei nostri showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b). È possibile un finanziamento.